Kissel, המתכון שבו הוא פופולרי בקרב עקרות בית, הוא משקה דמוי ג'לי או קינוח ג 'לטין. הוא מוכן באמצעות מגוון של בסיסים - חלב, פירות, ברי, דגנים ואפילו ירקות.
איך לבשל ג 'לי?
להכין ריבה תוצרת בית פשוט, אבל הטכנולוגיה שלה עדיין יש את סודותיה. לאחר היכרות עם אותם, אתה ללא ספק תקבל מנה טעימה:
- עמילן המשמש מעבה צריך תמיד להיות מדולל בעבר בחלק קטן של בסיס נוזלי או מים.
- הכניסו את תמיסת העמילן לבסיס נוזלי רותח עם זרזיף דק, מערבבים אותו באותו זמן, או מערבבים אותו עם בסיס קר, ואז מחממים אותו עד שהוא מתעבה.
- צפיפות הקינוח מוסדר על ידי הפרופורציות של הנוזל והעמילן.
- עדיף לאפשר את הקינוח סיים להתקרר, אלא אם כן צוין אחרת בניסוח.
חלב ג 'לי - מתכון
חלב ג'לי - קינוח פשוט, טעים, ריחני ושימושי, אשר עשוי גם יסודי. באמצעות פרופורציות אלה חצי שעה, מעדן מוס מעדן יהיה מוכן עבור 4 אנשים. זה יכול להיות מפוזרים עם שבבי שוקולד, אגוזים קצוצים או מפוזרים ריבה. עבור מבנה נוזלי יותר, כמות המסה עמילן צריך להיות מופחת בחצי.
המצרכים:
- חלב - 320 מ"ל;
- עמילן - 1 כף. כף עם שקופית קטנה;
- סוכר מגורען - 60 גרם;
- ונילין, שוקולד מגורד, אגוזים.
הכנה
- מתכון הג'לי פשוט. יוצקים שליש חלב, להתמוסס בו אבקת עמילן.
- מביאים את החלק הנותר של חלב לרתיחה, ממתיקים, העונה עם וניל.
- הכניסו חלב עמילן, התחממו קצת, תוך ערבוב. לא להרתיח!
- מגניב את המסה, מקום במשך שעה במקרר ומגישים עם תוספים.
Kissel מ ריבה ועמילן
לאחר מכן, תלמד כיצד להרתיח ג'לי מעמילן וריבה. מעדן על בסיס פירות ברי נחשב לאחד שימושי ביותר, אבל לא תמיד יש הזדמנות לקחת מוצר טרי או קפוא. במקרה זה, אתה יכול להתייחס המניות שנקטפו בקיץ ולקחת כבסיס ריבה. 4 קינוחים יוגשו תוך 30 דקות.
המצרכים:
- ריבה - 150 גרם;
- מים - 1 l;
- עמילן - 2 כפות. כפות;
- סוכר, חומצת לימון - לפי הטעם.
הכנה
- ממיסים את ריבת המים, מתבלים את הנוזל לפי הטעם, מרתיחים ולאחר 5 דקות מסננים.
- בחלק קטן של מים קרים, עמילן הוא מומס, התערובת הוא מעורבב עם החלק הנוזלי העיקרי, התערובת מחוממת קצת, ערבוב.
Kissel מ אוכמניות - מתכון
ג 'לי הביתה, המתכון של אשר יתואר להלן, כבר מזמן נחשב עוזר ויטמין אמיתי בטיפול במחלות מסוימות. בנוסף, משקה זה משלים באופן מושלם את התפריט דיאטה בעת לחימה השמנת יתר . סוד ההצלחה במיץ שאינו מטופל בחום ששומר על כל תכונותיו. לשתות במשך שלושה אנשים ניתן לבשל בעוד שעה.
המצרכים:
- חמוציות - 150 גרם;
- מים - 600 מ"ל;
- סוכר מגורען - 6 כפות. כפות;
- עמילן תפוחי אדמה - 3 כפות. כפות ללא שקופית.
הכנה
- שוטפים את החמוצים ולוחצים את המיץ.
- סחיטה שפכה מים מחוממת כמעט לרתיחה, מסונן וממתיק.
- בחלק קטן של מים קרים, עמילן הוא מומס ומעורב עם הבסיס הנוזלי.
- מחממים את ג'לי אוכמניות לרתיחה, מגניב, מערבבים את המיץ ומגישים.
Kissel מ קפוא יער - מתכון
עשיר להפליא וריחני, אפשר לאכול ריבה מדובדבנים קפואים, דומדמניות אדומות ושחורות, פטל. בשנת מחוץ לעונה, השימוש של החסר כזה עבור עיצוב של קינוחים הוא היעיל ביותר. התותים אינם דורשים הפשרה ראשונית, הם מיד הכניסו לתוך פעולה, משך מהתא מקפיא. להלן מתכון עבור עשרה מנות של המשקה, אשר ניתן לבשל בתוך חצי שעה.
