אנו מציעים להתכונן לחורף ריבה טעים מאוד שימושי מאשמניות עם תפוחים. בשבילך, את הווריאציות האפשריות של מתכונים עבור מעדנים כאלה.
ריבת טעים "Pyatiminutka" של תפוחים עם lobules של chokeberry שחור
המצרכים:
- אוכמן אוכמן - 995 גרם;
- תפוחים - 395 גרם;
- מים מטוהרים - 620 מ"ל;
- סוכר מגורען - 1,3 ק"ג;
- קרקע קינמון - 2 קמצוץ.
הכנה
כדי לעשות ריבה מהירה עם המתכון הזה, אנחנו מסירים את aronia מן זרדים מן זרדים, לשטוף אותם והכניסו אותם לתוך מים רותחים במשך חמש דקות. לאחר מכן, אנו למזג את פירות יער לתוך מסננת, לשים אותם במחבת או אחר ריבה מיכל בישול ושופכים סוכר (שני שלישים של הסכום הכולל).
התפוחים הם גם שלי, לחתוך הראשון במחצית לחתוך את הליבות, ולאחר מכן לחתוך את החצאים לפרוסות דקות. שמנו תפוח תפוחים בקערה נפרדת, שופכים את הסוכר הנותר. אנחנו משאירים את העבודה במשך כמה שעות או הכי טוב בלילה להפריד את המיצים.
עכשיו אנחנו מחברים את התוכן של שני המכלים, מניחים את הבסיס של ריבה על הצלחת ומחממים אותו לרתיחה. לכבות את האש לאחר מכן ולתת מגניב לטפל. שוב אנחנו נותנים לחומר לרתיחה, הפעם אנחנו מרתיחים את הריבה במשך חמש דקות ושוב אנחנו משאירים אותו להתקרר. בפעם האחרונה שאנחנו מחממים את הריבה ומרתיחים במשך חמש דקות, מוסיפים קינמון קרקע לתהליך. לאחר מכן, אנו יכולים לשפוך מטפלת על כלי זכוכית מוכנים מראש, חותם אטום ולהשאיר אותו תחת שמיכה חמה או שטיח עד מקורר לחלוטין עצמית מעוקרים.
ריבה של chokeberry שחור עם תפוח משוחז ואגוזים
המצרכים:
- אוכמן אוכמן - 995 גרם;
- תפוחים - 310 גרם;
- אגוזי מלך, קלופים - 220 גרם;
- סוכר מגורען - 1.6 ק"ג;
- לימון - 145 גרם.
הכנה
מציאה אמיתית לאורגניזם מוחלש או להעלאת החסינות היא ריבה מעץ ארוניה עם תפוחים, אגוזים ולימון. כדי להכין מעדן ויטמין מוכן, שטף פירות יער של אפר ההר למלא במים רותחים ולהשאיר עד מקורר לחלוטין. לאחר מכן, אנו מערבבים כוס אחת של עירוי במיכל ריבה עם סוכר, ומבשלים את הסירופ, מניחים את המיכל על האש ומחממים את התוכן לרתיחה עם ערבוב מתמשך.
מוסיפים את הגרגרים שהוכנו לתוך נוזל הסוכר, מוכנים מן הליבה וזרעים ותפוחים מגוררים, אגוזים מרוסק לשים על צלחת סיר מבושל. לאחר רותחים, לבשל את הבסיס של ריבה במשך עשר דקות ולתת לו להתקרר. חזור על מחזור "חימום-עשר דקות רותחים-קירור" פעמיים נוספות. לפני הרתיחה האחרונה, מוסיפים את עיסה של לימון, הקפד להסיר את העצמות. אחרי שהרתיחו מעדן בפעם האחרונה לעשר דקות נוספות, אנחנו אורזים אותו על כלים יבשים וסטריליים, חתומים בעפעבים מבושלים במשך חמש דקות, הופכים במהופך ועטופים היטב לעיקור עצמי ולקירור טבעיים.
ריבה מהתפוחים, השזיפים והצ'וקברי
המצרכים:
- אוכמן אוכמן - 995 גרם;
- שזיפים - 260 גרם;
- תפוחים - 260 גרם;
- סוכר מגורען - 1.6 ק"ג;
- מים (אינפוזיה) - 350 מ"ל.
הכנה
הכנת הכנת ריבה למתכון זה, לבחור את פירות יער של אפר chokeberry יוצקים את המים הרותחים ולהשאיר במשך חמש דקות. לאחר מכן, לנקז את המים (אינפוזיה), למדוד 350 מ"ל לערבב עם סוכר מגורען (שני שלישים מכלל). עכשיו לבשל את הסירופ, התחממות עירוי עם סוכר עם ערבוב תכופים עד כל הגבישים יש מומס מבושל. אנחנו יורדים אל אפר ההר המתוק, התפוחים והשזיפים המקולפים והקפואים, אחרי שסולקים את העצמות מהם וחותכים את החצאים לשני חלקים.
אנחנו נותנים פירות יער ופירות לרתיחה בסירופ, אנחנו מסירים מהאש ועוטפים אותו כשעה. לאחר מכן, יוצקים את הסוכר, שוב לתת את המעדן לרתיחה, ולהשאיר אותו מתחת לשמיכה במשך שמונה עד עשר שעות או לילה.
לבסוף, אנחנו שוב מאפשרים לרתיחה לרתיחה לרתיחה לצפיפות הרצוי דילול של הרכיבים. מיד חם, אנחנו לארוז את המיכל במכלים סטריליים, אנחנו לאטום אותו ולהשאיר אותו עיקור עצמי עד שהוא מתקרר לגמרי מתחת לשמיכה.