הרצון שלנו מלאי מוצרים לשימוש עתידי ולשמור אותם באופן טבעי למדי. סביר להניח, אתה חושב שהדרך הטובה ביותר לעשות זאת היא לשים את האוכל במקרר.
עם זאת, זה לא תמיד כך. עבדנו קשה כדי ליצור רשימה של מוצרים שלא צריך להיות מאוחסן בבית "המפעל שלך בבית קר". התוצאות יהיה להפתיע אותך.
1. בננות
בחוץ בננות המקרר הם שמירה על חומרים מזינים טוב יותר. על פי הקשר של ירקות ושיווק פירות, טמפרטורות נמוכות להאט את תהליך ההבשלה של בננות.
2. תפוחי אדמה
כל גננים נלהבים שגדלים תפוחי אדמה יסכימו שעדיף להשאיר את הפקעות לא רחוצות במקום קריר, יבש וחשוך, למשל במרתף, משום שהעמילן נשבר במהירות לתוך גלוקוז במקרר. כי אין מרתף, להשתמש בקופסאות קרטון מאוורר היטב או תיבות. לא מומלץ לאחסן תפוחי אדמה בשקיות פלסטיק ונייר.
3. בצל
שוכב זמן מה במקרר, בצל בסופו של דבר להיות רך, וגרוע יותר - עובש. אחת הסיבות מדוע לא מומלץ לאחסן בצל סגול בשקיות ניילון במקרר היא העובדה כי עבור אחסון לטווח ארוך זה צריך אוויר. באשר בצל קלופים, להיפך - עדיף לאחסן אותו במיכלים סגורים כל באותו מקרר.
4. אבוקדו
במקרה של אבוקדו, יש להשתמש במקרר אם הפרי בשלים ואתה לא הולך לאכול אותו ישירות לאחר הרכישה. אם אבוקדו הוא עדיין לא בשלה, תן לו להיות טוב יותר פשוט לשמור על אגרטל פירות על השולחן שלך.
5. שום
האם אתה רוצה - תאמינו או לא - אבל לשמור את השום במקרר, למעשה, תורם נביטה שלה. יש סבירות גבוהה כי הוא יהפוך מעופש לרכך. אגב, את המראה של שום לא ישתנה הרבה, ואתה תלמד על העובדה כי המוצר הוא מפונק, רק על ידי חיתוך זה.
6. לחם
ב ייבוש של לחם עם מקרר, רק תנור יכול להתמודד, אז אם אתה לא רוצה זמן רב, ארוך כדי ללעוס פרוסת לחם קשה ויבשה, לשים אותו שם אם אתה כבר מוכן סנדוויץ '.
7. קפה
באשר לשמירה על רעננות וטעם קפה הקרקע קפה קפה דורשים מקום חשוך ויבש קריר, המקרר אינו לאחסון אותם. אבל יש חריג: אם אתה מצויד עם הרבה קפה, אתה יכול להקפיא את זה, אבל לכל היותר במשך חודש. עדיף להשתמש במיכל ואקום.
8. עגבניות
אחסון של עגבניות במקרר יכול להוביל לאובדן הטעם שלהם, אשר אנו אוהבים אותם כל כך, ועל פי תוכנית הטלוויזיה המובילה "אנחנו אוכלים בבית", יוליה Vysotskaya, גם כדי לפגוע בקליפת עגבניות.
9. מותק
אחסון הדבש במקרר הוא חסר משמעות, שכן הוא מוצר טבעי, ואם הוא בתוך צנצנת מתפתל, זה יימשך לנצח. בטמפרטורות נמוכות, מתוק מהר סוכריות ונעשה קשה מאוד. אחרי זה, פשוט לא לשים כפית של דבש בתה.
10. אבטיח
איך הסבים שלנו נהגו לאחסן אבטיחים? זה נכון, מתחת למיטה. ואנו ממליצים לך לעשות זאת. אחרת, האבטיח יאבד את החומרים המכילים בטא-קרוטן מהר יותר, במילים אחרות - ויטמין A, כל כך שימושי לבריאות שלנו. אם אבטיח הוא חתך, לפני שאתה שם אותו במקרר, כדי להיות בטוח לכסות אותו עם סרט מזון.
11. דלעת
דלעת נשמרת הטובה ביותר באזור כהה, קריר ויבש מאוורר היטב.
12. שמן זית
להיות במקרר, שמן זית יכול לרכוש עקביות של שמנת. לכן, עדיף לשמור אותו על המדף של המטבח להגדיר.
13. בזיליקום
באופן אירוני, במקרר, הבזיליקום יתפוגג מהר יותר מאשר אם תשים אותו בכוס מים ותדאג לו כמו לפרח מקורה. יתר על כן, יש לו את המאפיין של ספיגת הריחות של מוצרים אחרים, כי הם קרובים על המדף אותו. עבור אחסון לטווח ארוך דק קוצצים להקפיא אותו במקרר.
