ברוקולי היא עשירה מאוד במוצר ויטמינים. והיא שומרת על תכונות שימושיות גם לאחר הקפאה. כמה טעים לבשל ברוקולי קפוא, לקרוא להלן.
סלט ברוקולי קפוא
המצרכים:
- ברוקולי קפוא - 450 גרם;
- שומנינים מעוקרים - 300 גרם;
- עגבניות שרי - 10 יח ';
- שמן חמניות - 60 מ"ל;
- אטריות מקמח אורז - 200 גרם;
- שמן זית - 50 מ"ל;
- רוטב סויה;
- שומשום.
הכנה
בצע את ההוראות על החבילה, לרתיחה את אטריות, ולאחר מכן לנקז את המים, ולשטוף את האטריות עצמם. עגבניות שרי חתוכים לפרוסות. ברוקולי קפוא לרתיחה במשך 7 דקות, ולאחר מכן נזרק מיד למסננת, אנחנו מתמלאים במים קרים. אנחנו מנקזים את המים מן Champignons, ומטגנים אותם שמן מחומם היטב. אחר כך מערבבים הכול בקערת סלט גדולה, מתבלים ברוטב סויה, בשמן זית ובשומשום.
קדרה מברוקולי קפוא
המצרכים:
- פילה דג - 400 גרם;
- בצל - חתיכה אחת;
- ברוקולי קפוא - 400 גרם;
- ביצה עוף - 1 חתיכה;
- תפוחי אדמה מבושלים - 6 יח ';
- גבינה - 150 גרם;
- מלח;
- מיץ לימון;
- שמנת חמוצה - 50 גרם;
- תבלינים.
הכנה
תפוחי אדמה מבושלים מנוקים וחותכים למעגלים. עד חצי מבושל אנחנו מבשלים ברוקולי קפוא. מטגנים את הבצל עם חצי טבעת. שלושה גבינה. בטופס אנחנו מניחים חתיכות של פילה דגים, מלח, ספייס מעלה ומפזרים מיץ לימון. על גבי הדג תפוחי האדמה, אחר כך בצל וזורחים את כל הביצים, מקציפים בשמנת חמוצה. מ inflorescences במקום העליון של ברוקולי לכסות אותם עם גבינה מגוררת. אופים כ -40 דקות ב 180 מעלות.
מרק קרם ברוקולי קפואהמצרכים:
- תפרחות של ברוקולי קפוא - 500 גרם;
- חמאה - 30 גרם;
- בצל - 100 גרם;
- שום - 1 ציפורן;
- מים - 1 ליטר;
- רוטב סויה - 30 מ"ל;
- גזר - 250 גרם;
- קרם דל שומן - 400 מ"ל;
- מים קרים - ¼ כוס;
- קמח חיטה - 70 גרם;
- פלפל;
- פטרוזיליה קצוצה.
הכנה
מוסיפים את הבצל הקצוץ, הגזר, השום במחבת עם חמאה מומסת ומבשלים במשך 5 דקות, תוך ערבוב מדי פעם. בסיר, יוצקים מים, מביאים לרתיחה, מוסיפים ברוקולי ומבשלים כ 20 דקות, מוסיפים את הצלי ומרתיחים עוד 5 דקות. אחר כך לטחון את המרק עם בלנדר. אנחנו מערבבים את השמנת. אנחנו מחברים מים עם קמח ומטחרים אותו היטב. מביאים את המרק לרתיחה, שופכים לאט את מסת הקמח, בוחשים כל הזמן ומביאים את המרק לצפיפות הרצוי. ואז לשפוך רוטב סויה, לשים פלפל ומערבבים. אנחנו מכבים את האש, ולפני ההגשה אנחנו משפשפים את המרק עם עשבי תיבול קצוצים.
ברוקולי קפוא חביתה - מתכון
המצרכים:
- ברוקולי קפוא - 200 גרם;
- נקניק מבושל - 200 גרם;
- ביצי עוף גדולות - 6 יח ';
- חלב - 200 מ"ל;
- סודה - 1/3 כפית;
- שמן צמחי לטיגון;
- קמח חיטה - 70 גרם;
- מלח.
הכנה
נקניק חתוך לקוביות ומטגנים בשמן עד לאדום. במים מומלחים מרתיחים את הברוקולי כ -10 דקות, ואז מחלקים אותו לחתיכות קטנות ושולחים אותו למחבת. אנחנו שוברים ביצים, מוסיפים חלב, קמח, סודה ומערבבים היטב. ממלאים את תוכן המחבת עם המסה המתקבלת. על אש קטנה, אנחנו מכינים חביתה עם ברוקולי מתחת למכסה עד מוכן.
איך לבשל ברוקולי קפוא טעים לקשט?המצרכים:
- ברוקולי קפוא - 0,5 ק"ג;
- גזר צעיר - 250 גרם;
- שעועית מחרוזת - 200 גרם;
- לימון - חצי;
- שמן זית - 40 מ"ל;
- פטרוזיליה - חבורה אחת;
- שום - 2 ציפורן;
- מלח.
הכנה
גזר ניקה ומרושל יחד עם שעועית ירוקה במשך 15 דקות, ובמקביל, במיכל אחר, מבשלים ברוקולי קפוא במשך כ 10 דקות, ואז אנחנו זורקים אותו בחזרה לתוך מסננת ומיד למלא אותו עם מים קרים, כך שהוא לא מאבד צבע. במחבת, מחממים את השמן, מניחים את השום המעוך ומטגנים אותו קלות. לאחר מכן מוסיפים את הירקות וממשיכים לגמול עוד 5 דקות, מניחים את הירקות, מפזרים מיץ לימון ומערבבים בעדינות.