כדי לא להשתמש במוצרים מוגמרים למחצה להכנת ארוחת ערב לבבית, נספר לכם איך לטגן סוגים שונים של מחבתות במחבת.
כמה טעים ומטגנים עוף?
המצרכים:
- עוף mince - 700 גרם;
- שומן (טרי) - 150 גרם;
- בצל (גדול) - 1 PC;
- גזר - 1 חתיכה;
- קמח חיטה - 4 כפות. כפות;
- ביצה עוף (גדול) - 1 חתיכה;
- שמיר טרי - 1 חבורה;
- מלח - 1.5 כפית.
- תערובת של פלפלים - לפי הטעם;
- שמן חמניות - 130-150 מ"ל.
הכנה
אם בשר טחון שלך כבר מופשר וזורם, להזיז אותו פעמיים מקופל הגבינה ולתת לו לנקז. אחר כך אנחנו מעבירים אותו לקערה עמוקה ונוחה ונוסעים לתוכו ביצה טרייה וגדולה. עם פיסת שומן טרייה חותכים את העור, חתוכים ומרוסלים באופן שרירותי, כמעט עד למחית תפוחי האדמה בקערה של הבלנדר. אנחנו מעבירים את השומן לתוך בשר טחון ולאחר מכן מציגים בצל קצוץ דק. על פומפיה עם החורים הקטנים ביותר, לשפשף את גזר טרי, קלופים לשלוח אותו אחרי הבצל. חבורה של צמחייה שמיר טרי, קצוץ דק עם להב סכין חדה גם לשים אותו לתוך קציצת בשר טחון שלנו. עכשיו מפזרים את כל מלח המטבח, תערובת של סוגים שונים של פלפל ומערבבים את החומרים יחד היטב. ערבוב, בהדרגה להציג קמח כאן. אנחנו יוצרים קציצות עגולות, שחתכו בקערה עם קמח והכניסו למחבת עם שמן חמניות מהביל. לצלייה של קציצות כאלה יהיה מספיק להחזיק אותן באש במשך 6 דקות בכל צד.
איך מטגנים דגים קציצות במחבת?
המצרכים:
- מוכן לאכול דגים דגים - 800 גרם;
- פירורי לחם לבן - 150-170 גרם;
- בצל - 2 יח ';
- שום צעיר - 2-3 שיניים;
- ביצה עוף (גדול) - 1 חתיכה;
- מלח מטבח - 2 קמצוץ;
- שמן זית - 4 כפיות;
- פלפל - 1 קמצוץ;
- קמח - 100-120 גרם;
- שמן חמניות - 0.5 כפות.
הכנה
במיכל, אשר יהיה נוח לערבב את בשר טחון minced, אנחנו מעבירים את הדגים טחון. לאחר מכן, לקחת מטחנת בשר דרך סבך עם חורים תכופים לתת רטוב ולאחר מכן סחוט פירור לחם הראשון לעבור. בעקבותיו, אנו מגלגלים בין השיניים הצעירות של שום מקולף. כדי לטחון את הבצל, להחליף את הסריג עם אחד הגדולים. כדי להוסיף את המרכיבים במיכל אחד, מוסיפים שמן זית, מזריקים ביצה טרייה גדולה, מפזרים בשר עם מעט קמצוץ של מלח מטבח וקמצוץ של פלפל שחור. במשך 4-5 דקות אנחנו ללוש את בשר מבושל מבושל עם הידיים שלנו. כל הזמן הרטבת ידיות אנחנו עושים קציצות, נותן להם כל צורה. אנחנו מחבתים אותם קצת בקמח ומפיצים אותם על תחתית מחבת גדולה עם שמן חמניות שנשפך לסנטימטר אחד. מטגנים את הדגים בשני הצדדים במשך 7 דקות.
איך מטגנים קציצות ירקות במחבת?
המצרכים:
- פירה 150 גרם;
- תירס משומר - 0,5 פחיות;
- בצל (גדול) - 1 חתיכת;
- שמיר - 4-5 סניפים;
- קישואים (בינוני) - 1 חתיכה;
- כרוב - 100-120 גרם;
- ביצה - 2 חתיכות;
- עמילן, קמח - 1.5 st. כפות;
- מלח קטן - צביטה;
- שמן חמניות - 90-100 מ"ל.
הכנה
הכן קערה לערבב בשר טחון ירקות להטיל אותו מראש מבושל, מקורר