מיומן מוכן השאיל מנות חגיגית תאפשר ראוי לחגוג את האירוע חגיגי אפילו בתקופה של שמירה על האנט. מתאבנים קרים או קומפוזיציות בישול חם לא רק צריך להיות טעים, אלא גם שימש ביעילות מאכלים יפים עם תפאורה מעולה.
מה להתכונן לטקס חגיגי בצום?
אין צורך כי שולחן חגיגי רזה צריך להתפוצץ עם שפע של מנות שהוצגו, אבל מגוון מתון של חטיפים עדיין בברכה.
- כל חגיגה היא בלתי מתקבל על הדעת ללא קינוחים, טרטלים או מיני כריכים. כתוספת לפרוסות טוסט קלוי בטוסטר, גבינת טופו, זיתים, ירקות טריים או אפויים, פטריות מרותקות או מטוגנות, ירקות או פטריות משמשים.
- חטיפים ארוזים לחג, מוכנים בצורת סלטים, תמיד רלוונטיים. הרכב יכול להיות ירקות טריים או מבושלים, פירות, פטריות.
- כדי להאכיל על חם, אתה יכול לאפות ירקות בתנור, לבשל pilaf.
- שיאה האידיאלי של החגיגה תהיה עוגת רזה חגיגית.
הקופסאות על השולחן החגיגי
האוכל המוכן על השולחן החגיגי צריך להיות מוכן וטעים שימש. העיצוב הטוב ביותר של החג יהיה קנופה של מוצרים מותרים. כדי לקשט חטיפים תצטרך קיסמים או שיפודים, שבו ירקות פרוסים מחרוזת או פירות. שעועית שלמה משמשים, זיתים, פטריות קטנות.
המצרכים:
- לחם - 200 גרם;
- גבינת טופו - 100 גרם;
- זיתים - 100 גרם;
- מלפפון - 1 חתיכה;
- שעועית - 1,5 כפות. כפות;
- שום - שן אחת;
- מלח פלפל, שמן.
הכנה
- לחם קלוי בטוסטר, שפשף שום, מפוזרים בשמן, לחתוך לקוביות של 2 ס"מ.
- שיני מלפפון, טופו.
- מחרוזת על שיפודי לחם, גבינה, זיתים או שעועית ופרוסה של מלפפון.
- מגישים את קנפה כמו כל מתאבנים רזה על השולחן החגיגי, הניח על צלחת עם עלי חסה.
טרטלטים מותניים על שולחן חגיגי
לא פחות דחוף הוא חטיפים בצום לחג, מעוצב בצורה של טרטלים, אשר צריך להיות מוכן מבצק רזה. הם יכולים להיות אפוי עם הידיים שלך או לרכוש מוכן. המילוי יכול להיות מגוון של ירקות טריים או אפויים, פירות, פטריות או כל הדבק ירקות.
המצרכים:
- טארטלטים - 10 חתיכות;
- קישואים - 1 חתיכה;
- פלפל בולגרית - 2 חתיכות;
- עגבניות מיובשות - 3 יח ';
- שום - 2 שיניים;
- עלי חסה - חבורה אחת;
- tofu - 150 גרם;
- מלח, פלפל, חמאה, ירקות.
הכנה
- גזר קישואים, פלפלים, מפזרים בשמן ואופים בתנור במשך 15 דקות.
- פורסים ירקות לקוביות, מערבבים עם עגבניות ושום, מכניסים אותם טרטלים עם עלי חסה טופו.
- כמו כל מנות חג טעים השאיל לקשט tartlets עם הצמחייה.
סלט חגיגי חגיגי עם פטריות
סלטים רזים וטעימים על השולחן החגיגי מוכנים עם ירקות או פטריות. אלה משמשים טרי, קפוא או במרינדה, ובמקרים מסוימים לשלב את שניהם, להשלים את המוצר עם תפוחי אדמה מבושלים ובצל עם ירקות אחרים. התדלוק במקרה זה יהיה מיונז רזה.
המצרכים:
- פטריות כבושות - 150 גרם;
- פטריות טריות - 150 גרם;
- תפוחי אדמה - 250 גרם;
- גזר - 150 גרם;
- בצל - 50 גרם;
- בצל ירוק ושמיר - 0.5 חבורה;
- מיונז, מלח, פלפל, חמאה.
הכנה
- מרתיחים וטחון תפוחי אדמה, גזר.
- מטגנים את הפטריות עם בצל, חותכים את הבצל והשמן הירוקים.
