פשטידות כמו רבים. וכאשר הם מבושלים גם עם הידיים שלהם, אז זה פשוט טעים. כיצד להפוך את הבצק שמרים מפואר עבור פשטידות, תוכלו ללמוד במאמר זה.
בצק שמרים עסיסי על פשטידות מטוגנות
המצרכים:
- חלב פרה - 500 מ"ל;
- שמן צמחי מעודן - 200 מ"ל;
- שמרים יבשים - 15 גרם;
- קמח מנופה - 1 ק"ג;
- סוכר מגורען - 170 גרם;
- מלח.
הכנה
מחממים את החלב. כ 100 מ"ל לשפוך לתוך הקערה, להוסיף שמרים יבשים, על 30 גרם של סוכר מגורען ומערבבים. אנחנו מסירים את קערה של opar במשך 25 דקות בחום. בשאר החלב אנחנו נוסעים בביצים ומערבבים קצת. מוסיפים את האטום המותאם ומערבבים עד לקבלת חלקה. עכשיו מפזרים את שאר הסוכר, מלח ושופכים את השמן. שוב מוסיפים ומוסיפים את הקמח המנופה. אנחנו ללוש בצק רך, שממנו אנו מכן ליצור כדור. כסה אותו במגבת והניח אותו על השעון בחום. אחרי עלייה טובה, אנחנו ללוש אותו קצת 40 דקות עדיין עומד בחום, ולאחר מכן אנו משתמשים בו כדי להפוך פשטידות.
בצק שמרים עסיסי על קפיר על פשטידות
המצרכים:
- קמח מסונן - 600 גרם;
- מלח;
- יוגורט טרי - 180 מ"ל;
- חלב - 50 מ"ל;
- מרגרינה או שמן - 80 גרם;
- סוכר מגורען - 60 גרם;
- ביצים גדולות - 2 חתיכות;
- שמרים טריים - 25 גרם.
הכנה
חלב מתחמם מעט ומערבבים בו שמרים טריים. ממיסים את המרגרינה. מערבבים עם קפיר עם סוכר, ביצים, מלח, יוצקים בשמרים עם חלב ומרגרינה מומסת. מוסיפים את הקמח ומכניסים את הבצק. זה חייב לצאת אלסטי. לסנן את הסיר בשמן, לשים את המסה בו ולשים אותו בחום במשך שעה וחצי. כאשר זה בכושר טוב, תן לזה ללכת לעבודה נוספת.
בצק עסיסי בלי ביצים
המצרכים:
- קמח מסונן - 600 גרם;
- סוכר מגורען - 50 גרם;
- מלח - 1 כפית;
- מים חמים - 300 מ"ל;
- שמרים טריים - 25 גרם;
- שמן צמחי מעודן - 60 מ"ל.
הכנה
במים חמים אנחנו יוצקים על 100 גרם של קמח, מוסיפים שמרים, סוכר. מערבבים את כל החומרים ומכניסים אותם לחום. לאחר הרמת הכפות, הניחו את שאר המרכיבים: קמח, מלח ושופכים בשמן. אנחנו לוגמים את הבצק. זה יכול לשמש מיד לעבודה נוספת. פשטידות יגדלו באופן מושלם בתנור.
איך להכין בצק מתוק, מתוק, מתוק?
המצרכים:
- קמח מנפה - 4.5 כוסות;
- חלב - 400 מ"ל;
- אבקת אפייה - 0,5 כפית;
- שמרים יבשים - 15 גרם;
- סוכר מגורען - 120 גרם;
- שמן "חקלאי" - 60 מ"ל;
- סודה לשתיה - 5 גרם.
- ביצים שנבחרו - 4 יח '.
הכנה
במחבת, יוצקים את החלב, חמאה רכה ומפזרים סוכר. אנו מאפשרים לתערובת לרתיחה, ערבוב מדי פעם וקירור עד שהוא חם. מוסיפים שמרים, ביצים ומפזרים בהדרגה 4 כוסות קמח מוכן ומערבבים. אנחנו מכסים את הקערה במפית ומשאירים אותה לשעה בחמימות. אנו מציגים את שאר הקמח, סודה, אבקת אפייה ושוב אנו מערבבים היטב.