הקישואים הצעירים והרכים הראשונים מופיעים באביב ומלווים אותנו כל הקיץ, עד לכפור. ישנן דרכים רבות כיצד לבשל קישואים - הם מבושלים, אפויים, מלוחים, קוויאר. ואולי, המתכון הפופולרי ביותר הוא לטגן קישואים בבלילה. זה נראה כי זה הרבה יותר קל לחתוך לתוך מעגלים ומחבת, אבל יש גם אפשרויות אפשריות.
כמה מהר להכין קישואים בבלילה?
מתכון זה יחסוך את הזמן שלך ככל האפשר!
המצרכים:
- קישואים - 1 חתיכה;
- קמח - 1 כף. כפית;
- ביצה - 1 חתיכה;
- שום - 2 ציפורן;
- רוטב סויה - 1 כף. כפית;
- שמן זית - לטיגון;
- מלח, פלפל - לפי הטעם.
הכנה
מקציפים את הביצה עם כפית של מי סודה קרים כקרח (חשוב! עוגת בצק כדי לקבל אור אוורירי), בהדרגה הוספת קמח. סולים, פלפל.
לטיגון עדיף לקחת קישואים צעירים ומכרזים. אבל אם הקליפה כבר קשוחה - לחתוך אותה לחתוך את הליבה. קישואים לחתוך לרצועות ארוכות, הוריד לתוך הבלילה והניח על מחבת מחומם. ממלאים את הבצק הנותר ומטגנים משני צדדים עד להזהבה. מוכן לבשל את הפנקייק פנקייק לחלקים לשרת עם שום כתוש רוטב סויה.
זוקיני מטוגן בבלילה
המצרכים:
- קישואים - 2 יח ';
- ביצים - 2 חתיכות;
- קמח - 2 כפות. כפות;
- שמיר - 1 צרור;
- שום - 3 ציפורן;
- מלח - לפי הטעם;
- שמן צמחי - לטיגון.
הכנה
איך מטגנים קישואים בבלילה? ראשית, אנו חותכים אותם לתוך מעגלים בעובי של כ 5 מ"מ, אנחנו salted ויצא במשך חצי שעה. לקבלת הבלילה, להכות את הביצה, להוסיף קמח ומערבבים היטב. מזג את המשקאות מופרדים מן הקישואים. טובלים כל מעגל בתוך הבלילה, מניחים אותו במחבת העמוקה ומטגנים עד שיופיע קרום קרום, כדי להסיר עודף שמן ממאכלי הירקות המוכנים, נתנו להם "לשכב" על מגבת נייר. בצלחת של מחצית אנחנו פורשים שכבות, מתבלים כל אחד עם שום כתוש וירקות קצוצים דק של שמיר.
קורג'טים עם בשר טחון בבלילה, אפויים בתנור
המצרכים:
- קישואים - 3 יח ';
- כוח - 300 גרם;
- ביצה - 2 חתיכות;
- קמח - 2 כפות. כפות;
- חלב - 3 כפית.
- מלח, פלפל שחור - לפי הטעם.
הכנה
ביצים ביצים לביצים עם חלב. בנפרד צלחת מערבבים קמח, מלח ופלפל. קישואים הוא קלופים לחתוך לתוך עיגולים 2 ס"מ עובי, לחתוך בזהירות את באמצע. ממלאים ממרח קישואים. כל בשר או דגים, ואפילו גבינת קוטג 'עם ירקות יעשה.
אנחנו שופכים כל מעגל בתערובת קמח, ואז אנחנו טובלים בבלילה. מטגנים קלות את שני הצדדים כדי ליצור קרום אדמדם, ואז לשים אותו על גיליון אפיה ואופים קישואים בתנור עד מבושל.
פרחים של קישוטים עם בשר בבלילה
טעים מאוד, מספק ומפתיע מנות יפות של המטבח האיטלקי.
המצרכים:
- פרחים של courgettes - 10 יח ';
- בשר מבושל - 200 גרם;
- גבינה קשה - 50 גרם;
- ביצה - 2 חתיכות;
- קמח - 1 כף. כפית;
- שמן זית לטיגון.
הכנה
אנחנו ממלאים את כוסות הפרחים בבשר קצוץ דק, "אטום" אותם עם חתיכות גבינה. מערבבים את הקמח עם הביצה, טובלים את הפרחים המוכנים לתוך הבלילה ומטגנים עד להזהבה.
קורג'טים מוכים עם עגבניות
המצרכים:
- קישואים - 2 יח ';
- עגבניות - 2 יח ';
- גבינה קשה - 150 גרם;
- מיונז - 2 כפות. כפות;
- קמח - 1 כף. כפית;
- שמן צמחי - לטיגון;
- קארי - 1/2 כפית;
- מלח - לפי הטעם.
הכנה
קישואים לחתוך לפרוסות על סנטימטר עבה. עבור הבלילה, מערבבים עד קמח אחיד עם מיונז קארי. אנחנו שופכים את הקורטג'ים ומטגנים אותם משני צדדים.
אחר כך אנו מפיצים את הקישואים על גיליון אפייה, מלמעלה שמנו עגבניות חתוכות לפרוסות. מפזרים את כל הגבינה המגודרת. אנחנו שולחים ירקות לתנור, מחומם עד 180 מעלות, פשוטו כמשמעו במשך 5 דקות, עד הגבינה נמס. תן את המנה מוכנה להתקרר קצת, לחתוך מנות ומפזרים עשבי תיבול קצוצים.