עוגה עם שזיפים מאפה קצר הוא אחד המעדנים נהנו לא רק ילדים, אלא גם מבוגרים. היופי של העוגות האלה הוא שהבסיס הופך לא ממותק ופריך, והמילוי עסיסי ומתוק מאוד. ב מתכונים להלן, אתה יכול להשתמש לא רק פירות טריים, אלא גם קפוא, כמו גם משומר . עם זאת, עדיף להשתמש שזיפים טרי מסננת. הטעם שלהם בעוגה הוא 99 אחוז מהצלחת האפייה שלך. למי לצפות המשקל שלהם, אנו מודיעים כי כל עוגת שזיפים הוא צלחת קלוריה גבוהה. אבל חתיכה קטנה של "טעים" זה לא יזיק לדמות.
פאי חול פתוח עם שזיפים
המצרכים:
- קמח של הציון הגבוה ביותר - 375 גרם;
- סוכר לבן מגורען - 75 גרם;
- חמאה "איכר" -155 גרם;
- ביצה עוף - חתיכה אחת;
- שזיפים טריים (גדול) -6 יח ';
- קינמון הקרקע - 5 גרם.
הכנה
בסיר אמייל, ממיסים את החמאה (לא להרתיח). לאחר מכן מוסיפים סוכר וביצים. מערבבים הכל עד מסה הומוגנית מתקבל ולאחר מכן בהדרגה להציג קמח. ללוש את הבצק עם הידיים. מחלקים אותו לשני חלקים. חלק זה של המבחן, אשר התברר להיות לשים יותר לתוך הטופס ידיים razrovnovat בצורה של סל, להרכיב את הצדדים. לאחר מכן, מן השזיפים ואת שזיפים מיובשים על מגבת נייר, להסיר את העצמות ולהניח אותם על הבצק, ומפזרים קינמון מעורב וסוכר. עם החלק הקטן הנותר של הבדיקה לרדד שכבה 2.5 מ"מ עובי לחתוך לרצועות דקות, הנחת הרשת מעל מנקז. אופים עוגה בתנור ב 225 מעלות 35 דקות.
עוגת חול עם שזיפים ומרנג
המצרכים:
- חמאה "איכר" - 180 גרם;
- סוכר וניל - 15 גרם;
- ביצי עוף - 3 חתיכות;
- שמנת חמוצה (20% שומן תוכן) - 200 מ"ל;
- סוכר לבן - 255 גרם;
- קמח חיטה של הציון הגבוה ביותר - 525 גרם;
- סודה - 5 גרם;
- חומץ 9% - 15 מ"ל;
- שזיפים - 600 גרם.
הכנה
בסיר אמייל, ממיסים את החמאה (לא להרתיח). ואז להכניס סוכר וביצים (חלמונים). הכל מעורבב עם תוספת של קמח. בצק מוכן לפרוש בצורת וידיים לרמה ברמה של סל, לאחר הקירות בצד שנוצר. לאחר מכן, להסיר את הזרעים מן הניקוז והניח אותו על הבצק ואופים בתנור שחומם מראש עד 210 מעלות 35 דקות.
בינתיים, בזמן אפיית עוגה, לטאטא את החלבונים עם סוכר, אשר מוצג בהדרגה. מקצף הוא הכרחי עד פסגות יציב. כאשר הפאי מוכן לשים על גבי merengue והכניס חזרה לתנור במשך 16 דקות, בעוד הטמפרטורה לא משתנה. עוגה מבושל צריך להיות מותר להתקרר במשך 35 דקות ולהסיר אותו מהתבנית על צלחת.