עוגה עם פטריות היא מאכל מאוד מספק וטעים, אשר כולם בהחלט אוהב! בואו לגלות איך לבשל אותו.
עוגה עם פטריות וגבינה
המצרכים:
לבדיקה:
- שמן צמחי - 0,5 פריטים;
- מים מינרליים מוגזים - 0,5 פריטים;
- קמח - 0.5 כפות.
למילוי:
- פטריות טריות - 500 גרם;
- תפוחי אדמה - 2 חתיכות;
- שום - 1 ציפורן;
- חלב - 50 מ"ל;
- שמנת - 50 מ"ל;
- מלח, פלפל - לפי הטעם;
- גבינה - 300 גרם;
- פטרוזיליה ירוקה;
- חמאה - 2 כפות. כפות.
הכנה
ראשית, מכינים לך בצק: מערבבים את השמן עם מים מינרליים ומפזרים בהדרגה את הקמח עד שהמשקל מפסיק לדבוק בידיים. צורת האפייה משומנת בשמן, אנחנו מפיצים את הבצק, אנחנו לשים אותו ונוצרים קשתות גבוהות. באמצע הסרוגה אנו מניחים דף נייר מקומט, כך שהמוסה אינה עולה באמצע. אופים את העוגה בתנור במשך 15 דקות, עד שהם משחים כהלכה.
תפוחי אדמה שלי, מבושלים במדים, מקלפים ומתקלפים במעגלים. הבא, במחבת, להמיס את החמאה, מוסיפים את הפטריות פרוס ומטגנים אותם, תוך ערבוב, על אש גבוהה במשך כ 3 דקות. ואז האש פוחתת, אנחנו מוסיפים את השום דחוק דרך העיתונות, לערבב ולהסיר מהאש. במיכל עמוק מערבבים היטב את החלב, השמנת, השמנת החמוצה, מוסיפים פלפל, מלח לפי הטעם, ביצים, פטרוזיליה קצוצה וגבינה מגורדת. על העוגה אפוי בעבר, להפיץ באופן שווה שכבת תפוחי אדמה, פטריות ולמלא הכל עם תערובת של חלב, שמנת וביצים. אנחנו שולחים את הטופס לתנור שחומם מראש לתנור 180 ואופים במשך 20 דקות. עוגת גבינה מוכנה עם פטריות ותפוחי אדמה מתקררת במקצת ומוגשת לשולחן.
עוגה עם בשר ופטריות
המצרכים:
לבדיקה:
- קמח חיטה - 250 גרם;
- מלח - קמצוץ;
- חמאה - 125 גרם;
- מים - 4 כפות. כפות.
למילוי:
- חמאה לסיכה;
- פטריות כבושות - 250 גרם;
- ביצה - 6 חתיכות;
- שמנת - 250 מ"ל;
- מלח, פלפל - לפי הטעם;
- בשר מבושל - 200 גרם.
הכנה
איך לבשל עוגה עם פטריות? בקערה, יוצקים את הקמח, מוסיפים חמאה קצוצה דק, יוצקים מעט מים, לשים קמצוץ של מלח להכות הכל עם מיקסר עד חלקה. בצק מוכן התגלגל על קרש, מקושט בקמח. הצורה משומנת במרגרינה, מניחים את העוגה, אנחנו יוצרים את הצדדים, חודרים בכמה מקומות במזלג ומניחים אותו 20 דקות במקום קר.
התנור מחומם לטמפרטורה של 175 מעלות. עם פטריות למזג את המלח, יבש אותם דק קוצצים. ביצים מעורבב עם שמנת, מלח, פלפל, להוסיף פטריות, לערבב.
עכשיו לשים את הטופס בתנור לאפות במשך כ 5 דקות. ואז מוציאים בזהירות את העוגה, פורסים את פרוסות הבשר המבושל בתחתית, שופכים את מיץ הביצים עם פטריות ושוב שולחים את העוגה עם פטריות כבושות לתנור. אנחנו אופים עוגה עם בשר ופטריות במשך 35 דקות, עד החלק העליון הוא שחום.
עוגה רכה עם פטריות
המצרכים:
לבדיקה:
- ביצה - 3 חתיכות;
- כפיר - פריט אחד;
- קמח - פריט אחד;
- מלח - קמצוץ;
- אבקת אפייה - 2 כפית.
למילוי:
- שמנינים משומרים - 300 גרם;
- גבינה - 300 גרם.
הכנה
צורת האפייה מכוסה בנייר אפייה ומניחה בצד. עכשיו מכינים את הבצק: אנחנו שוברים ביצים לקערה, מזינים קפיר, מכניסים מלח, אבקת אפייה ומכניסים בקמח. הכל בזהירות לערבב ולנקות בזמן במקרר. בשכבה אחידה מפוזרים שימורי פטריות, זרועים גבינה מגורד על גבי ומזג עם בצק מוכן מראש. אנחנו שולחים את העוגה לתנור שחומם מראש ל 175 מעלות ואופים במשך 40 דקות. ואז בזהירות להוציא אותו, לחכות עד שהוא להתקרר קצת בזהירות להפוך את עוגת שכבות עם פטריות על צלחת שטוחה.
התיאבון!