עוף חרדל, כמובן, יהיה לאהוב של כל חובבי ואניני טעם של מאכלים מתובלים. רוטב חרדל ריחני ייתן טעם יוצא דופן, פיקנטיות בשר עוף במכרז, להכניע אפילו גורמה האדירים ביותר טעם מדהים. יחד עם זאת מאכל כזה מוכן די בקלות, אז זה לא לוקח הרבה זמן ואנרגיה ממך. אז בואו נסתכל על מתכונים של תרנגולת ותרנגולת.
עוף עם חרדל צרפתי
המצרכים:
- פילה עוף - 500 גרם;
- חרדל צרפתי - 4 כפות. כפות;
- פלפל בולגרי - מחשב אחד;
- בצל - 1 PC.
הכנה
פילה עוף שטוף, מיובש ומטוגן בשמן צמחי עד חום זהוב. לאחר מכן, לחתוך לפרוסות דקות של בצל פלפל בולגרית, מוסיפים את הירקות אל הבשר ומבשלים על אש נמוכה במשך 10 דקות. אחר כך אנחנו שמים את החרדל הצרפתי ומערבבים הכול טוב. אנחנו מגישים את המנה מוכנה חם עם תפוחי אדמה מבושלים או vermicelli.
עוף אפוי עם חרדל
המצרכים:
- חרדל דיז'ון - 0.5 כפות. כפות;
- דבש - 1 כף. כפית
- לימון - 1 חתיכה;
- מלח, רוזמרין - לפי הטעם;
- שמן זית - 1 כף. כפית;
- שום - 1 ציפורן;
- עוף - 2 ק"ג.
הכנה
כדי להכין את העוף עם חרדל דיז'ון, מערבבים את החרדל, הדבש, רוזמרין, שמן זית, שום, קינוח ומיץ לימון קטן בקערה של מעבד המזון, ואז יוצקים את המרינדה המתקרבת לתוך צלחת גדולה, מלח, פלפל לפי הטעם ומכניסים בזהירות את חתיכות העוף, זורק אותם בתערובת.
לאחר מכן, לכסות את כל הסרט מזון לשים את המרינדה כל הלילה במקרר. מחממים את התנור ל -190 מעלות, מעבירים את חתיכות העוף למאכל לאפייה, עם המרינדה הנותרת ושולחים את התבנית לאפייה במשך כ -50 דקות. אנחנו מפזרים את העוף עם דבש וחרדל על מנה ומגישים חם לשולחן.
עוף מטוגן עם חרדל
המצרכים:
- כתום - 2 חתיכות;
- עוף - 1.5 ק"ג;
- ביצה - 2 חתיכות;
- חרדל - 2 כפיות;
- מלח - לפי הטעם;
- קמח;
- שמן צמחי.
הכנה
אז, בזהירות עוף את העוף לחתיכות קטנות, להסיר בזהירות את העור והמלח מהם. מערבבים חרדל עם מיץ תפוזים ויוצקים את הבשר עם רוטב מבושל. חתיכות עוף כבושות טבולות בביצים מוכות, מתפוררות בקמח ומטגנות במחבת עם שמן צמחי עד שיופיע קרום אדמדם. לאחר מכן, אנו מערבבים בנפרד קליפת תפוז מגורד עם מיץ, יוצקים את התערובת לתוך מחבת עם עוף, מכסים עם מכסה ומבשלים על אש נמוכה עד שהוא מוכן.
עם רוטב כזה, אתה יכול לבשל עוף בסיר , בעוד העוף חייב להיות מטוגן מראש עד חצי מבושל.
התיאבון!