Cowberry רוטב בשר - מתכונים תוספת טעים למנה העיקרית מספקת

רוטב קאוברי לבשר - מתכון שמאפשר לכם להכין כל מנה, בין אם זה קציצות שוודית או סטייק, יותר אקספרסיבי. זה הכל על ברי הצפוני - טעם חמוץ שלה, לא נעים מדי לבד, מרכך בשילוב עם דבש, תבלינים ואלכוהול, הופכים תוספת פיקנטי, מוערך על ידי גורמה ברחבי העולם.

איך לבשל רוטב חמוציות?

רוטב Cowberry בשר יכול להיות מוכן בדרכים שונות. עבור הרוטב הבסיסי אתה צריך להרתיח 200 גרם של פירות יער ב 120 מ"ל של מים עד רך, לשפשף אותם לתוך מסה הומוגנית, לשפוך 40 גרם של סוכר לשפוך 3 דקות לפני התעבות. כמה טיפות של סוס או יין יעשה את הרוטב עשיר יותר, כף של עמילן יוסיף את צפיפות חסר.

1. ברוטב ברי לבשר פודרי יכול להיות מבושל לא רק טרי, אבל גם קפוא יער. כדי לעשות זאת, הם חייבים להיות מופשר לפני הבישול. אחרת, הרוטב יהיה מימי ולא רווי.
2. עדיף לבשל את הרוטב יום לפני ההגשה. בתקופה זו יהיה לו זמן להתבשל ולחשוף את טעמו.
3. לקבלת עקביות עדינה הומוגנית, רוטב הוא grinded דרך מסננת.
4. גם אם המנה מאוד חם, רוטב cowberry עבור בשר ועוף תמיד שימש קר.

רוטב שוודית שוודית - מתכון

Cowberry רוטב הוא כרטיס ביקור של המטבח השוודי. השבדים ראו לראשונה את הטעם המיוחד של גרגרי יער, מאכילים אותו לבשר לארוחת צהריים. מאז, כמעט כל מנה בארץ מלווה רוטב פטל, המתכון שבו הוא פשוט מאוד. פירות יער מבושלים בסירופ סוכר, הם מרוסקים ושומרים ביין עם קינמון, הוספת עמילן לצפיפות.

המצרכים:

• lingonberry - 500 גרם;
• מים - 300 מ"ל;
• סוכר - 150 גרם;
• יין - 120 מ"ל;
• קינמון - 5 גרם;
• עמילן - 20 גרם.

הכנה

1. יוצקים את פירות יער עם 250 מ"ל של מים, מביאים לרתיחה.
2. מוסיפים סוכר וקינמון ומבשלים 2 דקות.
3. טוחנים את המסה עם בלנדר טבילה, מוסיפים יין ומבשלים במשך 5 דקות.
4. ממיסים את העמילן ב 50 מ"ל של מים ושופכים דק רזה לתוך הרוטב.
5. רוטב מתוק של קאוברי לבשר - מתכון שבו המסה נלחצת ל -2 דקות נוספות.

קרפצ'יו רוטב בסגנון סקנדינבי

חמוציות חמוציות רוטב בשר הוא פופולרי מאוד במדינות הצפון. סימביוזה של שני גרגרי יער חמוצים, מבושלים בסירופ סוכר עם תוספת של זנגביל חריף, משמש לא רק תוספת מצוינת מנות בשר, אבל מרפא מחזק את הגוף, אשר חשוב במיוחד עבור האקלים סקנדינבי קר.

המצרכים:

• חמוציות - 300 גרם;
• חמוציות - 300 גרם;
• סוכר - 200 גרם;
• ג'ינג'ר מגורד - 10 גרם.

הכנה

1. פאונד גרגרים עם בלנדר, מוסיפים את ג 'ינג' ר ומכניסים את המסה על התנור.
2. מביאים לרתיחה.
3. Cowberry רוטב סקנדינבי לבשר - מתכון שבו מססת ברי צריך להיות מבושל על אש קטנה במשך 15 דקות.

רוטב ריבת פטל לבשר

לאחר שהצליח לשמור על גרגרי החורף, עושה רוטב ריבת פטל, לא יהיה עניין גדול. כל מה שאתה צריך זה לערבב כמה כפיות ריבה עם סוכר, יין וחומץ ומבשלים עד מעובה במשך 8 דקות. היסודי בבישול, זה יהיה מושלם משלים את ברווז חג המולד יגיע בשר אפוי או קבב עסיסי.

המצרכים:

• ריבת חמוציות - 40 גרם;
• סוכר - 20 גרם;
• יין חזק - 100 מ"ל;
• חומץ יין - 10 מ"ל.

