כל אחד מאיתנו לפחות שמע פעם על סוג כזה של פירות, או ירק עם שם אקזוטי "אבוקדו". למרות העובדה כי אבוקדו הם כמו ירקות, זה עדיין שייך פירות. אבל מאז הפרי הזה הופיע על המדפים של סופרמרקטים שלנו לא כל כך מזמן, לא כולם יודעים איך לבחור פרי בשל, איך לאכול כראוי אבוקדו ואיזה חלקים של זה אכיל, ואילו הם לא.
אבוקדו בריאים מאוד. זה ידוע על הרוויה שלה עם ויטמינים, תכולת הסוכר נמוכה. מכאן נובע כי אבוקדו הוא שימושי במיוחד עבור אנשים עם סוכרת או נוטה אליו. בנוסף, אבוקדו עשיר באשלגן, אשר יש השפעה מועילה על מצב מערכת העצבים האנושית.
בחירת פרי איכותי
קניית אבוקדו בפעם הראשונה - אתה תמיד לקחת סיכונים, כי אתה לא יודע איזה פרי בשל צריך להיות. ואתה יכול לקנות או גוזל או פרי יתר. בפעם הבאה אתה כבר יהיה הרבה יותר קל, כפי שאתה כבר להשוות את המראה של אבוקדו עם התוכן הפנימי שלה.
הבשר של אבוקדו בשלים דומה חמאה מרוכך. בדוק ripeness בקלות עם כפית. אם הבשר הוא קל להסיר עם כף - ואז הפרי בשל. אם זה המשרד או להיפך, רך מדי - אז אתה לא תרגיש את הטעם האמיתי של אבוקדו. אבל שיטה זו של אימות יכול להתבצע על ידי ביצוע כבר רכישה.
ואיך לבחור אבוקדו בחנות? אתה צריך ללחוץ קלות על אבוקדו עם האצבע. הפרי צריך להיכנע ללחץ שלך ולקחת קצת תרגול, אבל אחרי כמה שניות לחזור למצב הקודם שלה. כלומר, אבוקדו צריך להיות רך, אבל באותו זמן אלסטי.
האם אפשר לאכול את אבוקדו גלם?
אבוקדו ניתן לאכול הן גלם לאחר הבישול. בפירות גלם של אבוקדו, חומרים שימושיים הרבה יותר נשמרים מאשר לאחר טיפול בחום.
איך לאכול אבוקדו?
לפני שיש אבוקדו, יש לנקות אותו. ישנן מספר דרכים:
- לקלף, לחתוך את הפרי מסביב לשטח, ולהפוך את החצאים לכיוונים שונים;
- בלי לנקות את האבוקדו, לחתוך אותו מסביב ולבצע את אותו מניפולציה, ואז להוציא את העיסה בכפית, או להפוך חצי של אבוקדו בצד הלא נכון לחתוך את הבשר בסכין.
תשובה חד משמעית לשאלה איך לאכול אבוקדו נכונה היא לא. במונחים של שמירה על חומרים מזינים - אבוקדו יש לאכול גלם ללא תוספת של רטבים ותבלינים (למשל, מיונז). במונחים של שיפור מאפייני הטעם - עדיף לאכול אבוקדו בשילוב עם עגבניות, פירות ים, גבינות רכות, כלומר, זה יותר טעים להיות אבוקדו בסלט יותר מאשר.
האם אפשר לאכול קליפת אבוקדו?
האיסור החד-משמעי שקליפת האבוקדו אינה אפשרית - לא. ואם נמשיך מההיגיון שכל מה שאיסור אסור, אז אתה יכול לנסות
אתם אוכלים אבוקדו?
לא, אבוקדו הוא לא אכל ולא משמש להכין את הכלים כמו תיבול.
מה אוכל לבשל עם אבוקדו?
אבוקדו משמשים לעתים קרובות סלטים פירות ים. הטעם הנייטרלי והבלתי מתבלט שלה יכול להדגיש את טעמו של מאכלי הים. בנוסף סלטים מן אבוקדו, רטבים טעימים מתקבלים. לעתים קרובות משמשים אבוקדו להכנת מרקים ומרקים. כמו כן, אבוקדו יכול להיות ממולא.