מהכבד אפשר לבשל מאכלים טעימים רבים. עכשיו נספר לכם איך להכין סלטים מהכבד ומהביצה.
סלט עם כבד של בקלה, מלפפון וביצים
המצרכים:
- כבד של קוד - 1 סיר;
- ביצים שליו - 12 חתיכות;
- מלפפונים טריים - 2 יח ';
- עלי חסה - 5 יח ';
- בצל ירוק - 4-5 נוצות;
- לימון - 1 חתיכה;
- מלח, תבלינים - לפי הטעם.
הכנה
ביצי שליו מבשלים עד מוכן, מגניב ולנקות אותם מן הקליפה. אנחנו חותכים אותם ל 4 חלקים. כבד של בקלה התפשט על צלחת לחתוך לחתיכות קטנות. מלפפון לחתוך עם ספלים או semicircles. מן לימון לסחוט את המיץ.
למילוי סלט אנחנו מערבבים מיץ לימון, חמאה, שהיה בקלה, מלח ותבלינים. עלי חסה קרועים ומונחים על צלחת שטוחה. ממלפפונים במקום העליון, בקלה וביצים. אנחנו יוצקים את רוטב הסלט ומפזרים תבלינים. אנחנו לקשט את סלט כבד בקלה עם בצל ירוק.
סלט עם כבד וביצים
המצרכים:
- כבד של בשר - 800 גרם;
- בצל 5 5 חתיכות;
- ביצים - 8 חתיכות;
- גבינה קשה - 100 גרם;
- מיונז - 250 גרם;
- שמן צמחי;
- מלח, תערובת של פלפלים - לפי הטעם.
הכנה
הכבד ניקה מהסרטים ומרתיח במים מלוחים עד לבושל. ביצים מבושלות קשות, חותכים את הבצלים בקוביות קטנות ומטגנים אותו עד להזהבה בשמן צמחי, בסוף, מוסיפים קמצוץ של פלפלים. כבד מבושל , ביצים וגבינה שלוש על פומפיה. סלט לפרוס שכבות, promazyvaya כולם עם מיונז: כבד, בצל, ביצים, שוב לחזור על השכבות ואת החלק העליון של סלט זרועים גבינה מגוררת. לפני ההגשה, אנחנו נותנים את הסלט 1-2 שעות במקרר במשך 1-2 שעות.
סלט כבד בקלה עם בצל וביצים
המצרכים:
- כבד בקלה משומר - 1 יכול;
- בצל - 1 PC;
- ביצים - 5 יח ';
- בצל ירוק - 30 גרם;
- מלח - לפי הטעם.
הכנה
טוחנים את הבצל ומכים אותם במים רותחים. בזכות זה, הבצל לא רק להיות רך יותר, אבל המרירות גם ייעלם. בצל ירוק גם קצוץ דק. ביצים מבושלות קשות, סנאים מופרדים מן החלמונים ושלושה מהם על פומפיה. בערך 1/3 נשאר לקשט את הסלט. הכבד מרוסק במזלג. החלמונים גם מחית, ולאחר מכן לשפשף אותם עם בצל להוסיף 2-3 כפות שמן מן מזון משומר. חלבונים משולבים עם תערובת הכבד והחלמון, אם יש צורך, dosalivayem לפי הטעם. אנחנו מקשטים את הסלט עם חלבונים מגורדים בצל ירוק קצוץ.
סלט עם כבד, גזר, בצל וביצים
המצרכים:
- כבד חזיר - 300 גרם;
- מיונז - 300 גרם;
- ביצים - 2 חתיכות;
- גזר - 300 גרם;
- בצל 200 גרם;
- מלח, פלפל שחור ואדום, חומץ.
הכנה
גזר מבושל עד מוכן במים מומלחים, ולאחר מכן ניקה לחתוך לרצועות. באופן דומה, מבשלים עד כבד מבושל וחותכים לחתוך. בצל לחתוך חצי טבעות ויוצקים אותו עם חומץ, מעורבב עם חצי עם מים. השאירו למרינדה במשך כ -30 דקות, ואז למזג את המרינדה. ביצים קשות מבושלים, קצוצים דק ומשולבים עם שאר החומרים. מתבלים את הסלט עם מיונז, מוסיפים מלח, אדום ופלפל שחור לפי הטעם ומערבבים.