בשר "Garmoshka" יהפוך תוספת מקורית לכל שולחן חגיגי או רצון בבקשה יקיריהם על ידי גיוון התפריט משעמם בימי חול. עיצוב יוצא דופן ומאפיינים טעם מעולה של האוכל יעשה את זה בראש הרשימה של מתכונים הביתה.
איך לבשל בשר "Garmoshka"?
כדי להפוך את בשר אפוי "Garmoshka" הצלחה, יש צורך לצפות בהמלצות פשוט ונגיש בתהליך ההכנה שלה, אשר כל אחד יכול למלא:
- כבסיס, להשתמש לחתוך שלם של קרבונט חזירי על עצם או בלי. פרוסת הוא חתך עם מאוורר לתוך חלקים של פרוסה על אחד וחצי ס"מ עובי, לא לחתוך עד הסוף קצת.
- המרינדה לבשר "Garmoshka" יכול להיות לקוני ממלח, פלפל, סט של תבלינים או multicomponent, כולל רטבים שונים תערובות חריג יוצא דופן.
- עושים מנה, עגבניות, גבינה, פטריות, ירקות אחרים הם לשים את הקיצוצים.
- אופים את המזון בתנור בנייר כסף או בשרוול. 15 דקות לפני סיום התהליך, החבילה נפתחת והצלחת משחימה.
אקורדיון בשר עם עגבניות וגבינה
בגרסה הקלאסית, בשר "Garmoshka", המתכון של אשר יהיה מתואר להלן, מוכן עם עגבניות וגבינה, אשר נחתכים ספלים וצלחות. העיקר הוא לתת את הבשר המניה כפי יש צורך למרינדה, עוזב בקור במשך לפחות 8 שעות. עוד שעה וחצי, לקישוט ואפייה - בשרים מפתים מוכנים.
המצרכים:
- בשר חזיר - 1-1.2 ק"ג;
- עגבניות - 4 יח ';
- גבינה - 150-200 גרם;
- שום - 2 שיניים;
- שמן - 20 מ"ל;
- מיץ לימון - 30 מ"ל;
- עשבי תיבול יבשים - 250 מ"ל;
- תערובת פלפלים - 2 כפיות;
- מלח - 1,5-2 כפית.
הכנה
- קרבונט מוכן, לחתוך.
- מערבבים את החמאה עם מיץ, שום, פלפל, עשבי תיבול, מלח, לשפשף את התערובת עם בשר, להשאיר שקית למשך הלילה.
- פרוסות עגבניות וגבינה, לשים סדקים.
- מניחים את preform על גיליון נייר, חותם ואופים במשך שעה 1 ב 180 מעלות.
- מסובבים את הקצוות של הסדינים וחומים את הבשר עם מילוי "Garmoshka" עוד 15 דקות.
בשר "Garmoshka" עם פטריות
טעים במיוחד ארומטי הוא בשר "Garmoshka" עם פטריות וגבינה. לעתים קרובות כמו מילוי, עגבניות מתווספים, כמו במתכון הקודם. הירק נותן חמיצות מוזרה, טעם נעים ועסיסיות נוספת. באופן אידיאלי, עדיף להשתמש פטריות יער , אבל בהעדר מתאים champignons.
המצרכים:
- בשר חזיר - 1-1.2 ק"ג;
- עגבניות - 3 יח ';
- גבינה - 150-200 גרם;
- פטריות - 200 גרם;
- בצל - 50 גרם;
- שום - 2 שיניים;
- מיונז - 50 גרם;
- תבלינים, מלח, פלפל.
הכנה
- להכין בשר, לשפשף עם מיונז עם תבלינים, מלח ושום.
- פורסים עגבניות, פטריות, בצל וגבינה, לשים חתכים.
- מניחים את billet ב לסכל ואופים במשך שעה 1 ב 180 מעלות.
- סובבים את הקצוות של נייר כסף וחומים את בשר "Garmoshka" במשך 15 דקות.
בשר "Garmoshka" עם תפוחי אדמה
מתכוננים השולחן בשר "Garmoshka" עם תפוחי אדמה, אתה לא צריך לחשוב על צלחת בצד המלווה. ההרכב הגסטרונומי העצמאי שנוצר יספיק כדי לספק את מתאבן חם של ארבעה אנשים בשפע. פרוסות תפוחי אדמה ספוגים במיצי בשר והם טעימים להפליא.
המצרכים:
- בשר חזיר - 1-1.2 ק"ג;
- עגבניות - 3 יח ';
- גבינה - 150 גרם;
- תפוחי אדמה - 1 ק"ג;
- חמאה, חרדל ורוטב סויה - 2 כפות. כפות;
- שום - 2 שיניים;
- תבלינים, מלח, פלפל.
הכנה
- מערבבים את החמאה עם חרדל, רוטב עם סויה, מלח, תבלינים ושום.
- לשפשף פרוסת פרוסה עם חתכים, לתת promarinovatsya.