המצרכים:
- פירות יער קפואים - 300 גרם;
- מים - 2 l;
- זכוכית מגורענת;
- עמילן תפוחי אדמה - 5 כפות. כפות.
הכנה
- המתכון של ג 'לי מ גרגרים הוא פשוט. יוצקים את המוצר עם מים, מביאים לרתיחה, מסנן, עיסה grind ו לסחוט.
- בסיס נוזלי הוא ממותק, מעורבב עם עמילן מדולל בחלק קטן של הנוזל.
- מחממים את ריבת הבירה לרתיחה, תוך ערבוב מתמשך.
Kissel מן compote
ג'לי טעים בבית יכול להיות מבושל מן compote. וזה מתאים כמו מוכנות המוצר מוכן, כמו גם מבושל טרי. מתיקות מופרזת ניתן לפלס על ידי הוספת מיץ לימון או חלק של מים, ולא מספיק, ממתיק את המשקה לפי הטעם. ניתן להשתמש הן בסיס נוזלי, והם כוללים בצורה של פרוסות של פירות או פירות יער. שבעה מנות יהיו מוכנים בעוד שלושים דקות.
המצרכים:
- קומפוט מוכן - 2 ליטר;
- עמילן - 2 כפות. כפות.
הכנה
- בכמות קטנה של קומפוט, להמיס את העמילן.
- החלק העיקרי מחומם, מותאם אם יש צורך לטעום, מעורבב עם הפתרון, ערבוב.
- מחממים את הג'לי מן הקומפוט והעמילן לרתיחה, קרירים.
לנשק מתפוחים
לאחר מכן, תלמד כיצד להרתיח ג'לי מפירות תפוחים טריים. קינוח מוכן מרק תפוח מעורבב עם עיסת תפוחים הקרקע , אשר מעשיר את הטעם ואת המאפיינים ערך של המשקה. מבושל עם פרופורציות אלה בתוך שלושים דקות, ארבע מנות של מעדנים יהיה מרקם נוזלי. לקבלת השפעה צפופה יותר, אתה צריך להגדיל את כמות עמילן אחד וחצי פעמיים.
המצרכים:
- תפוחים - 500 גרם;
- מים - 1 l;
- סוכר מגורען - 100 גרם;
- עמילן תירס - 50 גרם.
הכנה
- תפוחים חתוכים לפרוסות, מבושלים במים במשך עשר דקות, שפכו על מסננת, ניגב.
- לחיצות נזרקות, ותפוחי אדמה מחית משולבים עם מרק, ממותקים ומעורבים במי עמילן.
- עם ערבוב, לחמם את התערובת עד סמיך, מגניב.
קיזל מפירות יבשים
ההמלצות הבאות יעזרו לכם להבין איך להכין ג'לי בבית באמצעות פירות יבשים. המאפיינים היקרים שלהם ואת תכונות הטעם מעולה יהיה הטוב ביותר להתבטא קינוח כזה. צלחת הרמונית ביותר יהיה אפשרי אם אתה לוקח תערובת של כמה פירות. משקה עבור 5 אנשים יהיה מוכן בעוד שעה.
המצרכים:
- פירות יבשים - 200 גרם;
- מים - 1,2 l;
- סוכר מגורען - 100 גרם;
- עמילן תפוחי אדמה - 3 כפות. כפות.
הכנה
- פירות יבשים מבושלים בליטר של נוזלים במשך עשר דקות, מתעקשים קצת מתחת למכסה, מסנן.
- להמתיק את המרק, לחמם אותו לרתיחה.
- מערבבים עם עמילן מים, המשלב את שאר החומרים.
- מגישים ג'לי עם פירות יבשים בצורה חמה או קרה.
לנשק פתיתים שיבולת שועל
עוד על איך לבשל קוקר. זה סוג של מפתיע שימושי ומזין רוסי מזין הוכנה בימי קדם. כיום הוא נזכר לעתים קרובות על ריבה כאשר יש מחלות שונות, שוכח כי שימוש קבוע של המוצר יכול למנוע לחלוטין אותם. תהליך יצירת המנה הוא ארוך, אבל כדאי. לאחר יום של סכום זה יהיה כ 500 גרם של המוצר.
המצרכים:
- שיבולת שועל - 500 גרם;
- מים - 1 l;
- פרוסת לחם שיפון שחור.
הכנה
- פתיתים הם שפכו עם נוזלים בטמפרטורת החדר, להוסיף חתיכת לחם שיפון מעופש ולהשאיר באותם תנאים בחושך במשך יום.
- לאחר זמן מה, לסנן את המסה באמצעות מסננת בסדר לשפשף אותו קצת.
- סחיטה יכול לשמש תסיסה עבור המשרת הבא.
- המרכיב הנוזלי מונח בסיר על צלחת ומבושל עד עבה.
- אם המרקם נראה עבה, ניתן להוסיף מעט מים ולאפשר לרתיחה.
- בעת שימוש בצלחת לא למטרות רפואיות, הוא ממותק לטעם או מלוח, בטעם פירות יער, ריבה או תוספים אחרים.