ביצים - אחד המקורות המוכרים והמוכרים ביותר של חלבון בתזונה האנושית. כל האלמנטים של הביצה, וביניהם יש חלבונים, שומנים, יסודות קורט וחומצות אמינו, נספגים בצורה מושלמת על ידי רוב האנשים. לכן, אף אחד לא מופתע כי תזונה תזונה ביצה לבן הפך חומר גלם יקר לייצור של חלבון.
ביצה חלבון - מה זה?
ביצים ניתן למקם כמוצר תזונתי, הם מכילים כמות גדולה של חלבון לעיכול בקלות, כמות קטנה של שומן והם יכולים להיות מתאימים לתזונה ספורט, אבל כמו עם רוב המוצרים, כדי לקבל את הכמות הדרושה של חלבון יקר, תצטרך לאכול הרבה ביצים ולקבל לא רק חלבון, ולכן בתזונה ספורט ביצה לבן משמש.
מהו חלבון ביצה הוא אבקת מוצר המתקבל חלבון ביצה חלבון שלהם, משוחרר מרכיבים אחרים, למעשה, חלבון מסונן טהור. כאשר עיבוד חלבון ביצה ממנו, קודם כל, השומן מוסר, כל החיידקים האפשריים נהרסים תחת השפעת טמפרטורה גבוהה. כתוצאה מכך, חלבון ביצה מתקבל, הרכב מורכב כולו חלבון. עם טיפול זה, חלבונים ביצה לחלוטין לשמור על חומצות אמינו ואלמנטים קורט, כמו בחלבון גלם.
חלבון ביצה - פלוסים ומינוסים
חלבון ביצה חלבון יש את כל התכונות הדרושות לשימוש בתזונה ספורט. הוא מכיל 9% לאוצין של חומצת אמינו בעלת ערך גבוה, המשפיעה ישירות על סינתזת החלבון בשרירים. אבל זה לא פלוס היחיד שלה, בנוסף:
- יש אנבוליות גבוהה;
- טוב יותר מאשר חלבונים אחרים מגביר את מסת שריר יבש, המאפשר שימוש מוצלח של חלבון ביצה על הייבוש:
- חלבון כזה הוא חופשי לחלוטין שומנים, אשר מגן על כלי הדם מ כולסטרול;
- הוא נספג מהר מאוד כמעט לחלוטין (עד 93%);
יש כמה נקודות שאתה צריך לשים לב בעת שימוש כזה חלבון:
- יש צורך בבירור לחשב את כמות ההודאה, אחרת יש סכנה של עומס יתר על הכבד ואת הכליות;
- אם העומס הפיזי אינו מספיק כאשר החלבון נלקח, עודף אספקת האנרגיה יופקדו בצורה של רקמת השומן;
- יש חוסר סובלנות אישי לחלבון ביצה.
איזה חלבון טוב יותר - ביצה או מי גבינה?
חלבון ביצה הוא פתרון מצוין במקרה של חוסר סובלנות חלבון חלב לקטוז, כאשר אי אפשר לקחת חלבון מי גבינה. מתברר כי הבחירה של סוג זה או אחר של חלבון צריך להיות מבוסס על הטעם האישי, אפשרויות החומר, תפיסת הפרט של המוצר. אם יש בחירה, ואז להשוות מה טוב יותר - חלבון ביצה או מי גבינה, אתה יכול לראות את זה:
- את תוכן leucine של חלבון ביצה הוא 9% מעט פחות מאשר חלבון מי גבינה - 11%;
- אבל חומצות האמינו של חלבון הביצים מתעכלים לתקופה ארוכה יותר והדם רווי יותר בחומצות אמינו;
- בניגוד לביצה, חלבון מי גבינה אינו מסולק לחלוטין של שומנים ופחמימות;
- חלבון בסרום מופרש מהר יותר, זה חייב להילקח לעתים קרובות יותר;
- על כל היתרונות שלה, במחיר, חלבון ביצה עולה באופן משמעותי על סרום.
איך לקחת חלבון ביצה?
הקבלה של חלבון ביצה מחושב בנפרד. סוג זה של חלבון יש את המאפיין של להשפיע על הכליות והכבד במנת יתר. חישוב התעריף היומי מבוסס על משקל, פעילות גופנית, הוא נלקח בצורה טהורה, אך לעתים קרובות יותר בהרכב מורכב של מינים אחרים. בערך 1.5-2 גרם לכל 1 ק"ג של משקל נלקח. מינון קיבל מחולק 3-4 מנות. מחקרים הראו כי חלבון ביצה מקובל לאחר אימון, אפילו במינון של 5 גרם, משחזר באופן מושלם את השרירים. שיעור אופטימלי של צריכת לאחר אימון הוא 20-40 גרם.
חלבון ביצה עם ירידה במשקל
אחד היתרונות של ביצה לבן הוא היכולת שלה לקדם ירידה במשקל. על המאפיין הזה, כמה דיאטות מבוססות. אבל עם דיאטות כאלה מומלץ לאכול רק חלבון ללא חלמון, ולכן דרך רציונלית יותר היא לקחת חלבון ביצה לירידה במשקל. זה יכול להיות מוסבר על ידי תכונות כגון:
- חלבון ביצה נקי לחלוטין משומן וכולסטרול;
- הקבלה של חלבון מדכאת את תחושת הרעב במהלך דיאטה קפדנית:
- חומצות האמינו של חלבון הביצים נשארות זמן רב יותר בדם, מקדמות את חילוף החומרים האופטימלי, ושומרות על רמת הסוכר הרצויה בדם;
- מעכב את היחלשות החסינות במהלך דיאטה דלת קלוריות .
חלבון ביצה - דירוג
הפקת חלבון ביצה קשה, בגלל זה את המחיר של מוצר כזה לא יכול להיות נמוך. זה יכול להיות מוסבר כי כמה חברות לייצר טהור ביצה לבן. לעתים קרובות יותר זה המותגים בעולם לתזונה ספורט. הדירוג שלהם הוא כדלקמן:
- תזונה אופטימלית.
- דימאטיז.
- חלבון טהור.
כאשר קונים חלבון ביצה, אתה צריך לזכור כי מוצר זה לא יכול להיות זול לא להיכנע טריק של כמה יצרנים מציעים מוצרים במחיר מוזל. אם תחליט להשתמש בחלבון הביצה הטוב ביותר, אל תנסה לשמור ולקנות מוצרים מיצרנים ידועים מספקים מהימנים.
חלבון ביצה - התוויות נגד
התווית נגד העיקרית עבור קליטת חלבון ביצה היא אי סובלנות אישית. במקרה זה, זה אפשרי כי חלבון ביצה יגרום נזק בצורה של תגובות אלרגיות. סימנים לתגובות כאלה יכולים להיות שלשולים, עלייה בייצור הגז, גדילה מוגברת. ההשפעה השלילית של הביצה הלבנה יכולה לבוא לידי ביטוי על ידי ריח לא נעים של גזים משוחררים, זה נובע התוכן גדל גופרית. אם אין סובלנות, אז אין תוצאות שליליות אחרות מן הצריכה של חלבון ביצה.