תבניות מתכת לאפיית לחם

עם הגישה של החגים השנה החדשה, אפילו פילגשים רשלנית ביותר להתחיל לחשוב על איך לעשות כזה טעים להתייחס יקיריהם. וזה בהחלט בלתי אפשרי לדמיין שולחן ראש השנה ללא מגוון של מאפים - עוגות, פשטידות, עוגות וביסקוויטים. כפי שאתה יודע, ההצלחה של בישול כל אפייה תלוי במידה רבה לא רק על המתכון, אלא גם על איכות הטופס המשמש כדי להפוך אותו. אנו נדבר על התכונות העיקריות של תבניות מתכת לאפייה היום.

כיצד לבחור צלחת אפייה מתכת?

לכן, בואו להבין את כל מגוון עשיר של צורות מתכת מאפייה:

1. קודם כל, בואו לקחת את הידיים אפילו לא יפה מאוד, אבל צורות נצחיות כמעט נצחי של ברזל יצוק. ברזל יצוק כמו חומר עבור מנות שימש במשך זמן רב וזה לא מקרי. ראשית, מנות ממנו אינם כפופים שחיקה דפורמציה. שנית, החום בו מופץ באופן שווה, כלומר, הפתעות לא נעימות מסולקות בצורה של קצוות שרופים באמצע באמצע unmanned. החיסרון היחיד האופייני לכל כלי ברזל יצוק הוא משקל ניכר. חומר זה עשוי בדרך כלל של צורות מתכת לאפיית עוגות, לחם, עוגיות מובחנות ("אגוזים", "פטריות"), ופלים ועוגות.
2. טפסים לאפייה מן פלדה נראים הרבה יותר נוחים מאשר ברזל יצוק בהשוואה אליהם כמעט לא לשקול שום דבר. זו הסיבה שהיום טבעות הפלדה המובילות במונחים של קוטביות בין כל צורות המתכת. בשל עובי דופן קטנה ועמידות בפני נזק מכני, הם מאפשרים לך במהירות ובדייקנות אופים ביסקוויטים שונים, עוגיות ופיצה. אגב, נוח במיוחד עבור אפיית ביסקוויטים פיצול צורות מתכת מסוגים שונים: עגול, סגלגל מלבני. אבל הם צריכים להיות מטופלים בזהירות רבה, שכן עם הזמן יש להם את המאפיין של "בלגן".
3. למתחילים, צורות מתכת עם ציפוי שאינו מקל, אשר ניתן לאפות עם מינימום של שומן, בהחלט יהיה אהב. אבל המקצוענים האמיתיים מתייחסים אליהם בחוסר אמון, ומעדיפים פחות טפסים פלדה קפריזית ללא כיסוי. ולמעשה, להשתמש בתבניות מתכת לא מקל עם מידה מסוימת של זהירות: לא לחתוך מאפים ישירות לתוך אותם, אינם כפופים לשינויים חדים הטמפרטורה ולא להשתמש אבקות שוחקים לשטיפה.