היום אנחנו אגיד לך איך לבשל מרק אפונה טעים להפליא עם מוצרים מעושנים. הוא בהחלט אוהב את כל האורחים, והם בהחלט לבקש ממך לשתף את המתכון שלו.
מרק אפונה בצלעות מעושנות
המצרכים:
- מים - 4 ליטר;
- צלעות חזיר מעושן - 500 גרם;
- בייקון - 300 גרם;
- אפונה יבשה - 250;
- תפוחי אדמה - 700 גרם;
- גזר - 1 חתיכה;
- נורה - 1 חתיכה;
- שמן צמחי;
- תבלינים.
הכנה
אז, כדי להפוך מרק אפונה עם בשר מעושן, לשים את הצלעות בסיר, לשפוך אותם עם מים לרתיחה במשך 40 דקות. ואז מוציאים בעדינות את הבשר המעושן, צוננים, מוציאים את הבשר מן העצמות וזורקים אותו למחבת. אפונה נשטפים היטב, נזרק לבשר מבושל עם רתיחה חלשה במשך 30 דקות. הפעם, אנחנו לנקות את הבצל, למחוץ אותו, ולשפשף את הגזר עם פומפיה. בייקון חתוך לפרוסות קטנות. במחבת לשפוך שמן, לחמם אותו, להפיץ את קרן ולהעביר אותו למצב רך. לאחר מכן, להפיץ את הגזרים ומטגנים, תוך ערבוב, עד זהוב חום. במחבת אחרת, ללא שמן, חום מעט בייקון. תפוחי אדמה מנוקים, חתוכים לחתיכות קטנות ומכניסים למרק. מרתיחים את כל 5 דקות, ואז אנחנו מפזרים בייקון וצלי ירקות. אנחנו מביאים את המנה למאכל ומגיעים עם קרוטונים, מוזגים על צלחות עמוקות.
מרק אפונה עם בשר מעושן
המצרכים:
- צלעות מעושנות - 500 גרם;
- תפוחי אדמה - 300 גרם;
- אפונה ירוקה - 50 גרם;
- חמאה - 50 גרם;
- גזר - 1 חתיכה;
- נורה - 1 חתיכה;
- אפונה כתוש - פריט אחד;
- פטרוזיליה קצוצה - 2 כפות. כפות;
- תבלינים.
הכנה
אנחנו אגיד לך עוד דרך איך לבשל מרק אפונה עם מוצרים מעושנים. אז, אפונה יבשה להשרות