- מניחים חתיכת בשר על סדין של נייר, ממלאים אותו עם עגבניות פרוסות וגבינה, במקום הבא את הטעמים בטעמים בטעם.
- מכסים את כל זה עם גיליון השני של לסכל ואופים במשך שעה 1 ב 180 מעלות.
- הסר את הסדין העליון ולהחזיר את בשר ותפוחי אדמה "Garmoshka" בתנור במשך 15 דקות.
בשר "Garmoshka" בנייר כסף בתנור
בשר "Garmoshka" בנייר כסף מוכן בשר בקר על פי המתכון הבא, אבל על פי מאפייני הטעם זה לא נחות לזה מוכן קרבה חזיר. סוד ההצלחה באמצעות תערובת של חומץ בלסמי ורוטב סויה, אשר מרכך סיבי בשר, ופרוסות שומן, אשר מקנה צלחת עסיסי.
המצרכים:
- בשר בקר - 1-1,2 ק"ג;
- שומן - 150 גרם;
- עגבניות - 3 יח ';
- גבינה - 150 גרם;
- רוטב סויה - 50 מ"ל;
- חומץ בלסמי - 40 מ"ל;
- שום - 2 שיניים;
- שמן, מלח, תבלינים.
הכנה
- חותכים פרוסה של בשר עם פרוסת שמן עם תבלינים, רוטב סויה חומץ בלסמי, לעשות promarinovatsya.
- הפרוסות מתמלאות בפרוסות עגבניות וגבינה, וחתיכות השומן מוכנסות פנימה.
- לעטוף את לחומר עם לסכל ואופים במשך 90 דקות ב 180 מעלות.
בשר "Garmoshka" בשרוול
אותו בשר טעים ומעורר תיאבון מתקבל "Garmoshka" בתנור כשאופים אותו בשרוול. באופן דומה, ניתן לקשט צלחת מושרה במרינדה וכל תוספת של הרכב הרצוי של מילוי מוצרים, ביניהם עשויים להיות מסורתיים עגבניות וגבינה או בשילוב עם פטריות, ירקות, בייקון.
המצרכים:
- בשר חזיר - 1-1.2 ק"ג;
- בייקון - 5-7 צלחות;
- עגבניות - 3 יח ';
- גבינה - 150 גרם;
- חרדל - 2 כפות. כפות;
- שום - 2 שיניים;
- שמן, מלח, תבלינים.
הכנה
- מוסיפים פרוסה בשר חתוך עם מאוורר, חרדל, מלח, פלפל, שום חמאה.
- ממלאים את הבשר עם ספלי עגבניות, פרוסות גבינה ובייקון.
- להדק את המבנה עם שיפודים או קיסמים ואופים בשרוול 90 דקות ב 180 מעלות.
בשר "Garmoshka" עם ירקות
תמיד רך, רך ועסיסי אפשר לאפות בשר "Garmoshka" עם חרדל וירקות. בנוסף עגבניות מסורתיות עם גבינה, פלפל בולגרי, קישואים, גזר וירקות אחרים משמשים מילוי. פרוסות ירקות ניתן לשים חתכים והניח על צדי בשר "יומני".
המצרכים:
- בשר חזיר - 1-1.2 ק"ג;
- קישואים - 0,5-1 יח ';
- עגבניות - 3 יח ';
- גזר ופלפלים בולגרית - 1 PC;
- גבינה - 150 גרם;
- חרדל - 2 כפות. כפות;
- ג'ינג'ר - כפית אחת;
- שום - 2 שיניים;
- רוטב סויה וחמאה - 3 כפות. כפות;
- מלח, תבלינים.
הכנה
- מכינים את הבשר.
- מערבבים את רוטב הסויה, חרדל, שמן, זנגביל, שום, תבלינים, לשפשף את הבשר ולהשאיר בן לילה.
- פורסים ירקות וגבינה, מכניסים לסדקים ומכל צד, מניחים פרוסה על גבי נייר כסף.
- מכסים בסדין השני ואופים במשך 90 דקות ב 180 מעלות.
בשר "Garmoshka" ב multivariate
בשר טעים "Garmoshka" ניתן לבשל לא רק בתנור. באמצעות multivariate ליישם את התהליך, התוצאה לא תהיה גרועה יותר. את הבשר יש אפוי במצב "אפייה" ממש בקערה, לאחר מרוח אותו מראש עם קצת שמן או, כמו גם בגרסה הקלאסית, יחד עם המרכיבים הנלווים לתוך נייר.
המצרכים:
- בשר חזיר - 1-1.2 ק"ג;
- עגבניות - 3 יח ';
- גבינה - 150 גרם;
- שום - 2 שיניים;
- מלח, תבלינים.
הכנה
- הבשר הוא שפשף עם תבלינים, נותנים לו מלוחים וממולא עגבניות וגבינה.
- מכינים את הבשר "Garmoshka" בנייר את multivark 1.5 שעות.