חביתה עם ברוקולי

חביתה - פשוט בישול, צלחת מהירה מאוד פופולרי נוהג מזון של עמים רבים של העולם. לרוב, חביתה נאכלת בבוקר או במהלך ארוחת הצהריים, אם כי האפשרויות אפשריות. ישנם מתכונים שונים רבים עבור חביתות, אבל המרכיב העיקרי הוא תמיד אחד - זה ביצים מוכות מעט. בגרסאות לאומיות-אזוריות שונות, מתווספים מוצרים אחרים לחביתה, כלומר: חלב (או משקאות חומצה לקטית), לפעמים מים, בירה, קמח, אחרים.

ניתן לבשל חביתות טעימות וחסודות עם ירקות טריים: ברוקולי, עגבניות, פלפלים מתוקים וירקות.

בישול חביתות הוא הטוב ביותר בחמאה, לפחות, אז הם מבשלים בצרפת, אשר, במובן מסוים, יכול להיחשב הולדתו של החביתה הקלאסית.

אם לא היה חמאה במטבח בבוקר, עדיף להשתמש בשר חזיר הפוכה או שומן עוף, כך זה יהיה טעים יותר ושימושי יותר. אתה יכול גם להשתמש קצוץ דק חזיר שומן או בייקון - זה יהיה אפילו יותר טעים.

מתכון אומלט במחבת עם עגבניות, ברוקולי וירקות

חישוב מוצרים ב 2 מנות

המצרכים:

• ביצים של עוף - 3-4 חתיכות;
• חלב או יוגורט ממותק - 50-30 מ"ל;
• בשר חזיר או חזיר - 3-4 פרוסות קטנות;
• ברוקולי - כ 150 גרם;
• פלפל אדום מתוק - 1 PC;
• עגבניה בשלה אדומה צפופה - 1. (בינונית);
• עשבי תיבול טריים (פטרוזיליה, כוסברה);
• הגבינה מגורדת - 100 גרם.

הכנה

ברוקולי inflorescences נשברים לתוך kocheshki בודדת קטנה ככל האפשר, או מרוסק בסכין וחדוש עם מים רותחים (כלומר, יוצקים במשך 5 דקות בקערה נפרדת, ואז מים עם מלח).

נחתוך בייקון או קערית בקוביות קטנות (למעשה כמו שומן חתוך על פצפוץ), שמנו אותם במחבת והנחנו אש חלשה. אנחנו מכסים במחבת, לפעמים אנחנו מערבבים את זה עם מרית ומחכים עד שהצפצוצים יורדים בגודל (הם יהיו מטוגנים, וממנה השומן יטבע). אנחנו חותכים עגבניות לפרוסות דקות קטנות, פלפל מתוק - ריבועים קטנים. אנחנו חותכים את הירוקים בעדינות.

אתה יכול להוסיף חתיכת חמאה טבעית במחבת - בדרך זו גרם 25 - על הטעם. הכנסנו למחבת מרוסק פלפל מתוק, ברוקולי ופרוסות עגבניות.

לטאטא את הביצים בתוספת תוספת של חלב או מזלג. אם אתה רוצה מזין, אתה יכול להוסיף לא יותר מ 1 כף. כפות של קמח חיטה.

מערבבים את ירקות מטוגן עם מרית ויוצקים את כל הביצים מוכות. מפזרים ירקות קצוצים באופן שווה, ועל גבי גבינה מגוררת. מכסים את המכסה. לאחר כ 5-8 דקות, החביתה תהיה מוכנה. חותכים אותו עם סכין או מרית לתוך 4 חלקים ולשים אותו על צלחות או לשרת אותו על שולחן במחבת.

כדי חביתה כזאת זה טוב לשרת ciabata, גרגר שבור טרי, או טורטיות חיטה ספרדית.

לחלופין, אם אתה מבשל במחבת עם ידית נשלפת לאחר האפייה הראשונית של הבייקון, אתה יכול לשים ירקות במחבת, לשפוך את תערובת ביצים וחלב מוכה, ומפזרים גבינה מגוררת וירקות ומבשלים את החביתת ברוקולי בתנור שחומם מראש במשך 20 דקות, כריכה.