ארוחת ערב קלה להכנה ומזינה היא אחד המרכיבים העיקריים של יום טוב. יש הרבה אפשרויות עבור מנות כאלה, ואחד מהם נשתף במאמר זה. כיצד להכין מקרל עם תפוחי אדמה לקרוא להלן.
מקרל אפוי בתפוחי אדמה בשרוול
המצרכים:
- 2 חתיכות של מקרל;
- תפוחי אדמה - 200 גרם;
- בצל - 1 PC;
- עגבניות - 4 חתיכות;
- שום - 2 ציפורן;
- עלה דפנה - חתיכה אחת;
- שמן זית - 4 כפות. כפות;
- פטרוזיליה;
- לימון - 1 חתיכה;
- חרדל - 1 כפית;
- מלח, פלפל.
הכנה
תנור לחמם מחדש ל 220 מעלות. תפוחי אדמה נקיים, אם יש צורך - לחתוך לחתיכות. יחד עם תפוחי אדמה בקערה, לשים עגבניות, שום, בצל, עלה דפנה ופטרוזיליה. יוצקים את כל מחצית השמן ומערבבים בעדינות.
אנחנו לנקות את הדגים, בטן בזהירות לשטוף את חלל הבטן במים קרים. תערובת חרדל וחמאה ושפשפו את תערובת הדגים. ממלאים את חלל הבטן ריק עם פרוסות לימון ופטרוזיליה.
ירקות חרדל לשים בשרוול לאפייה, אנחנו מניחים את הדג על גבי ולא להדק את הקצוות של השרוול חזק מדי עם חוט. שמנו את הדג 20 דקות בתנור. מנה מוכנה מוגשת עם פטרוזיליה ולימון.
מקרל בנייר כסף עם תפוחי אדמה
המצרכים:
- מקרל - 4 יח ';
- פלפל צ'ילי אדום - 4 יח ';
- כתום - 2 יח ';
- שמן זית;
- מלח, פלפל - לפי הטעם;
- לימון - 1 חתיכה;
- תפוחי אדמה צעירים - 7-8 חתיכות;
- ירוקים.
הכנה
נתחיל עם תפוח האדמה: יש לרחוץ אותו, מבושל עד למחצה מוכן במים מלוחים עטוף בנייר כסף.
את מקרל חייב להיות מוכן גם על ידי חיתוך הסנפירים, ניקוי ושטיפת הדגים מן הקרביים. אנחנו מפיצים את הדג המוכן על גיליון נייר, מפזרים מלח ופלפל משני הצדדים ובתוכו. אנחנו יוצקים מקרל עם מיץ תפוזים ו לגרד. אנחנו מפיצים את חתיכות הפלפל הצ 'ל מעל זה ושופכים אותו בשמן זית. מסתובב
בעוד הדגים ותפוחי האדמה מבושלים, קוצצים את פלפל הצ 'ילי הנותר יחד עם ירקות עם בלנדר (אתה יכול להוסיף עוד שן שום) ויוצקים שמן זית. מערבבים היטב ומוסיפים את מיץ הלימון לפי הטעם.
אנחנו לוקחים את הדג ותפוחי האדמה מהתנור, מסירים בזהירות את הנייר ומניחים אותו על המנה. אנחנו שופכים את תפוחי האדמה בשמן זית ובצ'ילי, ומשלימים את הכופיה עם מיץ לימון. אנחנו משרתים מיד לשולחן.