- מניחים את שכבות של פטריות מטגנים, תפוחי אדמה, בצל ירוק, גזר, שוב פטריות מטוגנות ותפוחי אדמה.
- כל שכבה משומנת עם מיונז, מפזרים את פני השטח של סלט עם שמיר, פטריות כבושים מונחות על גבי.
מרק טעים להפליא לחג
אם ניקח על השולחן החגיגי מנות טעימות, לא תצליח לעקוף את הגרסה של כל סוגי המרקים. לאורחים לא יהיה טעם לטעום חם מפטריות, מבושל בצורת מחית רך. במקום שמפניות, אם אפשר, להשתמש פטריות יער, אשר מבושלים מראש עד מוכן.
המצרכים:
- Champignons - 0,5 ק"ג;
- תפוחי אדמה - 1 ק"ג;
- בצל וגזר - 1 PC.
- טימין, אורגנו, אורגנו;
- מלח, פלפל, חמאה, ירקות.
הכנה
- מרתיחים את תפוחי האדמה.
- מוסיפים את הפטריות המטוגנות והבצל עם הגזר.
- מתבלים את המרק, מערבבים את הבלנדר, מגישים, מקשט עם ירקות ופרוסות של פטריות מטוגנות.
ארוחת צהריים חמה בחג
מנות חמות מבושלות על השולחן החגיגי צריך בבקשה את הטעם הגדול ואת המראה בהיר. במסגרת זו, פילאף עם ירקות, ביניהם בצל מסורתי עם גזר פלפל מתוק בולגרית של צבעים שונים, הוא נכנס. במקום שעועית, אתה יכול לקחת אפונה או תירס ירוק.
המצרכים:
- אורז - 1 כוס;
- מים - 1 כוס;
- בצל וגזר - 1 PC.
- פלפל אדום וצהוב - 0,5 יח ';
- שעועית מחרוזת - קומץ;
- מלח, שמן, תבלינים עבור pilau.
הכנה
- בצל מטוגן בצל וגזר.
- מוסיפים את הירקות הנותרים, תבלינים, מבשלים במשך 5 דקות.
- יוצקים את האורז, יוצקים מים ומבשלים את המנה עד שהיא סופגת לחות.
- תן כזה צום מנות חגיגיות בצורה חמה, לקשט עם ירקות.
צלחת רזה חגיגית בתנור
נערצים במיוחד על ידי אוכלי הם מנות צום חם על שולחן חגיגי מבושל בתנור. אתה יכול פשוט חום פרוסות תפוחי אדמה, מתובל אותם עם תבלינים, חמאה ושום, לאפות ירקות אחרים בנפרד או לעשות רטטוי טעים פה משקה כי בהחלט להרשים את האורחים.
המצרכים:
- חצילים - 2 חתיכות;
- פלפל בולגרי - 3 יח ';
- קישואים ובצל - מחשב אחד;
- עגבניות - 5 יח ';
- שום - 2 שיניים;
- שמן זית - 100 מ"ל;
- חומץ - 2 כפות. כפות;
- עשבי תיבול יבשים, מלח, פלפל, דפנה, פטרוזיליה.
הכנה
- מטגנים את הבצל ואת השום במשך 2 דקות.
- מוסיפים 2 עגבניות קצוצות, עשבי תיבול, דפנה, תבשיל 10 דקות.
- יוצקים את הפלפלים הקצוצים, מתבלים, מתבשלים במשך 10 דקות, מוסיפים פטרוזיליה.
- לגרוס את חצילים, קישואים ועגבניות עם ספלים, להניח אותם בשכבות, לסירוגין עם צלי פלפל.
- מכינים רטטוי במשך 2 שעות ב 130 מעלות, כאשר שימש, מפזרים תערובת של שמן וחומץ.
לשטוף במילוי רזה על השולחן החגיגי
מרשים עם מגוון רחב של מנות מזון מהיר חטיף מ lavash . מילוי יכול להיות כל מבחר ירקות, אשר מתאים להשלים עם מיונז רזה או טופו גבינה מגוררת. לאחר יצירת, לחמניות מותר להשרות או מחומם נוספת בתנור ב 200 מעלות 10 דקות.
המצרכים:
- lavash - 2 חתיכות;
- תפוחי אדמה - 4 חתיכות;
- בצל - 2 חתיכות;
- פטריות - 400 גרם;
- gherkins - 2 חתיכות;
- מלח, פלפלים, ירקות, שמן צמחי.
