Curd מ kefir בבית - 8 דרכים פשוטות לעשות מוצר חלב חמוץ

Curd מ בבית לא קשה להכין. קצת זמן, מאמץ מינימלי, ולקבל מוצר מאוד שימושי חלב חמוץ. זה יכול להיות מוצע בבטחה גם לילדים, כי רעננות שלה ואיכות אתה יכול להיות בטוח לחלוטין.

איך להכין גבינת קוטג 'מ יוגורט?

Curd מ kefir לבשל פשוט מאוד ובמהירות. אבל כדי להפוך את המוצר הסופי טעים, אתה צריך לדעת כמה כללים פשוטים. ההמלצות להלן יעזרו להפוך את גבינת הבית שלך כמו טעים ושימושי ככל האפשר.

1. המונית קפיר בכל מקרה לא ניתן להביא לרתיחה, אחרת גבינת קוטג 'יהפוך להיות גומי.
2. המיסה המחוממת חייבת להתקרר תחילה, ולאחר מכן להתרוקן.
3. עוף מכפיר יוצא חמוץ יותר. ואם אתה משתמש חלב kefir, אז את הטעם של המוצר המקורי יהיה עדין יותר.
4. את kefir fatter משמש, רך ועדין יותר גבינת קוטג 'יסתדר.

גבינת קוטג 'תוצרת בית מחלב ויוגורט - מתכון

גבינת קוטג 'מחלב ויוגורט יכולה לבשל אפילו מתחיל שרק מבין את היסודות של האמנות הקולינארית. זה הכי נוח להתחיל את פעולות הכנה מן הערב. ואז עד שהחלב בבוקר עם קפיר נשאר, וזה יהיה רק ​​כדי לחמם את המסה ואת המתח. מתוך הסכום המצוין של רכיבים, כ 300 גרם של גבינת קוטג 'ו 1 ליטר של מי גבינה יתקבלו.

המצרכים:

• בית חלב - 1 ליטר;
• כפיר - 350 מ"ל.

הכנה

1. יוצקים את החלב והכפיר לסיר ומשאירים אותו בן לילה.
2. בבוקר, מניחים את הסיר על אש קטנה ומערבבים עד שהמדינה כאשר פתיתים לבנים מתחילים להיפרד מהמי גבינה. במקרה זה, התוכן של המחבת לא צריך להיות חם, אבל חם.
3. המסננת מכוסה גזה, יוצקים את התערובת וכתוצאה מכך לעזוב את הסרום זכוכית. זה לוקח בערך חצי שעה.

עוף מכפיר במקפיא

גבינת קוטג 'מתוך יוגורט קפוא מוכן, כנראה הקלה. המוצר המוגמר הוא פלסטיק מאוד עדין. אין בו גרגרים. זה לא יבש, אבל לח יחסית. על עקביות כגון גבינת קוטג 'מזכיר קרם צפוף. מ 3 ליטר של kefir, כ 600 גרם של גבינת קוטג 'ו 2 ליטר של מי גבינה יתקבלו על הפלט.

המצרכים:

• כפיר - 3 ליטר.

הכנה

1. קופיר מוזג על מכולות עם מכסה או על אריזות וניקה במקפיא עד לרגע שבו קפיר קופא לחלוטין.
2. מוציאים את הקפיר, מניחים אותם על אריג כותנה צפוף וקושרים אותו.
3. להשעות את העיצוב וכתוצאה מכך, לשים קערה עבור הסרום.
4. יום לאחר מכן, קדרה של קפיר קפוא בבית יהיה מוכן.

עוף מכפיר חמוץ

אם זה קרה כי קפיר עומד על המקרר, וזה פרוקסיד, אתה לא צריך להתרגז, ועוד יותר לא לשפוך אותו. אתה יכול לעשות גבינת קוטג 'נפלא מ יוגורט איחור. הדבר היחיד הטעם שלה יכול להיות קצת חמוץ, אבל זה לא בעיה. נקודה זו יכולה להיות מתוקנת על ידי הוספת סוכר, דבש או ריבה לפי הטעם.

המצרכים:

• קפיר חמוץ - 2 ליטר.

הכנה

1. בסיר לשפוך kefir ומכניסים אותו עוד סיר גדול של מים.
2. מניחים את הבנייה על אש קטנה לחמם אותו.
3. כאשר המים בסיר התחתון רותח, יוגורט מתחיל לקפל.
4. ברגע שהמי גבינה מופרדת, הסיר הקטן יותר מוסר ותכולתו מוזגת לתוך מסננת מרופדת גזה.
5. ברגע שהמיובש יתייבש, הכד מהכפיר בבית יהיה מוכן לשימוש.

