Compote קשה לקרוא קשה בהכנת משקה, אבל בהתאם מה הבסיס שלה, יש מספר ניואנסים שאתה צריך לדעת כדי לקבל את הטעם המרבי ואת הארומה. בניתוח זה החלטנו להקדיש חומר זה.
איך לבשל קומפוט של פירות יער?
ברי קומפוטה הוא מסובך יותר מאשר שאר הבישול, הסיבה היא פשוטה - עיסה ברי רך מבושל מהר יותר מאשר פירות טריים, במיוחד, פירות יבשים, ולכן, כדי לקבל משקה ברי באמת, עליך לבצע מספר כללים.
ראשית, קומפוט ברי עשיר יתקבל רק אם פירות יער עצמם מספיק. על ליטר מים, לשים כוס של פירות, קלופים מן האבנים. סוכר, או כל ממתיק אחר, תמיד עדיף להוסיף לטעום, כמו כמה גרגרים מתוקים מספיק לעצמם. גרגרים טריים, קלופים מן הגבעולים והעצמות, לשים לגמרי בסיר אמייל, שפכו עם מים, ולאחר הרתיחה של הנוזל, סוכר הוא שפך פנימה, החום מופחת מבושל במשך 10 דקות. נקודת המפתח - קומפוט תמיד צריך זמן להשרות לפני ההגשה, רצוי לא פחות מ 10-12 שעות.
אם compote רצה לא בעונה, אבל אתה לא יודע איך לבשל כראוי קומפוט של גרגרים קפואים , אז זה לא הרבה יותר קשה: מפזרים את גרגרים מוקפאים ישירות, ומבשלים את המשקה במשך 5 דקות יותר. מאז פירות קפואים לאבד חלק הטעם שלהם, זה בדרך כלל הוסיף קצת חומצה לימון (או מיץ לימון טבעי), כמו גם תבלינים כמו ציפורן או מקלות קינמון.
איך נכון להכין קומפוט מפירות יבשים?
אולי המגוון הפופולרי ביותר של compotes הוא קומפוט של פירות יבשים , כמו המשקה זמין לבישול במשך כל השנה, ואת המניות של פירות יבשים ניתן לאחסן במשך זמן רב.
לפני הבישול של פירות יבשים, בזהירות לשטוף את הפירות, ולאחר מכן להשרות חצי שעה ממש במים חמים בקושי. פירות יבשים נפוחים לשים במים רותחים, סוכר מתווסף לטעום. להכין מילולי
איך לבשל קומפוט לחורף?
אם אתה מחליט להכין פירות או ברי compote עבור החורף, ולאחר מכן בצע את תוכניות הבישול המתוארים לעיל, אבל לא מגניב את המשקה, אבל חם ישירות לשפוך אותו על צנצנות סטרילי רול.