אפייה הפסחא הוא כל כך מגוונת, כי עקרות בית אחרות, למעט כל מיני עוגות צמה על השולחן, פשוט לא מתאים שום דבר אחר. אבל, כמובן, מקום מיוחד בלוח הזמנים של חג הפסחא הוא הכנת עוגות חג הפסחא וגבינת קוטג ' . מתכונים של מאפה הפסחא, במיוחד עוגות חג הפסחא, ואת ההכנה של חג הפסחא הם רבים, וכמובן אלה שתי מנות פסחא שונה לחלוטין. אנחנו אופים עוגות, אבל אנחנו עושים את חג הפסחא מן המונית, ללא טיפול בחום. לכן, השאלה כיצד לאפות את הפסחא, נשמע לרוב, לפחות, מוזר. למרות רבים טוענים כי הם יודעים איך לבשל את הפסחא בתנור, כלומר, לאפות גבינת קוטג '. על פי רוב, מאפים כאלה הפסחא לא יכול להיחשב, אבל זה יצירה קולינרית לא למשוך את הכותרת של עוגה או, אז הם קוראים לזה חג הפסחא, מן גבינת קוטג '.
איך לאפות את הפסחא?
החליטו לפנק את עצמכם עבור חג הפסחא עם מאפים יוצאי דופן, כלומר הפסחא אפוי גבינת קוטג '? ובכן, בואו להבין איך לאפות כזה סוג של חג הפסחא.
המצרכים:
- גבינת קוטג '- 1 ק"ג;
- קמח - 110 גרם;
- סוכר - 170 גרם;
- ביצה - 8 חתיכות;
- שמנת (שומן) - 50 גרם;
- צימוקים, ונילין, פירות מסוכרים - לפי הטעם.
הכנה
קמח, חלמונים, צימוקים (פירות מסוכרים), ונילין, שמנת, סוכר וגבינת קוטג 'הם לשו למצב הומוגני. להקציף את הקצף קצף חזק להוסיף לשאר המוצרים. אנחנו מערבבים אותו שוב ומכניסים אותו לתבנית, משומנת בשמן צמחי. אופים ב 180 ° C עד מוכן לחלוטין.
טפסים לאפיית פסחא
טפסים לחג הפסחא ואפיית עוגות הם בכלל לא, ובעלים מאושרים רבים של כלי מטבח אלה, הם אומרים כי הם קיבלו את הטפסים מן האימהות והסבתות שלהם, על ידי ירושה. ומה אם לא נותרה ירושה כזו, ואין מקום לקנות טפסים, לסרב לחג הפסחא ולקלוע פסחא? למעשה, זה לא הכרחי לעשות את זה בכלל, אין טפסים רכישה, וכן, טוב, אין לך משהו להחליף את הבית?
איך להחליף את הטופס של העוגה?
הדרך הקלה ביותר היא להפוך את צורת העוגה מתוך נייר משומן צפוף, והניח מעגל של קרטון גלי על הקרקעית. וכדי להפוך את העוגה המוכן לא לח, לעשות מחט דקה ניקבים הצדדים והתחתית של הטופס.
לא עוגות רעות נאפים בספלי מתכת רגילים ובסירים. רק כאן צריך להכין את הטופס - אחרת העוגה ממנו יכולה להוציא רק בחלקים. לכן, החלק הפנימי של התבנית משומן בשמן צמחי, מעגל של נייר משומן מונח על הקרקעית, וקמח אבקה על הצדדים.
אם לא היו ספלים בהישג יד, אז אתה יכול לעשות טופס עם היד שלך עשוי נייר. מקפלים את רדיד לחצי, להסתובב את המנות בגודל הנכון (פחיות, משקפיים, אגרטלים). הקצוות של נייר הכסף נלחצים זה בזה ופונים כמה פעמים פנימה, יוצרים תפר. כדי להיות נאמן, אתה יכול לתפור את התפר לאחר הידוק. ואז להפוך את כלי חופפים את רדיד כדי ליצור קרקעית שטוחה. לאחר הסרת הסכל מן פחית, לרסס את הקירות התחתונים ואת פרושות נייר אפייה.
כיצד להחליף את הטופס עבור חג הפסחא?
גבינת קוטג 'לא כל כך גחמנית כמו בצק, אז עם צורות הפסחא זה קל יותר. לא, כמובן, אם יש לך יד הורים משוגעים, אתה יכול פאזל אותו על ידי יצירת טופס לחג הפסחא. תן לו לעשות הכול כפי שהוא צריך, צורה טרומית של לוחות עץ, עם סמלים מגולף בכל צד. אבל אם בעל מלאכה לאומי כזה לא עומד לרשותך, אל תתרגז. כצורה לחג הפסחא, כל גלילי (טוב יותר, כמובן, בצורה של קונוס חתוך) צלחת, שבו אתה לא תצטער לעשות חורים עבור זרימת מי גבינה, הוא מתאים. ואם יש לך את הגודל הנכון, קצת מתוח למעלה, מסננת מתכת, אז אתה לא צריך לעשות שום דבר, חג הפסחא יכול להיווצר בו.