מה יכול להיות קל יותר לבשל כרוב מבושל. אבל אם תוסיף מוצר כמו פטריות בו - הטעם ישחק עם הערות מיוחדות. יש הרבה מתכונים לבישול כרוב מבושל עם פטריות, נשתף אתכם במשהו יוצא דופן.
כרוב מבושל עם גולש פטרייה
המצרכים:
- כרוב - ראש אחד;
- פטריות (טחבים) - 800 גרם;
- בצל - 2 חתיכות;
- פלפל בולגרי - 4 יח ';
- שום - 4 ציפורן;
- קמח - 3 כפות;
- רסק עגבניות - 3 כפות;
- מים - 0,5 l;
- מלח - קמצוץ;
- פלפל - קמצוץ;
- שמן צמחי - 1 כף.
הכנה
כרוב כרוב ו tushim במחבת נפרדת (מלח, פלפל - לפי הטעם). בינתיים נכין גולש לכרוב שלנו. אנחנו לוקחים בצל גדול. אנחנו חותכים אותו חצי טבעות לשלוח אותו לטגן במחבת עמוקה (שמן צמחי). מטגנים שתיים או שלוש דקות. פלפל חתוך לרצועות דקות ומוסיפים לבצל. מטגנים עד שהפלפל רך (5-7 דקות). פטריות חתוכות לפרוסות גדולות. מתכון זה עבור כרוב מבושל עם פטריות, אנו משתמשים תולעים, אבל כל פטריות צינורי אחרים (לבן, podberezovik, boletus, וכו ') יעשה. מוסיפים אותם למחבת ומטגנים במשך חמש דקות עד שהנוזל מתבשל. רסק עגבניות מדולל במים (לקחת בערך חצי ליטר) ונשלח למחבת. יוצקים את הקמח ומערבבים היטב. בסוף הבישול מוסיפים את השום. כמו כן, לבקשת המארחת. אתה יכול לערבב כרוב עם גולש לפני ההגשה - תקבל כרוב מבושל נפלא עם פטריות. ואתה יכול לשמש מנות נפרדות: כרוב בנפרד, בנפרד - גולאש.
כרוב כבוש עם פטריות
המצרכים:
- כרוב חמוץ - 1 ק"ג;
- בצל - חתיכה אחת;
- שום - 2 ציפורן;
- פלפל צ'ילי - 1/2 יח ';
- עלי דפנה - 2 יח ';
- חמאה - 50 גרם;
- שמפניה - 250 מ"ל;
- טימין הוא ענף;
- רוזמרין - ענף;
- אורגנו - קמצוץ;
- Champignons - 500 גרם;
- מלח - לפי הטעם;
- פלפל - לפי הטעם.
הכנה
כדי להפוך כרוב מבושל עם פטריות, שום יש לחתוך לחתיכות קטנות. מן הפלפל הצ 'ילי אנחנו מוציאים את העצמות וחותכים אותם בפרוסות קטנות. בצל חתוך לרצועות. אנחנו מתחילים לטגן. חשוב לא להזדרז ולהוסיף ירקות בתורו. מחממים את שמן הירקות בסיר ומניחים עליו עלה דפנה. אחרי רגע, מוסיפים את הפלפל חריף, ואחרי עוד חצי דקות - את הבצל. ירקות צריך להיות משחה, לתת את המיץ ואת הטעם. ברגע שהם הפכו צבע זהב יפה - אנחנו מוסיפים כרוב כבוש לסיר. אנחנו מכבים חמש דקות. ועכשיו, לטעם חי יותר ומייגע, להוסיף שמפניה כרוב תבשיל עד נוזל מתאדה (כ -30 דקות). בעוד הכרוב מבושל, אנחנו פטריות: אנחנו נחתוך פטריות גדולות ומטגנים אותם בשמן צמחי, עד הנוזל גם מתאדה. מלח, פלפל - לפי הטעם. בואו נעבור לכרוב. אם הכרוב קשה, אז הנוזל צריך יותר. אם הכרוב הוא חמוץ מדי, אז לפני הבישול יש לרחוץ אותו הוסיף סוכר. וכי הכרוב היה רך ולא יבש מאוד - נוסיף חמאה. הקפידו לזרוק כרוב של רוזמרין, טימין וקורט של אורגנו. אנחנו יוצקים פטריות מטוגנות, מערבבים ומניחים להם לשקוע עוד עשרים דקות. כרוב כבוש לא מבושל עם פטריות מוגש בצורה הטובה ביותר עם בשר אפוי.
כרוב מבושל עם פטריות
המצרכים:
- כרוב - 2 ק"ג;
- בצל - 2 חתיכות;
- גזר - 1 חתיכה;
- פטריות כבושות - סיר אחד;
- אגוזי מלך - 15 חתיכות;
- תפוח - 1 חתיכה;
- שמן צמחי - 100 גרם;
- מלח - לפי הטעם;
- תבלינים - לפי הטעם.
הכנה
כרוב מבושל עם פטריות כבוש על פי המתכון הזה הוא לא רגיל למדי. כדי להפוך את הכרוב יש צורך לקצוץ. נורות גדולות קצוץ דק, גזר שפשף
אוהדי תבשילים גם יאהבו כרוב מוקפץ עם נקניקיות , מנה פשוטה ופשוטה.