הכנה

1. יוצקים את היין לסיר, מוסיפים סוכר, ריבה וחומץ.
2. מערבבים ומבשלים במשך 8 דקות עד שהמוסה הגיעה לצפיפות הנדרשת.

רוטב מ cowberry wilted כדי בשר

רוטב עשוי פטל שעווה הוא טעים ושימושי. בתהליך של השתנה, פירות יער לשמור על מקסימום של ויטמינים וחומרים טבעיים. עם זאת, לאחר מותססים באופן פעיל, הם הופכים למרירות ומרירות שלא לצורך. במקרה זה, רוטב נוסף סוכר ועוד רכיבים, פילוס מרירות, הטוב שבהם הוא מיץ תפוזים.

המצרכים:

• ספוג קאוברי - 250 גרם;
• סוכר - 80 גרם;
• מים 40 מ"ל;
• עמילן - 10 גרם;
• מיץ תפוזים - 200 מ"ל.

הכנה

1. מערבבים את הפירות של cowberry עם מיץ וסוכר.
2. מביאים את התערובת לרתיחה ולהפחית את החום.
3. ממיסים את העמילן במים.
4. רוטב פטל לבשר - מתכון שבו גרגרי להתרסק על אש שקט במשך 45 דקות ועוד 5 דקות לאחר תוספת של עמילן.

רוטב מ cowberry קפוא בשר

מאוד טעים הופך רוטב cowberry בשר מן גרגרים קפואים. זהו הגרסה הנכונה ביותר של billet, אשר משמר את הטעם הטבעי של גרגרי יער, אשר מפשט את ההכנה שלהם. העיקר הוא להפשיר את הרוטב לפני הבישול, ובתהליך - לא לעכל. בתהליך הבישול, אתה צריך לשפוך את המסה על אש קטנה במשך לא יותר מ 5 דקות ולהסיר אותו מן הצלחת.

המצרכים:

• קפוא cowberry - 250 גרם;
• מים 80 מ"ל;
• סוכר - 60 גרם;
• קינמון הוא קמצוץ;
• אניס - 2 גרם;
• פלפל שחור - 1/4 כפית.

הכנה

1. גרגרים קפואים הפשרה.
2. מעבירים לסיר, מוסיפים תבלינים ופותחים.
3. יוצקים במים ומבשלים, לאחר רותחים, על אש קטנה במשך 5 דקות.
4. טיהור קל, שמירה על חלק של פירות יער שלם.

רוטב פטל עם יין אדום

רוטב Cowberry עם יין הוא קלאסי, הוא מוגש מנות של בשר צבי, איילים, ברווז, כדי להדגיש את הטעם של המשחק. רוטב זה מבושל אך ורק על יין אדום, אשר מתמודד באופן מושלם עם פונקציות ארומטיות, שלא כמו אלכוהול אחרים, לא מתאדות במהלך ההתאיידות, מה שהופך את הרוטב חמוץ ועשיר.

הכנה

• חמוציות - 250 גרם;
• סוכר - 60 גרם;
• יין - 80 מ"ל;
• מלח - 10 גרם;
• 1 מקל קינמון;
• כוכב של badyan - 1 PC.

הכנה

1. מכניסים את הגרגרים, התבלינים, יוצקים את היין ומבשלים, לאחר רתיחה, 5 דקות.
2. ספייס להסיר, ואת המוני blurder.
3. תן לרוטב לעמוד ליום.

רוטב Cowberry עם זנגביל בשר - מתכון

רוטב פטל עם ג'ינג'ר הוא פסגה של טעם, טוב ופשטות. הנה, את כל המאפיינים החיוביים של פירות יער נתמכים על ידי זנגביל יוצא דופן באותה מידה, בשל אשר, את הרוטב מגדילה את תכונות התזונה והריפוי במחצית. בנוסף, ג 'ינג' ר הוא משמר מעולה, כך רוטב בוער וטעים ניתן לבשל במשך חצי שנה קדימה.

המצרכים :

• חמוציות - 300 גרם;
• סוכר - 150 גרם;
• לימון - 1 חתיכה;
• ג'ינג'ר מגורד - 40 גרם;
• קינמון - 5 גרם;
• מים 100 מ"ל;
• עמילן - 20 גרם.

הכנה

1. תבשיל חמוץ עם זנגביל במשך 10 דקות.
2. מוציאים מחצי לימון הלימון וסוחטים את העיסה.
3. חמוציות מחית, מוסיפים את המיץ, סוכר ו לגרד.
4. לאחר 10 דקות לשפוך, מומס במים, עמילן ומבשלים 10 דקות.
5. לקבלת אחידות רבה יותר, לנגב דרך מסננת.