14. פירות: משמשים, קיווי, אפרסקים, שזיפים, מנגו
כמו אבוקדו, פירות לעיל יש לאחסן באגרטל ולא במקרר, אחרת הם יאבדו הרבה חומרים מזינים - חומרים מזינים.
15. חמאת בוטנים
שום דבר אינו משולב עם חמאת בוטנים טוב יותר מאשר ריבה או ריבה. עם זאת, שלא כמו רוב ריבות, חמאת בוטנים מאוחסן הכי טוב במטבח. אז זה לא לקמול וזה לא יתקשה.
16. מלפפון חמוץ
אין מספיק מקום במקרר? אתה יכול להסיר בבטחה משם צנצנת של מלפפונים חמוצים, אשר כבר מוגן היטב מקלקל עם חומר משמר ואין צורך להיות מקורר. כנ"ל לגבי כל המוצרים המכילים מרינדה או חמוצים.
17. ביצים
יש הרבה ויכוח היכן לאחסן ביצים: במקרר או לא. מחקרים אחדים מוכיחים שביצים אינן משנות את תכונותיהן, לא משנה היכן הן מאוחסנות. אבל על פי התוצאות של הניסויים חלופי שנערך, ניתן לומר כי ביצים לאבד את הטעם הטבעי שלהם ריח כאשר מאוחסנים במקרר. לכן, עדיף לשמור את הביצים מחוץ לזה.
18. סלט
מה סלט לבוש, זה תלוי אם כדאי לשים אותו במקרר. אם זה מיונז או יוגורט, אז, כמובן, זה שווה את זה. אם שמן זית או חומץ, אתה יכול בבטחה להשאיר את המנה על שולחן המטבח.
19. קטשופ
אפילו לחבילה פתוחה של קטשופ, אתה לא צריך לדאוג ולא לתפוס מקום על המדפים של המקרר. כל תוספים המשמשים להכנת קטשופ למנוע ממנו מקלקל במשך תקופה ארוכה.
20. שימורי טונה
טונה היא טעימה יותר אם אתה פותח צנצנת של טמפרטורת החדר. הכל מחושב מראש לפרט הקטן ביותר: שימור הוא שימור, כך שניתן לאחסן אותו מחוץ למקרר.
21. פרי הדר
בטמפרטורות נמוכות מספיק, תפוזים ולימונים מכוסים כתמים, הקליפה שלהם מתפוגגת, הפרי נעשה רך מדי. על השאלה, היכן לאחסן את זה סוג של מוצרים, אתה כבר יכול לענות על עצמך;)
22. מלפפונים
מלפפונים, כמו גם רוב המוצרים מהרשימה לעיל מאוחסנים הטוב ביותר בטמפרטורת החדר. כמובן, לא במשך שבוע שלם, אבל לפחות כמה ימים בוודאות.
23. גזרים
זה לא סוד שלפעמים, בשל פעולה לא נכונה של המקרר, טיפות מים הטופס מבפנים, אשר משפיע לרעה על הגזר. זה מקלקל במהירות, הופך מימי - וזה הדבר הקטן שיכול לקרות גזר בעת אחסון אותו במקרר.
24. שוקולד
מומלץ לשים את השוקולד במקרר, במקרה שהוא נמס כדי לקחת את צורתו הקודמת. אחרת, זה לא הכרחי.
25. פתיתי תירס
על פתיתי תירס, טמפרטורה נמוכה משפיעה כדלקמן: הם הופכים פריך פחות.
26. קמח
קמח הוא אחד המזונות היקרים ביותר. פשוט קח את מקומה על המדף בארונית. התנאי העיקרי הוא מיכל ואקום.
27. פלפל מתוק
אם אתה שם את הפלפל במקרר, סביר להניח, זה יהיה אפילו לשנות את הצבע כדי כהה אחד, וזה האות של קלקול של המוצר.
28. ג'אם
התנאי העיקרי לאחסון ריבה במקרר - לא להפריע לה עם מוצרים אחרים (תמיד להשתמש בכף נקייה). זה יכול להשפיע הן על הטעם ועל עקביות.
29. תבלינים
ראית פעם תבלינים מאוחסנים במקרר בחנות? וכך הם שוכבים על המדפים במשך כמה חודשים. כל זה לא מקרי, התבלינים נשמרים היטב בטמפרטורת החדר.
30. תפוחים
אומרים שתפוח ביום הוא כמו בצל משבע מחלות. בהם, כדי טירוף, ישנם חומרים שימושיים רבים וויטמינים. בטמפרטורת החדר, תפוחים מאוחסנים 1 עד 2 שבועות. אם אתה משתמש בהם לעתים קרובות עבור מזון, אתה לא צריך מקרר.
