וופלים - סוג של עוגיות דק יבש עם רושם יפה גלי על פני השטח. הם אחד של התינוק האהוב עליך מתייחס. וופלים ויאנים שונים מכל האחרים בכך שהם הופכים להיות רכים להפליא ושופעים. כזה קינוח ארומטי להפליא וטעים להפליא מושלם לארוחת בוקר או חטיף. בואו נסתכל על כמה מתכונים להכנת וופלים וינאיים בברזל וופל .
מתכון של פרוסות וינאיות רכות עם וניל
המצרכים:
לבדיקה:
- חמאה - 150 גרם;
- מלח;
- סוכר - 60 גרם;
- וניל - לטעום;
- חלב - 1,5 פריטים;
- ביצה - 3 חתיכות;
- קמח - פריט אחד;
- אבקת אפייה - קמצוץ.
קישוט:
- שוקולד חלב - 100 גרם;
- אבקת סוכר;
- מנטה טרי.
הכנה
בקערה עמוקה, יוצקים את הסוכר, לשים קצת וניל ונמס על שמן חום נמוך. לאחר מכן, כאן אנו שוברים את הביצים בזהירות לערבב את כל החומרים באמצעות מטבח מיוחד לטאטא.
עכשיו שופכים את החלב בדלי, מניחים אותו על הכיריים ומחממים אותו קלות על אש חלשה. לאחר מכן, לשפוך אותו לתוך הכלים לשאר המוצרים, לשפוך בהדרגה קמח מנופה, אבקת אפיה, ומערבבים ולשים בצק לא הדוק, לא חזק. מכסים אותו עם מכסה ולתת לעמוד על 30 דקות. בינתיים, אנחנו מפעילים את הברזל החשמלי ברשת, מחזירים אותו, משמנים אותו בשמן, יוצקים קצת בצק ואופים את המוצר במשך 5 דקות.
אל תבזבז זמן לשווא, קח מגש שוקולד, משפשף אותו על פומפיה של מלון ומפזר אותו בקינוח, פרוש על צלחות קטנות. ואז לקשט את המנה עם אבקת סוכר, סירופ מייפל ועלים מנטה טרי. כמו רוטב, אתה יכול להשתמש דבש ארומטי או חלב מרוכז אם תרצה.
מתכון קלאסי של וופלים וינאיים
המצרכים:
- סוכר - 100 גרם;
- קמח - 350 גרם;
- חלב - פריט אחד;
- שמן שמנת - 200 גרם;
- ביצה - 3 חתיכות;
- לימון - 0,5 חתיכות;
- אגוזי מלך - לקישוט;
- אבקת אפייה - 10 גרם.
קרם:
- ביצה - 1 חתיכה;
- סוכר - 125 גרם;
- וניל - לטעום;
- חלב מרוכז - 0.5 קנקנים;
- חמאה - 100 גרם;
- חלב - 1 כף.
הכנה
ננתח דרך אחת נוספת כיצד להכין וופלים וינאיים. קח את החמאה הצוננת, לחתוך אותו לחתיכות קטנות ולשלב אותו בקערה אחת עם סוכר. מערבבים הכל עד הגבישים להתמוסס לחלוטין, להוסיף בזהירות חלב מוקצף חלבונים וחלב חם. עכשיו קחו קערה נוספת ושפכו פנימה קמח קמח חיטה עם אבקת אפייה. כמה פעמים לערבב את החומרים לסחוט מיץ לימון לתוך מסה יבשה.
ואז בעדינות לשפוך את תערובת החלב אותו לשטוף את כל המוצרים עם בלנדר. בסופו של דבר, אתה צריך לקבל חצי נוזלי, בצק רופף עבור וופלים וינאי. ואז לשפוך אותו מנות קטנות לתוך מדיח כלים מחוממת היטב ופל חשמלי בתורו אופים את המוצרים במשך כ 5 דקות עד מוכן. לפני ההגשה, קינוח סיים הוא השקה עם שוקולד מומס,
ואם יש לך זמן פנוי נוסף, אתה יכול להכין קרם עדין מיוחד. כדי לעשות זאת, הביצה מוכתמת היטב עם מערבל, יוצקים סוכר, מניחים וניל ושופכים חלב חם. אנחנו מניחים את המסה על אש חלשה מאוד ומבשלים עד שהבועות מופיעות על פני הקרם. ואז תערובת הוא מקורר משומן עם כל ואפל, הדבקת אותם 2 חתיכות כל. כדי לקשט את הקינוח, אנו משתמשים אגוזי מלך: לטגן אותם במחבת יבשה, ולאחר מכן לטחון אותם עם מרגמה ומפזרים את האוכל שלנו. זה הכל, ואפלים וינאי של רקיק חשמלי מוכנים!