אנו מציעים מתכונים פשוטים לבישול omul. למרות תכולת השומן הגבוהה, בשר זה הוא נקלט בקלות ובמהירות ומכיל כמות מינימלית של קלוריות. בנוסף, מנות מן omul הם פשוט טעים להפליא, כפי שאתה יכול לראות בעצמך, בעקבות ההמלצות שלנו מן המתכונים למטה ובישול אותם בעצמך בבית.
כמה טעים לבשל omul בתנור - מתכון?
המצרכים:
- צפרדע omol בגודל בינוני - 1 חתיכה;
- תפוחי אדמה - 890 גרם;
- גזר - 90 גרם;
- שעועית - 65 גרם;
- עגבניות שרי - 5-6 חתיכות;
- שרך "אורליאק" (יורה) - 5-6 חתיכות;
- לימון - 160 גרם;
- שמן ללא ארומה זית או חמניות - 25 מ"ל;
- מלח גדול הים ופלפל שחור (טריים הקרקע) - לפי הטעם;
- כל הירוקים - לטעום.
הכנה
- יש להפשיר תחילה את האומץ הקפוא במצב חיסכון, ולהעביר אותו למדף התחתון של המקרר.
- עכשיו הפגר צריך להיפטר קשקשים, הרוס ושטף ביסודיות.
- כמו ליווי ירקות נשתמש תפוחי אדמה גדולים מקולפים פרוסים וגזרים, כמו גם שעועית ירוקה פרוסת יורה צעיר של שרך. זה האחרון שטף במים ספוג במשך יום, מעת לעת לשנות את המים לטריים.
- במשך כמה שעות לפני האפייה בתנור, האומול הוא שפשף עם מלח פלפל טחון טרי, וגם זרועים מיץ לימון טרי.
- כאשר לקשט את המנה, אנחנו מניחים את omul על לחתוך משומן של נייר ולשים בתוך ענפי ספוג של שרך קצת תרמילי שעועית מראש מבושל.
- מכל צד מלחים תפוחי אדמה וגזר פרוסות בטעם פלפל, ואז מכסים את הדגים עם ירקות עם גיליון נייר שני ושולחים אותו לתנור המחומם עד 200 מעלות במשך שלושים דקות.
- לפני ההגשה, אנו משלימים את העגבניות שרי עגבניות אפויות עם ירקות זרדים של ירקות טריים.
איך לבשל sugudai מ omul לבן?
המצרכים:
- פילה של omul - 500 גרם;
- בצל סלט - 130 גרם;
- מיץ לימון - 10 מ"ל;
- שמן זית או חמניות ללא טעם - 20 מ"ל;
- מלח ים גדול פלפל שחור (טריים הקרקע) - לפי הטעם.
הכנה
במטבח הסיבירי, החכם הוא אחד המאכלים הנפוצים והפופולרית ביותר. בלעדיו, אין חג יכול לעשות, ובימי השבוע הם מכינים חטיף כזה לעתים קרובות. ככלל, דגים שנתפסו טרי משמש להכנת מרווה, אבל אם אין אחד, אתה יכול לקחת דגים קפואים.
- את הפגר יש לנקות ולפטר את העצמות, להפריד את הפילה מהם, אשר חתכו מכן פרוסות על סנטימטר אחד בגודל.
- סלט הבצל מנוקה, מגורר עם רבעי טבעות ומזג מעל מים רותחים לכמה דקות, ואחריו המים מתרוקנים ומאפשרים לנקז.
- מוסיפים את המסה הבצל המתכוננת לעיסת העומול, מפזרים את המרכיבים במיץ לימון ובשמן זית או חמניות ללא טעם, ומוסיפים גם מלח ופלפל לפי הטעם.
- עשרים דקות לאחר מכן יאוכל החכם, וניתן יהיה להגיש את האוכל לשולחן.
מוקדם יותר את saugood הוכן ללא תוספת של מיץ לימון וחמאה, ואת עיסת היה רק הוסיף טעם מעורבב עם בצל קצוץ. אם אתה רוצה, אתה יכול לנסות את המנה המקורי.
איך לבשל omul?
המצרכים:
- צפרדע omol בגודל בינוני - 1 חתיכה;
- לימון - 160 גרם;
- שמן זית או חמניות ללא טעם - 25 מ"ל;
- מלח גדול הים ופלפל שחור (טריים הקרקע) - לפי הטעם;
- קמח חיטה - 160 גרם.
הכנה
לעתים קרובות, omul עדיין אופים בתנור בנייר כסף או על הסורג, וגם להכין ממנו מרווה או גריז פשוט. אבל חובבי דגים מטוגנים יכולים לבשל אומול ובמחבת.
- הפגר מנוקב ונקי, נשטף היטב וחותך למנות. אתה יכול, אם תרצה, גם להסיר את העצמות, להפריד אותם מן הפילה.
- מתבלים את פרוסות האומול במלח ופלפל, מתגלגלים בקמח ומכניסים למחבת מחוממת עם כמות קטנה של חמניות או שמן זית ללא ניחוח.
- מטגנים את הדג לסומק משני צדדים ומגישים אותו לשולחן עם הצלחת הצדדית או הירקות האהובים עליכם.