קיסל הוא קינוח ג'לי קינוח עשוי פירות יער יבשים, קפואים או טריים, פירות עם תוספת של תפוחי אדמה או קורנפלור. בואו נבשל איתך קיסל מפירות יער ונפנק את כולם עם משקה מתוק ובריא, שהוא מושלם אפילו לתזונה של ילדים.
המתכון לג'לי מתות יער
המצרכים:
- דומדמניות אדומות - 150 גרם;
- חמוציות - 150 גרם;
- מים - 3 l;
- חמוציות - 150 גרם;
- סוכר - 150 גרם;
- עמילן תפוחי אדמה - 70 גרם.
הכנה
עכשיו לספר לך איך להכין ג 'לי מן פירות יער. אז, קודם להכין את פירות יער: לפרוס את דומדמניות אדומות, חמוציות חמוציות במסננת ולשטוף ביסודיות מתחת למים זורמים. אם אתה משתמש גרגרים קפואים, ואז הראשון להוציא אותם מהמקפיא ולהשאיר לעמוד במשך 30 דקות בטמפרטורת החדר.
אחר כך אנחנו משפשפים את הגרגרים דרך מסננת, מניחים בצד את המיץ, והסחיטים מוזגים במים רותחים ומניחים חום בינוני. מבשלים את המרק במשך 20 דקות, אחרי זה אנחנו מגניב אותו לסנן אותו. אנחנו לוחצים את עוגת הגרגרים ומוציאים אותה, ומזגים את המרק לכוס נקייה ומניחים אותו בצד.
מיץ ברי לשים על האש ולהביא לרתיחה. בהדרגה, יוצקים את הסוכר ומערבבים היטב עד שהתמוסס לחלוטין. עכשיו יש צורך לעבות את המשקה שלנו. כדי לעשות זאת, לקחת את עמילן תפוחי אדמה לדלל אותו עם כוס של מרק decocted בעבר. מערבבים היטב את התערובת עד לאט לאט לשפוך אותו לתוך מיץ רותחים של פירות יער, כל הזמן לבחוש את ג 'לי פירות יער טריים עם כף עץ. לבשל את המשקה במשך 5 דקות נוספות, ולאחר מכן להסיר אותו מן האש, לקרר אותו קצת לשים אותו לתוך תבניות יפה.
המתכון לריבה מפירות יער קפואים
המצרכים:
- מים - 2 l;
- גרגרים קפואים - 350 גרם;
- סוכר - 0,5 פריטים;
- עמילן תפוחי אדמה - 5 כפות. כפות;
- ונילין - לפי הטעם;
- קליפת לימון - קמצוץ.
הכנה
יוצקים את המים לסיר ומביאים לרתיחה. מתוך תרמיל וניל אנו חותכים חתיכה קטנה, חותכים אותה, פותחים אותה ושולחים אותה למים רותחים. יש גם מוסיפים לימון מגורד לשפוך ולשפוך את הסוכר. מרתיחים את המשקה בדיוק דקה אחת, ולאחר מכן להפיץ את גרגרים קפואים לכבס, להביא לרתיחה ומרתיחים ממש כמה דקות.
נסה בלוטות הטעם שלנו, אם תרצה, להוסיף קצת יותר סוכר. עמילן הוא מומס במים רותחים קרים עד אחיד. אנחנו מסירים את הגרגרים מהאש וזורקים את העמילן המדולל עם טפטוף דק, כל הזמן בוחשים את הגרגרים. מערבבים היטב את הנשיקה ויוצאים.
ג'לי דובדבנים מקמח יער קפוא
המצרכים:
- דובדבנים קפואים - 800 גרם;
- מים - 2 l;
- עמילן - 2 כפות. כפות;
- סוכר - 150 גרם.
הכנה
אז, דובדבן מיון בקפידה, להסיר את הגבעולים לרחוץ עם מים חמים. ואז בעדינות לסחוט את המיץ ממנו. כדי לעשות זאת, אתה יכול להשתמש juicer, אבל אז אתה צריך קודם להסיר את כל העצמות, אשר ייקח הרבה זמן. כדי
בסיר להכין קומפוט, לשפוך מים, להביא אותו לרתיחה, לשפוך סוכר ולהוסיף גרגרי הקרקע יחד עם עצמות. אנחנו מרתיחים הכל על אש בממוצע כ 5-7 דקות, ולאחר מכן להסיר אותו מהצלחת ולתת את הקומפוט להתקרר. מסננים אותו דרך מסננת, יוצקים מיץ מוכן בעבר, לשפוך סוכר לפי הטעם ולדלל עמילן. אנחנו מביאים הכל לרתיחה ויוצקים את הג'לי המוכן מפירות יער ועמילן במשקפיים.