Curd מ kefir ב יוגורטניצה

גבינת קוטג ' יוגורט תוצרת בית היא קלה מאוד להתכונן עם יוגורטניצי. זה מאוד מהיר ונוח. רגע אחד - את העוצמה של כל הכלים הוא שונה, אז את הזמן המדויק ייקח יוגורט כדי לקרוס קשה לקבוע. חשוב לפקח על התהליך - ברגע פתיתים לבנים מתחילים לעלות אל פני השטח וסרום מופיע, המסה מוכנה סינון.

המצרכים:

• קפיר ללא שומן - 1 ליטר.

הכנה

1. קפיר שפך לתוך היכולות של המכשיר ויצא ל 1-2 שעות.
2. ברגע שהמי גבינה מתחיל להיפרד, התוכן של הצנצנות נשפך לתוך מסננת מרופדת גזה, ולהשאיר עד יבש מתייבש.
3. לאחר מכן, גבינת קוטג 'מ יוגורט רזה יהיה מוכן לחלוטין לצריכה.

איך להכין גבינת קוטג 'מ kefir בתנור מיקרוגל?

ניתן לבשל גבינת קוטג 'מקפיר במיקרוגל תוך דקות ספורות. הדרך פחות מטרידות ומהירה להכין גבינת קוטג 'לא קיים. עליך להתמקד רק במאפיינים הטכניים של המכשיר שלך. אם המיקרוגל הוא חזק, אז הזמן לחימום קפיר יכול להיות מופחת, כי חשוב המסה לא רותח.

המצרכים:

• כפיר - 500 מ"ל.

הכנה

1. קפיר שפך למכולה ושלח למיקרוגל, בעוצמה מקסימלית, במשך 10 דקות.
2. במהלך תקופה זו, פתיתים לבנים יעלו אל פני השטח, ואת מי גבינה יפרידו.
3. מסננים את תערובת וכתוצאה מכך לתוך מסננת עם גזה, וכאשר מיובש מי גבינה, את היין מן היוגורט בתנאים מיקרוגל מיקרוגל יהיה מוכן.

Curd מ kefir בתנור

הכנת גבינת קוטג 'מכפיר וחלב בעזרת תנור - המתכון ישן. רק קודם לכן למטרות אלה לא השתמשו בתנור, אלא תנור רוסי. מוצרים זה מחומם באופן שווה, ואת הפלט הוא גבינה טעים להפליא. אתה יכול לבשל אותו רק יוגורט, אבל עם תוספת של חלב, המוצר מתברר טעים.

המצרכים:

• כפיר - 2 ליטר;
• חלב חלב - 1 ליטר.

הכנה

1. קפיר מוזג לתוך סיר גדול, נשפך החוצה במשך 40 דקות, ולאחר מכן הוצא ו 20 דקות התעקש.
2. גזה מקופל לשתי שכבות, מוזג לתוכו את תוכן המחבת, קשור, מושעה ומכניס מכולה למי גבינה.
3. שעות 8-10 גבינת קוטג 'עם הידיים שלו יוגורט יהיה מוכן לשרת.

גבינת קוטג 'במולטיברקט מכפיר

בעזרת מכשירי מטבח מודרניים, בישול גבינת קוטג 'הפך הרבה יותר נוח, מהיר יותר וקל יותר. גבינת קוטג 'מחלב ויוגורט במולטי-מרק יכולה להיות מוכנה אפילו לילד, כי זה לא קשה. מתוך כמות המרכיבים שצוין המתכון, כ 400 גרם של גבינת קוטג 'טעים מאוד תוצרת בית יתקבל.

המצרכים:

• כפיר - 100 גרם;
• חלב - 2 ליטר.

הכנה

1. חלב נשפך לתוך קערה של המכשיר במצב "אפייה", הוא מחומם במשך 4 דקות.
2. יוצקים בכפיר ומערבבים.
3. עזוב ללילה.
4. הפעל את multivark על "חימום" במשך 2 שעות.
5. בסוף הזמן הזה, הקערה מוסרת מהמכשיר ומונחת במיכל מים קרים כדי לקרר את תוכנו.
6. ואז לשפוך את המסה לתוך מקופל 2-3 פעמים גזה ולהשאיר עד שכל מי גבינה יש סחוט.

איך להכין גבינת קוטג 'מ kefir עבור ילד?

קוטג 'גבינה, אשר הציג לילדים לפתות , צריך להיות טרי כמו איכות ככל האפשר. לכן, עדיף לבשל את זה בעצמך. חרא מכפיר לתינוקות נעשה רך ורך. וכדי לקבל מבנה שמנת, זה יכול להיות ניגב דרך מסננת.

המצרכים:

• כפיר - 300 מ"ל.

הכנה

1. טרי קפיר הוא שפך לתוך סיר מחומם על אמבט מים עד שהוא מקוצץ.
2. ואז המסה מתקררת, מוזגת לתוך מסננת מרופדת גזה, וברגע מי גבינה מנקז, גבינת קוטג 'מן יוגורט בבית יהיה מוכן.