מלפפונים חמוצים הם הכנה מושלמת לחורף. איך להכין מלח על מלפפונים חמוצים, קרא להלן.
מלח מלפפונים חמוצים
המצרכים:
- מלפפונים;
- מים מינרליים - 1 ליטר;
- חומץ 9% - 100 מ"ל;
- שום - 4 ציפורן;
- חרדל בגרגרים;
- פלפל שחור;
- מלח לא יוד - 60 גרם;
- סוכר מגורען - 50 גרם;
- מטריות של שמיר;
- עלים של דומדמניות ודובדבנים.
הכנה
מלפפונים, לחתוך את העצות וכי הם יצאו פריך, להשרות מים קרים שעה עבור 3-4. השום נקי ונקי. בתחתית הצנצנות המוכתמות אנחנו מכניסים ירקות, שום, תבלינים ומכניסים מלפפונים. ממלאים מלפפונים עם מים רותחים. לאחר 5 דקות, לנקז את המים.
אנחנו עושים מלח מלפפונים חמוצים לחורף - מוסיפים סוכר ומלח למים, ואחרי רותחים אנחנו יוצקים פנימה וחומץ. מלפפונים חמוצים וכתוצאה מכך בבנקים הם שפכו מיד פקק.
מלפפונים חמוצים במי מלח קרים
המצרכים:
- מלפפונים טריים קטנים - 1.7 ק"ג
- מלח רגיל - 100 גרם;
- טוב או באביב מים - 2 ליטר;
- וודקה ללא תוספים - 40 מ"ל;
- חזרת עלה גדול - 1 PC;
- תפרחת של שמיר - 5 יח ';
- עלי דובדבן - 5 יח ';
- שורש חזרת גודל בינוני - 1 חתיכה;
- שום - 5 שיניים;
- סוכר - 50 גרם;
הכנה
ראשית ביסודיות שלי מהביל את הבנקים. השורש של צנון הסוס מקולף וחותך לחתיכות. מים קרים שפכו מלפפונים מוכנים לעזוב שעה עבור 3. שים מלפפונים בחוזקה בצנצנות, לסירוגין עם עלים של דובדבנים, חזרת. שם אנו שולחים שום, צנון סוס. המרינדה מתאימה למים טובים או באביב. אם לא, אז אתה יכול לקחת בקבוק או מבושל צונן. אנחנו מבשלים מלח עם סוכר ומערבבים עד להמיס. מלפפונים פחיות הם שפכו עם המלח כתוצאה, מכוסה עפעפיים- suckers. אנחנו מסירים את המלפפונים לאחסון בקור.
מתכון למלפפון תלול למלפפונים חמוצים
המצרכים:
- מלפפונים קטנים טריים;
- שום - 3-4 ציפורן;
- מים - 2 ליטר;
- מלח - 200 גרם;
- חזרת שורש קטן - 1 PC.
- דומדמניות ועלי דובדבן;
- תמצית אקסטית - 10 מ"ל;
- חזרת עלה - 1 PC.
הכנה
מלפפונים טריים בגודל קטן הם גם שלי יחד עם שום, שורש חזרת ודובדבנים, חזרת ודומדמניות ממוקמים במיכל אמייל. מלח אנחנו יוצקים לתוך מים מבושלים מקורר ומערבבים היטב. מלפפונים חמוצים בתחתית תלולה תלולה ביום 3. לאחר מכן אנחנו לשטוף את המלפפונים, לשים אותו בצנצנת מאודה, לשפוך מים רותחים ולרוקן אותו 10 דקות מאוחר יותר. אנחנו מרתיחים אותו שוב לשפוך מלפפונים, מוסיפים את תמצית חומץ פקק פחיות. החסר מוצלח לכל!