המתכון של עוגה ללא שמרים הוא פתרון נוסף באוצר של מתכונים הפסחא שלך. הכן זה יהיה קצת יותר קשה, אבל התוצאה תהיה להבדיל בין המתכון השמרים הרגיל. בנוסף, חוסר שמרים במתכון לא רק לשמור את הכיס שלך מפני פסולת מיותרת, אלא גם כדי לנרמל את חילוף החומרים.
עוגה ללא שמרים וביצים מתכון
המצרכים:
- קמח - 2 פריטים;
- כפיר - 300 מ"ל;
- סוכר - 200 גרם;
- אבקת אפייה לאפייה - 4 כפית כפית 4
- צימוקים - קומץ;
- חמאה - 100 גרם;
- קליפת לימון או תפוז.
הכנה
אנחנו מסננים את הקמח כך שהעוגות שלנו לא יסתפקו בתהליך או לאחר האפייה. בסיר, ממיסים את החמאה ומוסיפים סוכר ומתענגים עליו. שמור את התערובת על האש עד גבישי הסוכר להתמוסס לחלוטין.
מערבבים בנפרד יוגורט תוצרת בית חם עם אבקת אפיה לבצק ויוצקים את התערובת המתקבלת לתוך שמן חם עם סוכר. מוסיפים את הצימוקים למרכיבים ולוששים את הבצק ומפזרים בהדרגה את הקמח לתערובת החלב והשמן.
טפסים לאפייה קלות שומן עם שמן צמחי ומלאים במבחן עבור 2/3 של נפח. אנחנו מכניסים את העוגות לתנור שחומם מראש ל 180 מעלות ואופים כחצי שעה או עד שהמקל שנתקע במרכז העוגה לא יתייבש לגמרי.
פרי עוגת חג הפסחא ללא שמרים וחלב
המצרכים:
- מים - 180 מ"ל;
- קמח - 250 גרם;
- סוכר - חצי מאה;
- אבקת אפייה לאפייה - 2 כפיות;
- צימוקים או פירות מסוכרים - קומץ;
- מיץ אננס - 2 כפות. כפות;
- שמן צמחי - 3 כפות. כפות;
- בננה - מחשב אחד.
הכנה
בננה בשלה נקלפה וניקתה. מערבבים את מחית וכתוצאה מכך עם חמאה, מים ומיץ אננס. תערובת מוכנה לשים על התנור וליפול סוכר ישן. ברגע גבישי הסוכר להמיס, הנוזל ניתן להסיר מהצלחת והשאיר להתקרר.
אנחנו מנפים את הקמח יחד עם אבקת אפייה כדי להרוות אותו עם חמצן להסיר כל גושים אפשריים. מערבבים את החומרים הנוזליים בקמח. הבצק הגמור צריך להיות דביק וצמיג. מיד לאחר ערבוב, את הבצק ניתן שפכו לתוך תבניות, מילוי אותם עם 2/3. אופים את המנה היא כשעה, עם המחצית הראשונה של הזמן בתנור צריך להיות טמפרטורה של 220 מעלות, ואז זה צריך להיות מופחת ל 200 מעלות.
עוגות מוכן יכול להיות מעוטר זיגוג סוכר, מראש קירור, יוצקים עם שוקולד מומס, או מפזרים אבקת סוכר.
מתכון עוגת קרם ללא שמרים וסוכר
סוכר לבן גורם נזק בלתי הפיך לבריאות שלנו, אז להחליף אותו עם פרוקטוז, סוכר חום או דבש רגיל לעתים קרובות ככל האפשר. חסידי טכניקת בישול זו, אנו ממליצים לנסות את המתכון לעוגה, המתואר להלן.
המצרכים:
- גבינת קוטג '- 500 גרם;
- קמח - 500 גרם;
- ביצים - 5 יח ';
- מותק - 2-3 כפות. כפות;
- פירות מסוכרים - 2 חופנים;
- אבקת אפייה לבצק - 1 1/2 שקיות;
- 1/2 מיץ לימון;
- חמאה - 250 גרם;
- מלח - קמצוץ.
הכנה
על הכיריים מניחים את הסיר וממיסים בו את החמאה. מוסיפים לדבש מותק וקורט מלח. מבשלים את התערובת על אש נמוכה, תוך ערבוב מתמיד, עד שהדבש מתמוסס. עכשיו אתה יכול להוסיף מיץ לימון וגבינת קוטג 'לתערובת השמן. ניצחנו את התערובת בבלנדר, ומזגתי בהדרגה את הנחל הקודם באבקת אפייה, התחל ללוש את הבצק. בבצק המוגמר מוסיפים פירות מסוכרים, שוב אנחנו מערבבים הכל ביסודיות ומפיצים אותם על הצורות המשומנות.
זמן הבישול לעוגות יהיה תלוי בגודלם. ב בגודל בינוני kulichki ייקח כ 50-60 דקות ב 180 מעלות. עוגות מוכן חייב להיות מקורר מתחת למגבת, ולאחר מכן הם יכולים להיות מעוטרים זיגוג חלבון, או אבקה פשוטה סוכר.