בקר בשר הם פופולריים מאוד עם עקרות בית, כפי שהם זולים ואתה יכול לבשל משהו מהם. אבל לעתים קרובות ביותר עבור ניסויים קולינריים הכבד משמש. מוצר זה הוא זול, אתה יכול לקנות אותו בכל חנות או שוק. ואם אתה מבשל את בשר בקר כראוי, אז ממנו אתה יכול ליצור מעדן אמיתי. זה יכול להיות מבושל, מטוגן, מבושל, אפוי בסירים, מעובד לתוך pate, וכו ' אבל בנוסף הידע של שיטות הכנה, כדאי לקבל מידע על כמה שימושי בשר בקר.
הרכב וערך האנרגיה של המוצר
השימוש במוצר קשור בעיקר למאפייניו התזונתיים. לדוגמה, כבד בשר הוא מזין, אבל באותו זמן נמוך קלוריה צלחת. מאה גרם של כבד גולמי מכיל רק 127 קק"ל. יש לה הרבה חלבון ותכולת שומן ממוצעת של 26% מכלל המסה. לאחר העיבוד הקולינרי נתון זה גדל. אז התוכן הקלורי של כבד בשר מבושל הוא 135-140 קק"ל, ובצל כבד קלויים של קלוריות יש עוד יותר - 200-250 קק"ל.
השימוש בכבד בקר נקבע גם על ידי העובדה כי הוא מכיל חומרים פעילים ביולוגית רבים. הרכב המוצר כולל כולסטרול שימושי, חומצות שומן יקרות, כולין, סלניום, אשלגן, מגנזיום וכדומה. ואם אנחנו מדברים על מה הם ויטמינים בכבד בשר, אז יש לציין כי כאן מוצגים:
- ויטמין A;
- ויטמינים של קבוצה B (1,2,5,6,9,12);
- ויטמין K;
- ויטמין H;
- ויטמין E;
- ויטמין C;
- ויטמין D.
מה זה שימושי עבור בשר בקר?
בראש ובראשונה, הרופאים תמיד לרשום לכלול בתזונה של כבד בשר לאנשים הסובלים מחוסר ברזל אנמיה. הוא מסוגל לייעל את רמת ההמוגלובין בדם ולמנוע את התפתחותן של מחלות חמורות יותר. הוא האמין כי שימוש קבוע
כמו כן ברור השימוש בכבד בשר לגברים, שכן הוא מעלה את רמות הטסטוסטרון, מפעיל ליבידו מייצב את חיי המין. וגם משפיע באופן משפיע על כוח וסיבולת במין חזק, מעורב בספורט. זה חייב לכלול menulifters התפריט שלה bodybuilders. זה תורם מהר יותר הצטברות של מסת שריר, בשל התוכן הגבוה של חלבון וקראטין, אשר מאיצה את חילוף החומרים .