כוסברה ידוע מזה זמן רב. השם השני שלה הוא כוסברה. זהו אחד הצמחים המעטים כי הוא נצרך לחלוטין. אנשים משתמשים זרעים, ירקות ושורש כוסברה. זוהי תוצאה של תוכן גבוה של חומרים שימושיים יומרות של הצמח. כוסברה, או כוסברה, יכול לגדול בהרים גבוהים, זה בשל הפופולריות שלו בדרום הקווקז, דרום מזרח אסיה, כמו גם במקסיקו ופרו. במאמר זה נשקול את היתרונות של כוסברה ואת האפשרויות לשימוש שלה.
יישום כוסברה
שם הכוסברה משמש לעתים קרובות ביחס לירוק של כוסברה. הוא הוסיף בהצלחה סלטים ומרקים, המשמש תיבול לבישול בשר מנות חמות אחרות. Cilantro מוחל על מזון בצורה לא מעובדת. במנות חמות, הוא הוסיף כמה דקות לפני ההגשה. מנות עם כוסברה יש טעם בולט ניחוח חריף נפלא.
זרעי כוסברה לפני ייבוש יבש. לפעמים הם משמשים לחלוטין, אבל לעתים קרובות יותר הם הקרקע לאבקה. עם זאת, ראוי לזכור כי כוסברה הקרקע מאבד במהירות את טעמו. לכן, לטחון זרעי כוסברה מיובשים מיד לפני השימוש. בדרך כלל הם מתווספים כמו תבלין בשר דגים מנות חמות. כמו כן, כוסברה משמש בתעשיית להכנת נקניקיות, גבינות וסלטים.
שורשי כוסברה הם גם מאוד פופולרי לשימוש במזון, במיוחד בדרום מזרח אסיה. יש להם ניחוח וטעם פחות בולטים מאשר עלים של כוסברה. לשימוש במזון, הם מיובשים הקרקע. זה מאפשר לך להוסיף את זה כמו תבלין עם רטבים שונים שמתאימים לחלוטין עם בשר ודגים.
היתרונות של כוסברה
בנוסף לשימוש בשמן חיוני של כוסברה במטבח ובתעשיית המזון, בתעשיית הקוסמטיקה והבשמים, בייצור סבון, נעשה שימוש נרחב. ערך מסוים הם פירות של כוסברה. הם מכילים הרבה שמנים אתריים. כוסברה עלים מכילים קומפלקס של microelements ויטמינים מועילים, כגון ויטמין A, PP, B1, B2 וויטמין C. כוסברה יש תכונות vasoconstrictive בהיר בשל התוכן של כמות גדולה של חומצה אסקורבית ושגרה. זה יכול להיות שימושי עבור דליות ורידים, נפיחות ברגליים . כמו כן, כוסברה יש השפעה טובה על היווצרות של כדוריות דם אדומות ומסייע להתמודד עם אנמיה.
סלט קיץ עם כוסברה
המצרכים:
- מלפפון - 2 חתיכות;
- עגבניות - 1 חתיכה;
- שום - 1 ציפורן;
- שמן זית;
- בצל ירוק - 1 צרור קטן;
- כוסברה ירוקה - כמה עלים.
הכנה
ירקות קצוצים, שום קצוץ, קצוץ ירוק. מוסיפים כוסברה. יש דעה כי בעת הכנת סלטים ירוקים טוב יותר לקרוע את הידיים על קטן ככל האפשר. זה מאפשר לחומרים שימושיים של phytoncides להישאר במוצרים. כאשר טוחנת ירקות עם סכין, רובם מתאדים.
כזה סלט קיץ פשוט יהיה דרך מצוינת לטעון את החסינות. שמן זית מכיל מנה הלם של ויטמין E , אשר מסייע להילחם בתהליכי חמצון בגוף ו