הכנה
- תפוחי האדמה מבושלים, הקרקע פירה, ו gherkins וירקות מתווספים.
- מטגנים את הפטריות.
- מעבירים את הבצל, מוסיפים למחצה את תפוחי האדמה, נותרים בפטריות.
- לואש מרוחה עם דבק תפוחי אדמה, פטריות ממוקמות על גבי.
- מקפלים מוצרים עם רול, אופים בתנור.
- מוגש כמו ארוחה חגיגית של מזון מהיר בצורה חמה או מקוררת.
תבשיל חגיגי של תפוחי אדמה
ככלל, מנות בצד רזה על שולחן חגיגי מוכנים מתפוחי אדמה. ירקות מבושלים מוגש עם פרוסות רטבים או בצורה של פירה, אפוי בתנור כולו או פרוסות עם עשבי תיבול ותבלינים, ואם תרצה, מטגנים ב-מטוגן עמוק, מראש לחתוך לרצועות. גרסאות מרשימות ומקוריות של ירקות שורש מבושלים.
המצרכים:
- תפוחי אדמה - 2 ק"ג;
- בצל - 2 חתיכות;
- שום - 2 שיניים;
- סוכר - 0,5 כפית.
- מלח, פלפל, שמן צמחי, ירקות.
הכנה
- נקו, לחתוך את תפוחי האדמה, לשפוך מים כדי לכסות ומבשלים עד שנעשה.
- מוסיפים שום, מטגנים בשמן לרגע, מוסיפים סוכר, מתפשטים לתפוחי אדמה, רוקמים חצי מרק, מתבשלים במשך 10 דקות.
- מוסיפים את הבצל הצלוי, הירקות והקליפה עוד 5 דקות.
עוגת יום הולדת חגיגית
צום הוא לא תירוץ על סירוב להכין עוגה חגיגית. לעתים קרובות צום מנות קינוח חגיגי אינם נחותים למוצרים עם השתתפות של מוצרים skoromnyh בו זמנית פחות קלוריות. תה תה משאיר את המתכון יכול להיות מוחלף עם מיץ או קומפוט, סוכר חום הוא נורמלי.
המצרכים:
- קמח - 2 כוסות;
- סוכר חום ואגוזים - 0.5 כוסות;
- תה שחור - כוס אחת;
- שמן צמחי - 40 מ"ל;
- דבש - 1 כף. כפית;
- מלח - קמצוץ;
- סודה - 1 כפית;
- בננות - 2 חתיכות;
- תפוזים - 3 יח '.
הכנה
- מערבבים חצי מהבננה עם סוכר, דבש, חמאה, לחלוט חם וכוס קמח.
- הקמח הנותר משולב עם מלח וסודה, מוסיפים את הבצק.
- אופים ב 180 מעלות ביסקוויט 40 דקות, מגניב, לחתוך.
- מטהרים תפוזים, מכניסים לקערה של בלנדר, יחד עם בננות וקלה של הדר אחד, מעוכים.
- לסוך את העוגות עם שמנת, לאפשר להשרות.
- מגישים את העוגה הרזה לחג, מקשטים לפי הטעם.
חגיגה חגיגית חגיגית
מאפה חגיגי לאנטי שונה מן המעדן היומי של המשרתים. למעשה, אתה יכול לבשל עוגה עם כל מילוי, שהוא הצפוי ביותר בין אוכלי ו בהרמוניה להתאים את הצבעים הכוללת של התפריט חגיגי. הבא הוא גרסה עם פטריות, אשר יכול להיות מותאם לפי הטעם.
המצרכים:
- קמח - 400 גרם;
- מים 240 מ"ל;
- שמן זית - 2 כפות. כפות;
- סוכר ומלח - 1 כפית;
- שמרים - 20 גרם;
- פטריות - 700 גרם;
- בצל - 2 חתיכות;
- בצל ירוק וירוק - 1 קרן;
- שום - 3 שיניים;
- שמן צמחי, פפריקה, מלח, פלפל, טימין.
הכנה
- ממים חמים, סוכר שמרים, מלח, שמן זית וקמח ללוש את הבצק, לעזוב למשך 2 שעות.
- מרדדים את הבסיס ומפיצים על תבנית אפייה.
- מטגנים את הפטריות עם בצל, מוסיפים שום, תבלינים, בצל ירוק וירקות.
- מורחים את המילוי על הבצק.
- אופים את העוגה לסומק בתנור המחומם ל 180 מעלות.