כלים בעציצים הם תמיד יותר טעים ופה- watering. עם זאת, שיטה זו של הכנה אינו דורש מיומנויות קולינריות מיוחדות. אז אתה מקבל לא רק טעים מאוד, אלא גם די פשוט בישול צלחת.
היום, באמצעות טכניקה קולינרית עתיקה, נבשל כוסמת בסירים עם תוספים שונים.
מתכון כוסמת עם ירקות בסיר
המצרכים:
- כוסמת גריסים - 3/4 של הפריט;
- מים - 1 1/2 פריטים;
- מלח - 3/4 כפיות;
- פטריות - 500 גרם;
- בצל - 1 PC;
- מיורן - 1 כפית;
- שמנת חמוצה - 2 כפות. כפות;
- חצילים - 1 חתיכה;
- עגבניות מיובשות - 1/4;
- שמן זית - 4 כפות. כפות;
- גבינה קשה מגורדת - 4 כפות. כפות.
הכנה
חציל לחתוך במחצית ואופים במשך 15 דקות ב 200 מעלות. בשר אפוי מופק בכף חתוך לקוביות. מערבבים חצילים עם עגבניות, חמאה ו 3 כפות גבינה עם בלנדר. אם יש צורך, יוצקים מעט מים, וכתוצאה מכך, אנחנו צריכים לקבל עיסה עבה, אבל הומוגנית.
פטריות נחתכות יחד עם בצל ומפזרים מלח, פלפל ומרורם. אנחנו ממלאים את תערובת הפטריות עם שמנת חמוצה.
כוסמת מונחת על סירים וממלאת כל סיר בסביבות רבע. פטריות למעלה לשפוך את כל המים (חצי כוס לכל סיר). השכבה האחרונה פרושה את הדבק מהחציל.
אופים כוסמת עם פטריות בסיר במשך 45 דקות ב 230 מעלות. מפזרים את המנה מוכנה עם גבינה מגוררת ואופים עוד 5 דקות ללא מכסה.
מתכון כוסמת בעציצים עם עוף
המצרכים:
- עוף (ירך או חזיר) - 500 גרם;
- בצל - 1 PC;
- גזר - 1 חתיכה;
- בצל - 1 PC;
- כוסמת גריסים - 2 פריטים;
- מלח, פלפל - לפי הטעם;
- שמן צמחי;
- ירוקים.
הכנה
גזר הם ניקה ושפשף על פומפיה גדולה. אנחנו חותכים בצל קטן חתיכות קטנות. אנחנו מכינים את הירקות מוכנים עם שמן צמחי עד בצל הופך שקוף.
ירך עוף, או חזיר, לחתוך מנות קטנות ומפזרים מלח ופלפל. לסנן את הסירים עם כמות קטנה של שמן להתפשט על התחתית שלהם kuru. על הבשר להפיץ את פאסר להירדם עם כוסמת כל. כל סיר מלא 2 כוסות של מים חמים מלוחים, או מרק לשים את הסירים בתנור במשך 45-50 דקות.
כוסמת עם חזיר בסיר בתנור
המצרכים:
- בשר חזיר טחון - 500 גרם;
- כוסמת גריסים - פריט אחד;
- בצל - 1 PC;
- גזר - 1 חתיכה;
- סלרי - 1 גזע;
- שמן צמחי;
- פלפל בולגרי - מחשב אחד;
- מלח, פלפל - לפי הטעם.
הכנה
לפני שאתם מבשלים כוסמת בסיר, גזר לשפשף על פומפיה גדולה. בצל חתוך לקוביות קטנות יחד עם גבעול סלרי ופלפל בולגרי. במחבת, אנחנו מחממים את שמן הירקות ומטגנים את כל הירקות עד שהם מוכנים למחצה. ואז מוסיפים בשר טחון ומבשלים אותו רק עד שהוא "תופס".
כוסמת שטופה ולחה מעורבב עם חזיר וירקות מטוגנים. אנחנו מניחים כלים על סירים ממלאים אותם בערך עד חצי. עכשיו לשפוך מים לתוך הסירים כדי לכסות את החלק העליון במקום אחד על אצבע אחת. כוסמת עם בשר טחון בסירים יהיה מוכן בעוד שעה ב 200 מעלות.
לפי אנלוגיה עם המתכון הזה אתה יכול לבשל כוסמת עם הכבד בסירים. עבור מנה כזו, עדיף לבחור כבד עוף, שכן בכל מקרה זה מתברר בעדינות ואינו דורש שום טיפול מראש. כדי להכין את המנה הזאת, אתה צריך גם צלי ירקות הראשון. כוסמת להרתיח עד חצי מבושל, ולתת את הכבד חמאה "לתפוס". שמנו את כל החומרים בסיר, מוסיפים 1/4 כוס מים ומכניסים לתנור ב 180 מעלות במשך 25 דקות.