31. אגסים
לא כולם יודעים, אבל אגסים מתבגרים טוב יותר כאשר הם כבר קרע את העץ. אז הם הופכים מהר יותר רך ועסיסי. לכן, עדיף לשים אותם במקרר לאחר ההבשלה לאחסון לטווח ארוך.
32. רוטב סויה
חיי המדף של רוטב סויה הוא יותר אפילו עבור קטשופ או חרדל - מ 1.5 עד 3 שנים. הוא מיוצר על ידי תסיסה, ולכן הרוטב לא צריך טמפרטורות נמוכות. אם אתה לא משתמש ברוטב סויה במשך זמן רב, זה עשוי לשנות את הצבע מעט, אבל עדיין להישאר שמיש.
33. חצילים
ירקות אלה יש לאחסן הרחק אור שמש ישיר בטמפרטורת החדר, כמו חצילים רגישים לטמפרטורות נמוכות. אם הטמפרטורה יורדת מתחת ל -10 מעלות צלזיוס, חצילים מאבדים את החומרים המזינים שלהם ואת המאפיינים השימושיים שלהם, ולהיות רכים ורפויים.
34. אננס
שלא כמו פירות אחרים, אננס לא להבשיל כראוי. אם זה היה לחתוך. אתה יכול להביא את הפרי כדי ripeness כך שהוא הופך רך ועסיסי יותר, אבל זה לא יכול להיות מתוק יותר. המתיקות של אננס הוא קנה על ידי עמילן הכלול בגבעולים של הצמח. לאחר העובר מנותק מן הצמח עצמו, הוא לא יכול לאחסן סוכר. אחסון האננס במקרר יאט את תהליך הריכוך והסיר. בגלל הקור, אננס עלול להחשיך, אבל זה קורה בדרך כלל רק כאשר אתה מאחסן אננס בקור במשך זמן רב, ולא כמה ימים.
35. שעועית
שעועית יבשה בטמפרטורת החדר מאוחסנים במשך שנים, שעועית משומר - במשך חודשים. אם אתה לא מיד להשתמש שעועית טרי מזון עבור מזון, עדיף לשים אותו במקרר. מחוץ לזה, זה יהיה לשמור על הטעם שלה במשך כשבוע.
36. חומץ
חומץ הוא סוג של תבלין, וכפי שרובם לא צריך טמפרטורות נמוכות. הכל בגלל החומרים חומצי הכלול בחומץ. הרכב של חומץ, קצת יותר דמיוני לטמפרטורת החדר, כולל ירקות, שום, בצל. אם יש לך ספק, אם לשים בקבוק חומץ במקרר, רק לקרוא את הרכב המוצר.
37. סלמי
כידוע, סלמי הוא סוג של נקניקים מעושנים קשה מבשר יבש המיובא מחיה אחת או אחרת. מבחינה היסטורית, סלאמי היה פופולרי בקרב האיכרים, שכן לאחר חיתוך זה יכול להיות מאוחסן בטמפרטורת החדר של עד 30-40 ימים. נשמע משכנע.
38. זיתים משומרים
על מדפי החנויות מוצעות לכם כמה סוגים של זיתים משומרים. וממה שהם תלויים, כדאי לשמור אותם במקרר או לא. באופן עקרוני, זיתים משומרים אינם גחמני לטמפרטורת החדר, אבל יש כמה דקויות של אחסון: עדיף לשמור את הצנצנת הפתוחה במקרר, לא לשפוך את הנוזל (מרינדה) הכלול בצנצנת. הארוך ביותר אתה שומר את הזיתים, אם הניח בתוך מיכל ואקום, ולאחר מכן במקרר.
39. נפט
מיקום האחסון של חמאה תלוי כמה פעמים אתה משתמש בו עבור מזון. יתר על כן, יש הבדל בין חמאה רגילה מלוחה, האחרון נשמר, כמובן, ארוך יותר. אבל מאז חמאה unalted עשוי לעתים קרובות על בסיס חלב מפוסטר, זה גם לא מאוימים במיוחד על ידי טמפרטורת החדר. אבל זה תלוי בך.
40. הביסקוויטים
את הביסקוויטים ואת כל מיני קרקרים יש לאחסן במקום קריר ויבש. מומלץ בחום לבדוק את הקיצוץ של חבילת קרקרים. הלחות הכלולה באוויר, ואת היכולת של הביסקוויטים לספוג אותו במהירות יכול להוביל לקלקול של המוצר. גם לשמור אותם ממקורות חום, הן טבעי - השמש, מלאכותית - מכשירי חשמל ביתיים. זכור כי חיידקים מתחילים להכפיל כבר ב + 4 º.