תפוח האדמה, אפוי בתנור בנייר כסף, חושף את תכונות הטעם שלו במידה רבה יותר מאשר עם בישול מסורתי, בשילוב עם מוצרים אחרים או תבלינים, ספוג עם הטעם שלהם ארומה, זה הופך להיות טעים יותר פי מאה.
להלן נספר לכם כיצד ניתן לאפות תפוחי אדמה בנייר כסף בתנור, ואנו מציעים את האפשרות לבישול תפוחי אדמה באופן כפרי.
עוף עם תפוחי אדמה בנייר כסף בתנור - מתכון
המצרכים:
- ירכי עוף או תופים - 4 יח ';
- תפוחי אדמה בגודל בינוני - 8 יח ';
- גבינה קשה - 200 גרם;
- ראשי בצל קטנים - 4 יח ';
- שום - 4 שיניים גדולות;
- תבלינים לעוף - לפי הטעם;
- פלפל שחור - לטעום;
- עשבי תיבול יבשים יבשים - לפי הטעם;
- מלח - לפי הטעם.
הכנה
עוף עם תפוחי אדמה בנייר כסף בתנור עדיף לבשל חלק אחר חלק. האפשרות האידיאלית תהיה הירכיים עוף, אבל הרגליים גם מתאים רק להם רצוי לקחת שתי חתיכות למנה. אז בואו נתחיל. לשטוף בשר עוף מיובש לשפשף עם מלח, פלפל טחון ותבלינים עוף, דחוסים שום, לאחר ניקוי כל שן וחיתוך אותו מנות. אנחנו נותנים עוף למרינדה לפחות שעה אחת. במהלך הזמן הזה, אנחנו ננקה וחתוך את תפוחי האדמה עם קוביות או קוביות, לחתוך את בצל בצלחות עם טבעות, גבינה קשה דרך פומפיה בינונית או גסה.
מכינים ארבעה חתיכות של נייר על כל אחד מהם להניח את הכרית מן הטבעות של בצל, ועל זה ירכיים או רגליים. פרוסות תפוחי אדמה העונה עם מלח, פלפל האדמה, עשבי תיבול יבשים להתפשט סביב העוף. אנחנו עוף pritrushivayem עם תפוחי אדמה מוכן גבינה ונייר סגול, מנסה לא לגעת פני השטח של המנה.
אנחנו מניחים מעטפות עם תפוחי אדמה ועוף על גיליון אפייה ומכניסים אותו לתנור שחומם מראש ל -195 מעלות. אנחנו שומרים על המנה תחת משטר טמפרטורה כזה למשך שעה. ואז, אם תרצה, אתה יכול לכבות את הקצוות של נייר כסף ואופים את המנה עד קרום כפרי.
תפוחי אדמה אפויים עם בייקון בתנור בנייר כסף - מתכון
המצרכים:
- תפוחי אדמה בגודל בינוני - 8 יח ';
- שומן עם interlayers בשר (בייקון) - 8 פרוסות;
- שום - 2-3 שיניים;
- תבלינים ועשבי תיבול מתובלים - לפי הטעם;
- מלח גדול - לפי הטעם.
הכנה
תפוחי אדמה בנייר כסף, אנו אופים עם העור, כך מראש, בזהירות לשטוף את פני השטח של פקעות עם מברשת. שיני שום, לנקות ו לגרוס עם צלחות קטנות. בהמשך כל תפוח אדמה אנחנו עושים חתך אורך, לא להגיע לסוף, כך שזה לא להיפרד לשני חצאי. אנו מתבלים את תוכו של תפוח האדמה עם תבלינים, מלח ועשבי תיבול. בכל לחתוך, לשים פרוסה אחת של בייקון וכמה צלחות של שום, תפוחי אדמה potrezshivaem עם מלח גדול על גבי ועוטפים בחוזקה בנייר כסף, ולכן אין פערים וסדקים.
כמה כדי לאפות תפוחי אדמה עם בייקון בנייר כסף בתנור תלוי בגודל של פקעות, כמובן, על האפשרויות של התנור. בממוצע, זמן הבישול יכול לנוע בין ארבעים וחמש לשמונים דקות. משטר הטמפרטורה צריך להיות ברמה של 180-200 מעלות.
תפוחי אדמה בסגנון כפרי בתנור בנייר כסף
המצרכים:
- פקעות תפוחי אדמה - 1 ק"ג;
- שמן צמחי - 150 מ"ל;
- פלפל מתוק טחון - לפי הטעם;
- פלפל אדום טחון - לפי הטעם;
- שום יבש (אופציונלי) - לפי הטעם;
- מלח - לפי הטעם.
הכנה
תפוחי האדמה שטופים ומבושלים נחתכים לפרוסות ומשחים במנות קטנות בשמן מזוקק במחבת לקרום פריך. לאחר מכן אנו מוציאים את תפוחי האדמה על מפיות, נותנים להם להשרות עודף שומן, מתבלים במלח, פלפל, ואם תרצה, שום יבש ומניחים על גיליון של נייר, מכוסה בשכבה אחת. אנחנו מסדרים את החלקים כך שהם לא נוגעים זה בזה. מכסים את תפוחי האדמה על גבי הדף עם גיליון נוסף של נייר וקרעים את הקצוות. אנחנו מחזיקים את תפוחי האדמה באופן כפרי בתנור במשך עשרים דקות בטמפרטורה של 185 מעלות.