שוקולד הוא אחד הקינוחים האהובים ביותר, ועוגת שוקולד הוא ממש לטפל. מתכונים ודרכים להכין סט עוגת שוקולד, וכל אחד משלה ייחודי. אין צורך לחכות לתאריך החגיגית לאפות עוגת שוקולד. אתה יכול לעשות את זה רק כדי לעודד את עצמך.
איך לאפות עוגת שוקולד? תאמין לי, זה די קל. אל תחשוב כי פעם את עוגת שוקולד, אז זה דורש מיומנות גבוהה מוצרים שאין להעלות על הדעת. כדי לאפות עוגת שוקולד בבית, אתה רק צריך לפתוח את המקרר, שבו אתה בהחלט למצוא את כל המוצרים הדרושים.
עוגת שוקולד על יוגורט
המצרכים:
לבדיקה:
- קמח - 3,5 פריטים;
- kefir - 0,5 l;
- ביצים - 4 חתיכות;
- סוכר - 1,5 פריטים;
- סודה - 2 כפיות;
- קקאו - 2 כפות. כפות.
קרם:
- שמנת חמוצה - 2,5 פריטים;
- סוכר - 1,5 כפות.
הכנה
מערבבים סוכר וקקאו, ואז שופכים קפיר לתערובת. מוסיפים סודה וקמח. בנפרד, לטאטא את הסנאים, בהדרגה הוספת חלמונים. יוצקים את הביצים לתוך הבצק ומערבבים לאט. אופים 5-6 עוגות בתנור בטמפרטורה של 180 מעלות. זמן האפייה - 40 דקות.
מכינים את השמנת על ידי מכות שמנת חמוצה עם סוכר, ומפזרים את השמנת עם השמנת. להשאיר את העוגה למשך הלילה, כך שהוא רטוב לחלוטין. לקשט את העוגה עם שבבי שוקולד ופירות לפי הטעם.
עוגת שוקולד עם תותים
המצרכים:
לקבלת מאפה קצר:
- קמח - 250 גרם;
- סוכר - 100 גרם;
- ביצים - חתיכה אחת;
- חמאה - 125 גרם;
- אבקת אפייה - כפית אחת;
- ונילין.
המרכיבים
- קמח - 250 גרם;
- סוכר - 150 גרם;
- ביצים - 4 חתיכות;
- חמאה - 100 גרם;
- קקאו - 1 כף. כפית;
- אבקת אפייה - כפית אחת.
קרם ועיצוב:
- שמנת - 500 מ"ל;
- קקאו - 1 כפית;
- אבקת סוכר;
- ריבת תות;
- תות - 500 גרם;
- שוקולד - 100 גרם.
הכנה
ראשית, להכין בצק קצר. מערבבים את כל המצרכים ומכניסים לבצק המוגמר כשעה בתוך המקרר. ואז לגלגל אותו, לעשות מעגל חלק ולהניח אותו על גיליון אפייה עם נייר אפייה. מכניסים לתנור 20 דקות בטמפרטורה של 200 מעלות. לקבלת ביסקוויט, חמאת שוט עם סוכר, מוסיפים קמח, ביצים ושאר החומרים. כמו גם עם בצק חול, לעשות מעגל חלק מן הבצק ואופים במשך 30 דקות. בעוד עוגות יהיה להתקרר, שוט את השמנת עם קקאו אבקת סוכר. מקלפים את עוגת הכריך עם ריבת תות. ביסקוויט לחתוך שתי עוגות. שים את העוגה הראשונה על החול והריבה. לסוך את הביסקוויט עם שמנת והניח את העוגה השנייה. בעדינות לקצץ את הקצוות של העוגה. לקשט את העוגה עם שוקולד מגורד ותותים.
עוגת דבש שוקולד
אחד השילובים הנפלאים ביותר הוא דבש עם שוקולד מריר. כזה עוגה רק נמס בפה. גם אם זה נשאר במשך יום או יומיים במקרר, הטעם שלה לא יאבדו - להיפך, זה מתחיל להיות דומה פודינג אוויר.
המצרכים:
לבדיקה:
- קמח - 200 גרם;
- סוכר - 200 גרם;
- חמאה - 200 גרם;
- ביצים - 3 חלקים;
- סודה מיובשת - כפית אחת;
- שוקולד חלב - 100 גרם;
- קקאו - 1 כף. כפית;
- דבש (נוזלי) - 100 מ"ל;
- מים - 200 מ"ל.
עבור זיגוג:
- שוקולד מריר - 200 גרם;
- מותק - 70 מ"ל;
- מים - 50 מ"ל.
הכנה
מערבבים את החמאה עם הסוכר. ממשיכים להכות, מוסיפים ביצה וכפית קמח. מערבבים היטב ומוסיפים את הביצים הנותרות, קמח, קקאו וסודה. ממיסים שוקולד חלב על אמבט מים ומוסיפים אותו לתערובת, יחד עם דבש ומים חמים. מערבבים היטב. הבצק צריך להיות נוזלי מספיק. יוצקים את המסה בצורה משומנת ואופים שעה אחת בטמפרטורה של 180 מעלות. כדי להפוך את זיגוג, לערבב את כל החומרים, ולהביא אותו על חום נמוך להומוגניות. לסיים את העוגה עם זיגוג ולהשאיר לקרר.