רוטב פטל עם קוניאק

רוטב Cowberry עם קוניאק מגיע הגדרה אחת - חריף. הצרפתים טוענים כי קוניאק משפר את הטעם של כל רוטב. זה נראה מן הדוגמה של המתכון הזה, שבו קוניאק מתווסף בסוף הבישול, בגלל מה אין לו זמן להתאדות מעביר מרירות אצילית שלה, מבצר ניחוח נפלא.

המצרכים :

• חמוציות - 270 גרם;
• סוכר - 80 גרם;
• קוניאק - 40 מ"ל;
• מים 120 מ"ל;
• עמילן - 10 גרם;
• כוכבית - 1 PC.

הכנה

1. יוצקים פירות יער של חמוציות עם 250 מ"ל של מים, לשים כוכבית והניח אותו על האש.
2. לאחר רותחים, מוסיפים סוכר ומבשלים 3 דקות.
3. מוציאים את התבלינים ומכים את הגרגרים בבלנדר.
4. חזור אל האש, מוסיפים את עמילן וקוניאק מומס 20 מ"ל של מים.
5. רוטב Cowberry עבור בשר - מתכון שבו המסה הוא הביא לרתיחה והוציאו מן הצלחת.

פטל ורוטב תפוזים

זה ידוע כי מיץ קליפת הדר מסוגלים לחזק את הטעם ואת הארומה של כל מנה. רוטב פטל עם כתום לא היה יוצא מן הכלל. האחרון הוא הרכיב הפופולרי ביותר לבישול רטבים. זה זול, זמין ויש לו ניחוח וטעם מתוק נעים, וזה מספיק כדי להפוך רוטב עם מינימום של סוכר וללא תבלינים.

המצרכים:

• חמוציות - 250 גרם;
• כתום - 1 חתיכה;
• סוכר - 40 גרם;
• ברנדי - 40 מ"ל.

הכנה

1. שים את הגרגרים בסיר.
2. מוסיפים את הקרקע לגרגר על פומפיה בסדר, סחוט מתוך עיסת, מיץ תפוזים.
3. מוסיפים סוכר ומבשלים על אש נמוכה במשך 5 דקות.
4. מוציאים את התבלינים, מחבלים את הגרגרים במזלג ויוצקים את הברנדי.
5. מגניב ומניחים עיבוי במשך 2 שעות במקרר.

רוטב חרדל פטל

רוטב Cowberry מפורסם הווריאנטים שלה. חמוץ, מתוק ושרוף - מגוון שלהם מאפשר לך לבחור עבור כל כיתה של בשר "שלך", הפרט. על רקע זה בולטת רוטב אוניברסלי עם חרדל . הוא מבשל ללא סוכר ורק מעביר את הטעם הטבעי של גרגרי יער, מדגיש בעדינות את המרירות שלה עם גרגרים מתובלים.

המצרכים :

• זרעי חרדל - 20 גרם;
• חמוציות - 150 גרם;
• מים - 200 מ"ל;
• מלח - 5 גרם;
• פלפל שחור שחור - קמצוץ.

הכנה

1. מבשלים את cowberry במים במשך 5 דקות.
2. קצת לטחון את הבלנדר, משאיר 1/3 שלם של פירות יער.
3. חרדל גרגרים במטחנת קפה ומפזרים גרגרי יער.
4. העונה, לשים על האש ומבשלים במשך 5 דקות.

רוטב פטל עם דבש

כדי להפוך רוטב חמוץ מתוק מחמוציות הוא לא רק טעים להפליא, אבל גם שימושי, מותק יעזור. עם זאת, הרוטב, לטובת הגוף, יהיה מועשר עם ויטמינים, ירכוש ארומה, ישמור על רעננות עוד ולהיות רוטב דל קלוריות, כמו כמה כפות ממתיק טבעי בקלות להחליף 100 גרם של סוכר.

המצרכים:

• יין אדום למחצה - 125 מ"ל;
• מותק - 40 גרם;
• חמוציות - 120 גרם;
• קינמון הוא קמצוץ.

הכנה

1. יוצקים לתוך הסיר יין אדום, מוסיפים פירות ודבש.
2. מניחים את המכולה על אש קטנה ומרתיחים את הרוטב במשך 10 דקות עד שליש מהנוזל מתנדף.
3. לאחר מכן, לטחון דרך מסננת, להוסיף קינמון ומערבבים.