כרוב ברוקולי יש צבע ירוק בהיר, עשיר הרכב ויטמין עשיר. זה יכול להיות מוכן עבור צלחת בצד, מה שהופך סלט טעים או אופים בתנור. אנו מביאים לידיעתכם כמה מתכונים מעניינים של מנות ברוקולי כרוב.
מתכון לברוקולי ובנבטים מבושלים
המצרכים:
- נבטי בריסל - 385 גרם;
- כרובית - 345 גרם;
- ברוקולי - 295 גרם;
- עגבניות - 490 גרם;
- גזר - 65 גרם;
- פלפל מתוק - 95 גרם;
- אורז - 95 גרם;
- שמן צמחי - 35 מ"ל;
- תבלינים;
- מים רותחים - 1.5 ליטר.
הכנה
המתכון להכנת מרק כרוב ברוקולי הוא פשוט מאוד. ראשית, להרתיח את האורז ולזרוק אותו במסננת. עגבניות נשטפות, מבושלות במים רותחים ומתקלפות, והעיסה נמחצת לקוביות. גזר קש גזר על פומפיה הגדולה ביותר, ופלפל מעובד קצוץ קש קש. במחבת, אנחנו מחממים את השמן ומפיצים את הגזר. מטגנים אותו במשך 5 דקות, ולאחר מכן מוסיפים את הפלפל והחום ביחד. בריסל, צבע ברוקולי כרוב שטף וחתך לתוך inflorescences. בסיר, מרתיחים מים, מעבירים את צלי הירקות, זורקים את העגבניות, מכינים כרוב, אורז ומתבלים עם תבלינים. מכסים את המחבת במכסה ומבשלים מרק מכרובית וברוקולי על פי המתכון במשך 15 דקות על אש חלשה.
מתכון לבישול מתאבנים מברוקולי וכרובית
המצרכים:
- ברוקולי - 105 גרם;
- כרובית - 105 גרם;
- טימין - 2 סניפים;
- שקדים - 55 גרם;
- תבלינים.
- עבור רוטב:
- בזיליקום - חבורה אחת;
- מיונז - 35 מ"ל.
הכנה
ברוקולי וכרובית טרי מחולקים inflorescences קטן והכניסו לתוך ספינת קיטור. אנחנו לוקחים ירקות לטעום ומבשלים במשך 10 דקות, עד שהם רכים. אנחנו חותכים את השקדים בסכין ומטגנים במחבת יבשה, נעים כל הזמן. כדי להכין רוטב בזיליקום הוא שטוף, מזועזע דק מגורר. ואז מערבבים את הירקות עם מיונז. מורחים את הכרוב על צלחת שטוחה חמה, יוצקים אותו ברוטב ירוק, מפזרים שקדים וקישטים עם עלי טימין.
המתכון לבישול ברוקולי מבושל עם פטריות
המצרכים:
- כרוב ברוקולי - 605 גרם;
- סינית פטריות - 35 גרם;
- בצל - 95 גרם;
- זנגביל טרי - 10 גרם;
- גבינת דלעת - 195 גרם;
- סויה רוטב כהה - 4 כפות. כפות;
- שקדים - לטעום;
- עמילן - 10 גרם;
- מרק ירקות - 1,5 פריטים;
- שמן צמחי;
- תבלינים.
הכנה
פטריות יבש הם שפכו מראש עם מים ולהשאיר במשך מספר שעות. ואז לנקז את הנוזל לחתוך את הפטריות לחתיכות קטנות. בצל ו ג'ינג'ר הם ניקה ו shredded דק. ברוקולי שטף, יבש וחולק לתפרחת. במחבת ברזל יצקת שמן, לחמם אותו, לפרוס את כל הירקות, למעט פטריות, ומטגנים במשך 5 דקות. לאחר מכן להוסיף גבינה, קוביות מרוסקות, לזרוק פטריות, יוצקים ברוטב סויה ומערבבים. לאחר 2 דקות, אנחנו מציגים מרק ירקות, מכסים את הכלים עם מכסה ומניחים על אש נמוכה במשך 10 דקות. בינתיים, במים קרים, אנחנו מגדלים עמילן ושופכים אותו לתוך מחבת, תוך ערבוב. פורחים את השקדים, מחממים אותו בנפרד, ומוסיפים אותו לתבשיל המוכן. כמו לקשט, אורז מבושל מושלם.
מתכון לסלט כרוב ברוקולי
המצרכים:
- ברוקולי - 355 גרם;
- צבעי כרוב - 345 גרם;
- פלפל בולגרי - 55 גרם;
- עגבניות שרי - 495 גרם;
- ביצה מבושלת - 3 חתיכות;
- מיונז;
- תבלינים;
- נקניק מבושל - 195 גרם.
הכנה
ברוקולי וכרובית טרי מעובדים ומחולקים inflorescences. פלפל ועגבניות קצוצים דק, ונקניקיות וביצים מקולפות מקובצות בקוביות. מערבבים את כל החומרים בקערת סלט, מים עם מיונז ועונה עם התבלינים האהובים עליכם.