תפוחי אדמה בסירים בתנור

אנשים שלא אוהבים תפוחי אדמה, קרוב לוודאי, פשוט לא יקרה. אחרי הכל, יש מספר עצום של דרכים להכין אותו. בנוסף, ירקות זה משולב באופן מושלם עם בשר, דגים, ירקות, כבד ועוד רבים אחרים. היום אנו מציעים לך מתכון של תפוחי אדמה מבושל בסיר בתנור ואומר לך איך לבשל אותו. זה מאוד נוח לבשל תפוחי אדמה בסירים קטנים, ובכך לחלק את המנה כבר לחלקים.

מתכון לתפוחי אדמה עם כבד עוף בסירים בתנור

המצרכים:

• תפוחי אדמה - 1,5 ק"ג;
• בצל - 4-5 חתיכות;
• כבד עוף - 900 גרם;
• פלפל בולגרי - 3-4 חתיכות;
• מלח ופלפל - לפי הטעם;
• שמנת חמוצה - 400 גרם;
• חמאה - 100 גרם.

הכנה

לנוחיותך, תחילה נכין את כל החומרים הדרושים בנפרד, ואז נניח אותם על סירים.

כבד עוף לשטוף ביסודיות במים, podsalivaem, פלפל ומערבבים (לא צריך לחתוך). תפוחי אדמה הם ניקה וחותכים לתוך מיכל אחר עם חתיכות קטנות שרירותי, מעורב, ומפזרים פלפל ומלח. מקלפים את הבצל בסכין על קוביות. הפרדת הפלפל הבולגרי מן הזרעים, חתוכים לקשיות. חמאה הוא חתך לקוביות שווים למספר הסירים, על פי הזמינות של החומרים הם ייצאו על שמונה חתיכות.

בסירים קרמיים יבשים ונקיים, לפרוס את הכבד עוף כך שהוא סוגר את התחתונה. על הכבד, לשים חתיכת חמאה ומפזרים בצל. אנו מפיצים תפוחי אדמה על סירים, עליהם אנו מפיצים מעט פלפל בולגרי. למעלה עם כמה כפות של שמנת חמוצה לשים את הסירים בתנור שחומם מראש, הטמפרטורה שבה, 180 מעלות. הכנה בתנור, תפוחי אדמה בסירים ייקח בערך שעה.

תפוחי אדמה עם חזיר בסיר בתנור

המצרכים:

• תפוחי אדמה - 1.2 ק"ג;
• צוואר חזיר - 600 גרם;
• בצל - 3-4 חתיכות;
• גזר - 350 גרם;
• מיונז (50%) - 280 גרם;
• גבינה - 250 גרם;
• מלח, פלפל - לפי הטעם.

הכנה

סירים חרס, שלי מיובש עם מגבת מטבח. נקו את הבשר הטהור, שטפו במים זורמים, לחתיכות, כאילו חותכים אותו לגולש. אנחנו מחלקים בשר חזיר בסירים, טרום מלח ופלפל. מלמעלה נחו תפוחי האדמה המקולפים והחתוכים בקוביות יפות, ועל אותה צורה אנו מפיצים גזרים. את השכבה הבאה של בצל, אשר אנו חותכים חצי טבעות לכסות אותו לחלוטין עם מיונז.

תנור מחומם עד 190 מעלות מראש ואנחנו מכניסים בו סירים, משאירים אותם פתוחים. אחרי 40 דקות אנחנו פותחים את דלת התנור, דוחפים קצת את הרשת עם הסירים על עצמנו, שופכים לתוך כל גבינה קשה מגוררת. סגור את התנור והשאיר הכל במצב טמפרטורה זהה למשך 10 דקות נוספות.

תפוחי אדמה עם chanterelles בסירים בתנור

המצרכים:

• צ'אנטרלס טרי - 650 גרם;
• תפוחי אדמה - 12 פקעות בינוניות;
• בצל - 250 גרם;
• גזר - 3 חתיכות;
• מיונז - 160 גרם;
• שמנת חמוצה - 160 גרם;
• פלפל ומלח - לפי הטעם;
• שמן צמחי - 3-4 st. כפות.

הכנה

רדוף, chanterelles נקי ומטגנים במחבת עם כמות קטנה של שמן, רק לפני עם פטריות הנוזל יירד והקרום שלהם יתחיל להידבק. תפוחי אדמה, טרום לנקות לחתוך לפרוסות שרירותי, ונערמו בקערה גדולה. מוסיפים את זה חצי טבעות, בצל קצוץ וגזרים מגורד. כאן אנו פורשים כבר מקורר פטריות, מלח, פלפל ומלא הכל, חצי של 1: 1 שמנת חמוצה מעורבת עם מיונז. מערבבים בכוס את כל המרכיבים, מפזרים אותם על סירים נקיים. ואז, על גבי מעט שומן עם שאר תערובת של מיונז ושמנת חמוצה.

אנחנו מכינים סירים מלאים תפוחי אדמה עם chanterelles, במשך 45-50 דקות, בתנור, מחומם ל 200 מעלות.