מסיבה כלשהי סרפד קשורה בבירור אנשים רבים עם רעב. כאן, הם אומרים, בזמן מלחמה לא היה מה לאכול, אפילו סרפד. אבל למעשה, אם לא עבור סרפד, אולי רבים מאלה שגרים איתנו עכשיו לא יהיה.
סרפד הוא אוצר טבעי של ויטמינים. על פי התוכן של חומצה אסקורבית, זה עולה על דומדמניות שחורות, קרוטן - גזר ים אשחר. בנוסף, הוא מכיל ויטמינים רבים אחרים יסודות קורט. זה יהיה טיפשי לא להשתמש במתנת הטבע הזאת, באמצעות תוספים מלאכותיים במקום כוח חיים טבעי.
מאת סרפד להכין לא מעט מנות, נדבר היום על איך להכין מרק של סרפד.
- לאסוף סרפד רק במקומות רחוקים מכבישים, ובטוחה לסביבה;
- עבור מזון אתה צריך לאסוף רק את עליון, עלים צעירים של סרפד;
- כך סרפד לא עוקץ, עלים צריך להיות מרוסק או צרוב עם מים רותחים.
סרפד, מרק, ביצה
המצרכים:
- בשר עם עצם - 500 גרם;
- סרפד - 200 גרם;
- תפוחי אדמה - 700 גרם;
- ביצה - 2 חתיכות;
- בצל - 1 PC;
- מלח, פלפל - לפי הטעם;
- שמנת חמוצה.
הכנה
אנחנו מבשלים מרק בשר . לחתוך דק את קרן, ומטגנים עם טיפה של שמן. חותכים את תפוחי האדמה לקוביות. סרפד דק קצוץ. במרק אנחנו מוסיפים תפוחי אדמה. אחרי 15 דקות שמנו את המרק בצל בצלצלים וסרפדים, לתת לו לעזוב במשך חמש דקות.
היכונו (עם מזלג) שתי ביצים, ושפכו את התערובת לתוך המרק, תוך ערבוב המרק בכפות. מרק סרפד כזה עם שמנת חמוצה הוא טעים.
מרק סרפד עם בשר
המצרכים:
- חזה עוף - 500 גרם;
- סרפד - 300 גרם;
- חומץ - 200 גרם;
- בצל - 1 PC;
- ביצים (קשה מבושל) - 3 חתיכות;
- קמח - 0.5 כפות. כפות
- גזר - 1 חתיכה;
- שמנת;
- שמן צמחי - לצלייה;
- ירקות;
- מלח, פלפל - לפי הטעם.
הכנה
אנחנו מבשלים את מרק העוף.
עלים של סרפד שטופים היטב, במשך חמש דקות אנחנו מורידים אותו לתוך סיר עם מים רותחים, לתת לזה לעזוב. ואז הן סרל וסרפד מועברים דרך מטחנת בשר.
מבצלים וגזרים מטגנים את הבצק וממלאים אותו בכף קמח, במרק אנחנו מורידים את הסירל, סרפד ומטגנים. מבשלים כ -10 דקות.
מוכן מרק העונה העונה עם שמנת חמוצה, ולשים בצלחת של חצי ביצה תלולה.
אם אתה מעדיף מרקים מזינים יותר, אז אתה יכול לבשל את המרק הזה עם תוספת של תפוחי אדמה.
מרק סרפד טרי כל כך טעים ובריא, כי אם לא בישל את זה קודם, נסה את זה - אתה לא תצטער על זה.