אם קודם לכן את מותו של צעירים כתוצאה של שבץ או התקף לב היה אירוע יוצא דופן, כיום מקרים כאלה נרשמות לעתים קרובות יותר. כל אשמה היא שפע של דיאטה של מזון מהיר, מזון נוחות מזון מהיר. מזונות שומניים מגבירים את רמת הכולסטרול בצפיפות נמוכה בדם, מה שמוביל לסתימת כלי הדם וכתוצאה מכך, את מותם. דיאטה כולסטרול hypo, אשר התפריט במשך שבוע עם מתכונים מוצג כאן, מסייע לנרמל את ריכוז הכולסטרול ולהפחית את הסיכון לפתח מחלות לב וכלי דם.
דיאטה היפוקולסטרול רגילה
הגרסה הסטנדרטית של טבלה מספר 10 מספקת:
- סירוב של מוצרים המכילים כמות מוגברת של שומן. זה לא אומר שהתזונה תצטרך להוציא דגים ובשר. פשוט עכשיו, העדפה צריכה להינתן זנים דלי שומן - pike perch, hake, pollock, ארנב, עגל, בשר . למרות דגים הים לא צריך להיות נשלל, כי הוא מכיל חומצות שומן רב שימושי רב בלתי רווי;
- ירידה בכמות המלח הנצרכת. המזון צריך להיות מלוח מעט לאחר הבישול, ומוטב לסרב נקניקיות לחלוטין, מזון מעושן ומוצרים אחרים בחלל ריק;
- הבחירה של רותחים ואפייה כמו השיטות העיקריות של בישול. מזונות מטוגנים אינם כוללים;
- ארוחות חלקיות במנות שוות עד 7 פעמים ביום.
בתזונה היפוכולסטרול או בטבלה מספר 10, הדגש הוא על חלבון מזונות פחמימות נמוכה, כמו גם אלה עשירים בסיבים. החלבונים נמצאים במוצרי חלב, בשר, דגים ופירות ים. כאמור, הם צריכים להיות דל שומן. מוצרים דלת פחמימות הם דגנים, מלבד שהם עשירים גם בסיבים, כמו פירות וירקות. מן המשקאות, העדפה ניתנת מיצים, מים מינרליים, תה צמחים. ממתקים, הכוללים שוקולד, כל מיני קרמים וממתקים, עוגות, עוגות ולחמניות נשללות, ויחד הם יכולים להתמכר בדבש, פירות יבשים, אגוזים, ריבה, ג'לי.
תבלינים להתרחש להיות, אבל טבעי, לא כל מיני תוספים, שיפור הטעם, מיונז ורטבים אחרים. תפריט משוער של דיאטה hypocholesterol נראה כך:
- לארוחת בוקר, דייסת שיבולת שועל על המים עם תוספת של חלב, תה;
- ארוחת בוקר שנייה - פירות;
- לארוחת ערב של מרק כוסמת עם מרק בקר, עדיף על המשנית. הלחם של אתמול;
- עבור תבשיל חטיף או מוס;
- לארוחת ערב, דגים, מבושלים בירקות;
- ארוחת הערב השנייה מורכבת מסלט ירקות טריים;
- בלילה כוס יוגורט.
צלחת טעימה של דיאטה hypocholesterol - מתכון Lochiketo
אל תפחד, זה רק מרק פיני עם דגים אדומים.
המצרכים:
- תפוחי אדמה טריים - 8 יח ';
- חלק מהכריעה הלבנה;
- בצל - ראש אחד;
- גבעול סלרי - חתיכה אחת;
- שמנת של שומן דל שומן - 200 מ"ל;
- עלה הדפנה;
- שמן רזה;
- שמיר;
- טימין טרי;
- פילה סלמון - 500 גרם;
- פלפל שחור.
הכנה
כדי ליישם מתכון זה עבור דיאטה hypocholesterolemic, יש צורך לקלף מחולק נורה, כרישה, עלה דפנה, טימין ופלפל שחור בסיר של מים רותחים. לאחר 10-20 דקות, מוציאים את כל התבלינים ועשבי התיבול ושולחים את תפוחי האדמה הנקיים והחתוכים למכל. במחבת, מעבירים את החלק הנותר של הבצל בשמן. ברגע התפוחי אדמה הם כמעט מוכנים, לשלוח את המרק חתיכות של דגים. במשך כמה דקות עד מוכן לשפוך את השמנת ומוסיפים את הטיגון. מגישים עם קרוטונים, ומפזרים שמיר טרי בקערה.
להכנת ג'לי ברי עדיף להשתמש עמילן תירס. מוצר זה בסכום של 1-2 st. l. מערבבים בכוס לא שלמה של מים קרים, ולאחר מכן יוצקים 0.5 ליטר חלב רותח על צלחת או קומפוט. ברגע שהוא רותח, אתה יכול לכבות אותו ושופכים אותו על קרם.