בשר ארנבת מבושל כראוי, מתברר עסיסיים להפליא, טעים ומכרז להפליא. אנו מציעים לכם כמה מתכונים לארנב עם תפוחי אדמה, ואתם בוחרים את המתאימים ביותר לעצמכם.
ארנבון מטוגן עם תפוחי אדמה
המצרכים:
- פגר ארנב - 200 גרם;
- נורה - 2 חתיכות;
- תפוחי אדמה - 6 יח ';
- גזר - 2 חתיכות;
- תבלינים;
- שמן צמחי - לפי הטעם;
- מים;
- ירקות טריים - אם תרצה.
הכנה
בשר הארנבון נשטף, מיובש וחותך בסכין לחתיכות קטנות. אחר כך מניחים אותם בסיר עמוק, יוצקים מעט שמן על זה ומטגנים אותו על אש גבוהה במשך 5 דקות. אנחנו מנקים את הנורה, מגרדים את חצי הטבעות ומשפשפים את הגזר על פומפיה בינונית. לאחר מכן מוסיפים חצי מהירקות לארנב, מערבבים ומטגנים כ -10 דקות. לאחר מכן, יוצקים במים חמים רותחים בעדינות ומבשלים את המנה במשך כ 45 דקות על חום בינוני.
תפוחי אדמה הם שטפו, ניקה ו לגרוס בקוביות קטנות. עכשיו לשים אותו במחבת על הבשר, מוסיפים את הירקות הנותרים, מוסיפים עוד קצת מים ומבשלים עד מוכן על אש קטנה. 5 דקות לפני סיום הבישול, מוסיפים את המנה לפי הטעם ומתבלים עם תבלינים. כאשר משרתים על השולחן, לקשט את ארנבת מבושל עם עשבי תיבול טריים.
שפן במולקולה עם תפוחי אדמה
המצרכים:
- תפוחי אדמה - 1 ק"ג;
- גזר - 1 חתיכה;
- בשר ארנבת - 400 גרם;
- נורה - 1 חתיכה;
- שמן צמחי - 1 כף. כפית;
- שמנת חמוצה - 100 מ"ל;
- פטריות ועגבניות - אם תרצה;
- תבלינים.
הכנה
נורה וגזר הם ניקה ירקות מגורר עם קש דק. הארנב מעובד, שטף וחותך לחתיכות קטנות. עכשיו להפעיל את multivark, להגדיר את התוכנית "לטגן" או "אופים", לשפוך קצת שמן צמחי ולהעביר את הבצל, גזר ארנב במשך 10 דקות.
הפעם אנחנו מנקים את תפוחי האדמה ומניחים אותה על הבשר. שמנת חמוצה הוא bred עם מים חמים התערובת נשפך לתוך המנה שלנו. אם רוצים, מוסיפים את הפטריות לבשר ומניחים את רסק העגבניות . אז שמנו את "מרווה" מצב על המכשיר, לסגור את המכסה ולחכות כ 25 דקות. צלחת מוגמר זרועים עשבי תיבול ומעוטר אפונה ירוקה משומר.
ארנב בתנור עם תפוחי אדמה
המצרכים:
- שמן צמחי - 100 מ"ל;
- פלפל בולגרי - 2 יח ';
- שום - 3 ציפורן;
- תפוחי אדמה - 1 ק"ג;
- פגר ארנב - 1 חתיכה;
- נורה - 1 חתיכה;
- אבקת פפריקה - 2 כפות. כפות;
- עלה דפנה;
- רוזמרין;
- יין יבש לבן;
- תבלינים.
הכנה
אנחנו מעיפים את הארנב לחלקים, מניחים אותו בקערה ויוצקים מרינדה במשך 6 שעות. להכנתה דק קוצצים שום, לערבב אותו עם שמן צמחי, פפריקה הקרקע ועשבי תיבול. לאחר פרק זמן של זמן, אנחנו פורסים חתיכות בשר על תבנית אפייה משומנת, שוכבים את הירקות הקצוצים ואופים את התנור בתנור, מחומם לכדי 180 מעלות, עד שיבשלו ויוצקים מעת לעת יין כדי למנוע את הבצורת.
נזיד ארנב עם תפוחי אדמה
המצרכים:
- ארנב - חתיכה אחת;
- יין לבן יבש - 250 מ"ל;
- גזר - 2 חתיכות;
- שום - 2 ציפורן;
- רוזמרין - 2 יח ';
- נורה - 5 יח ';
- עגבניות משומר - 400 גרם;
- רסק עגבניות - 2 כפות. כפות;
- ירקות או מרק עוף - 350 מ"ל;
- חמאה - 1 כף. כפית;
- ירקות טריים;
- תפוחי אדמה - 4 יח ';
- מלח, סוכר - לפי הטעם;
- קמח - ללחם.
הכנה
אנחנו שוטפים את הארנב, מחלקים אותו למנות, משפשפים אותו בתבלינים ומפוררים אותו בקמח. את הנורה הוא ניקה, לחתוך לחצאים, שום הוא רטוש דק, ואת הגזר הוא קצוץ לפרוסות. בסיר עמוק אנחנו מחממים את שמן הזית, פורסים חתיכות ארנבת ומטגנים עד קרום קרום. לאחר מכן מוסיפים את הבצלים והצלחות של השום, מחממים הכול ומניחים בזהירות את המנה.
במחבת יוצקים את היין, מרתיחים אותו, זורקים גזר, עגבניות מקופסאות ורוזמרין. לאחר מכן, לשים את רסק עגבניות לדלל את הרוטב עם מרק. אנחנו מערבבים הכל ביסודיות ומפיצים אותו בתערובת של ארנבת עם בצל ושום. מוסיפים את הסוכר עם סוכר ומלח, מכסים במכסה ושולחים אותו לתנור. 30 דקות לפני הנכונות, אנחנו מפזרים את תפוחי האדמה לחתוך לפרוסות הארנב ולשלוח אותו חזרה לתנור.