כרוב חמוץ או חמוץ הוא חטיף מעולה, וזה לא רק טעים, אלא גם שימושי וקלוריות נמוכה. אם אתה עדיין לא מבושל כרוב לחורף, אז לא לבזבז זמן, אבל זה הזמן להתחיל הבאה המתכונים שלנו במאמר זה, שבו נלמד אותך איך לבשל כרוב כבוש עם חזרת.
מתכון לכרוב כבוש עם חזרת
המצרכים:
- כרוב - 1 ק"ג;
- חזרת - 80 גרם;
- מלח - 1 כף. כפית;
- סוכר - 10 גרם.
הכנה
כרוב דק שינקואם, חזרת משפשפת על פומפיה קטנה. על האש לשים מחבת עם 0.5 ליטר מים, להביא את המים לרתיחה, מוסיפים מלח וסוכר. כרוב מגורר מעט עם חזרת ויוצקים מלח המלח (זה צריך להיות חם). אנו מפעילים לחץ על הכרוב ומשאירים אותו בטמפרטורת החדר למשך 3 ימים, ולאחר מכן מעבירים אותו למקום קריר. ביום השישי אתה יכול ליהנות כרוב פיקנטי חריף בבית תמלחת תוצרת בית.
כרוב במרינדה עם חזרת
המצרכים:
- כרוב - 1 ראש (כ 1 ק"ג);
- בצל - 1 PC;
- גזר - 1 חתיכה;
- חזרת - 100 גרם;
- שום - ראש אחד;
- מים - 1 l;
- חומץ - 100 מ"ל;
- סוכר - 100 גרם;
- מלח - 50 גרם;
- עלי דפנה - 3 יח ';
- אפונה פלפל - 4-5 יח '.
הכנה
כרוב דק גזר, גזר חזרת על פומפיה קטנה, שום מועבר שום, אנחנו חותכים את הבצל לתוך טבעות דקות. מים למלח לשים על האש, מביאים לרתיחה, מלח, מוסיפים סוכר, חומץ, פלפל עלה דפנה. מערבבים כרוב עם ירקות קצוצים ויוצקים מלח חם. בואו כרוב לעמוד במשך 2 שעות בטמפרטורת החדר, ולאחר מכן לנקות את המקרר. לאחר כרוב יש מקורר - הוא מוכן לשימוש.
כרוב עם סלק חזרת
המצרכים:
- כרוב - 1.5 ק"ג;
- גזר - 1 חתיכה;
- דבש - 1 כפית;
- מלח - 1 כף. כפית;
- שום - 2 ציפורן;
- סלק - 1 PC;
- חזרת - 30 גרם.
הכנה
כרוב כרוב, גזר על שלושה מגרדת גדולה, חזרת - על דילוג על שום רדודה
ליטר מים מביאים לרתיחה, מלח, מוסיפים דבש. מניחים למים להתקרר, ואז אנחנו שופכים את הכרוב ומניחים אותו מתחת לעיתונות. תהליך התסיסה ייקח בין 3 ל -5 ימים, ולאחר מכן הכרוב חייב להיות מקורר, והוא יכול להיות מוגש לשולחן!