כבד קוד הוא מוצר שימושי כי הרופאים ממליצים לאכול פעם בשבוע. במאמר זה, אנו מציעים לך כמה מתכונים מקוריים מן הכבד בקלה לגוון השולחן שלך.
כריכים עם כבד בקלה ומלפפון
המצרכים:
- כבד בקלה - 200 גרם;
- מלפפון - 1 חתיכה;
- ביצה - 3 חתיכות;
- מיונז;
- גבינה - 100 גרם;
- כיכר צרפתית ;
- שום - 2 ציפורן;
- ירוקים של שמיר.
הכנה
הבטון חתוך לפרוסות קטנות ומטגנים בטוסטר. ביצים לרתוח, לנקות ולטחון על פומפיה, ואת כבד בקלה הוא מלוש במזלג. מלפפון, רק לשפשף אותו על פומפיה. מערבבים את החומרים המרכיבים, מוסיפים גבינה מגורדת ושמיר קצוץ. אנחנו ממלאים את המסה במיונז ומערבבים אותה. פרוסות של כיכר אנחנו משפשפים משני הצדדים שום, אנחנו מתפשטים מלמעלה מלית ואנחנו להגיש לשולחן, לאחר שפכו בצל ירוק ושמיר.
סלט כבד בקלה עם אורז
המצרכים:
- כבד בקלה - 300 גרם;
- ביצה - 3 חתיכות;
- אורז מבושל - 200 גרם;
- נורה - 2 חתיכות;
- מיונז;
- תבלינים.
הכנה
הנורה ניקתה, קצוצים דק, שופכים מים חמים ועוזבים למשך 10 דקות, ואז הנוזל מרוקן בעדינות, והלוצ'וק נשטף. ביצים מבושלות עד מוכן ו grinded על פומפיה. כבד בקלה הוא מלוש כראוי עם מזלג. לאחר מכן, אנו משלבים את כל החומרים בקערה סלט, העונה עם מיונז, מוסיפים מלח לפי הטעם ומערבבים.
סלט "חמניות" עם כבד בקלה
המצרכים:
- כבד בקלה - 400 גרם;
- ביצה - 5 יח ';
- תפוחי אדמה - 300 גרם;
- מיונז - 200 מ"ל;
- נורה - 2 חתיכות;
- זיתים - 100 גרם;
- תבלינים;
- צ'יפס;
- חמאה - 50 גרם.
הכנה
בצל מנוקים וקוצצים לקוביות קטנות בסכין. במחבת, ממיסים חתיכת חמאה שמנת וזורקים שם קרן. העבר אותו לשקיפות. הפעם אנחנו מבשלים תפוחי אדמה במדים, לאחר שפכו מים. אחר כך אנחנו מקררים אותו, מנקים אותו, מגרדים אותו על פומפיה ממוצעת ומניחים אותו על קרקעית מיכל עמוק. למעלה עם שכבה דקה של מיונז בחוזקה ללחוץ על פני השטח עם כפית. עכשיו להפיץ בצל מטוגן ושוב לכסות עם מיונז. כבד בקלה הוא מחית מעט עם מזלג, בעדינות עודף שמן עודף. מורחים באופן שווה ומכסים מיונז. ביצים מבושלות היטב, נקיות, מפרידות בין החלבונים והחלבונים בנפרד, על גבי פומפיה קטנה. אנחנו פורשים את החלבונים, מוסיפים מעט מלח ומכסים אותו במיונז, ואז שופכים את החלמונים. חותכים את הזיתים לחצי ומניחים אותו על גבי. לפני ההגשה, אנחנו משלימים את הצלחת עם שבבי, ויצרו את עלי הכותרת של חמניות.
סלט מימוזה עם כבד בקלה - מתכון
המצרכים:
- תפוחי אדמה - 3 יח ';
- מיונז - 5 כפות. כפות;
- ביצה - 4 חתיכות;
- תבלינים;
- כבד בקלה - 100 גרם;
- נורה -1 PC.
- גבינה - 100 גרם;
- ירקות טריים.
הכנה
אנחנו בזהירות לשטוף את תפוחי האדמה עם מברשת, במקום בסיר מלא מים, מלח ומביאים לרתיחה. ואז הלהבה פוחתת, מכוסה במכסה ומבשלת עד מוכן. במקביל, בסיר הבא, אנחנו מכינים ביצים. הנורה מנוקה, מרוסק, לשים כוס ומזג עם מים רותחים במשך 10 דקות. תפוחי אדמה מוכנים וביצים מתקררים ומנקים. כבד בקלה עם מזלג ולשים עודף שמן. אנחנו מחלקים את הביצים לסנאים ולחלמונים. תחילה אנחנו משפשפים יחד עם גבינה על פומפיה גדולה, תפוחי אדמה וחלמונים - בסדר. אנחנו שוטפים את הירקות, מנערים אותה וחותכים אותה קלות בסכין. עכשיו קערת סלט יפה, להפיץ את השכבה הראשונה של תפוחי אדמה מגוררת, גבינה ואז כבד בקלה. אנחנו מכסים עם מיונז, אנחנו שמים גבינת חלבונים על גבי גבינה ומפזרים את כל הסלט עם חלמונים מגורדים.
ביצים ממולאות בכבד בקלה
המצרכים:
- כבד של קוד - 1 סיר;
- ביצה - 5 יח ';
- מיונז - 1 כף. כפית;
- תבלינים.
הכנה
ביצים לרתיחה קשה, נקי לחתוך יחד לתוך 2 חלקים. מוציאים בזהירות את החלמון ולשים אותו במזלג בקערה יחד עם כבד בקלה. מוסיפים מיונז ותבלינים. אנחנו מערבבים הכל ביסודיות ולמלא בתערובת של חצאי חלבונים שהושגו.