כל בשר בעת אינטראקציה עם רוטב סויה הופך להיות עסיסי יותר רוכש טעם שאין לו טעם, חושף את עצמו בצורה חדשה לחלוטין. לאחר מכן, אנו מציעים מתכון לבישול חזיר עם רוטב סויה במחבת, להשלים את הבצל עם בצל זה, וגם לספר לך איך לאפות את פרוסות בשר מראש במרינדה עם דבש סויה, שום עם שום וחרדל.
בשר עם בצל ברוטב סויה - מתכון במחבת
המצרכים:
- כתף חזיר (בשר) - 520 גרם;
- רוטב סויה - 55 מ"ל;
- בצל - 320 גרם;
- חומץ יין לבן - 30 מ"ל;
- ללא חמניות ארומה או שמן זית - 70 מ"ל;
- פפריקה אדומה מתוקה - 5 גרם;
- מלח (אם יש צורך) - קמצוץ.
הכנה
- ראשית, כדי ליישם את המתכון, פרוסנו כתף חזיר טרי עם פרוסות בינוניות, הכמנו את הבשר עם פפריקה טרופה, השאירו בערך רבע שעה, ואז שמנו את שמן החמניות ללא טעם במחבת המחוממת במחבת. ברגע שהנוזל מתחיל להיפרד, אנו מכסים את המכסה במכסה ומניחים את החזיר עד שכל הלחות מתאדה (כ -20 דקות).
- לטהר לחתוך חצי טבעות של הנורה ולהכין את הרוטב לשפוך את הבשר, ערבוב רוטב סויה חומץ יין לבן.
- ברגע הבשר מתחיל לירות (לחות מתאדה), יוצקים ברוטב מוכן לשפוך את הרוטב, שוב לכסות את המכיל עם מכסה לארוז את החזיר במשך שלוש דקות.
- לאחר מכן, אנו שוכבים חצי טבעות בצל ומטגנים את הבשר מתחת למכסה עד פרוסות בצל רך ושקוף (בערך שבע דקות).
בשר מושרה ברוטב סויה עם דבש - מתכון בתנור
המצרכים:
- חזיר או עגל (עיסת) - 520 גרם;
- רוטב סויה - 240 מ"ל;
- מותק - 20 גרם;
- חרדל - 25 גרם;
- אבקת פפריקה - 10 גרם;
- ציפורן שום - 4 יח ';
- שומשום - לפי הטעם.
הכנה
- אם אתה מבשל בשר עם רוטב סויה בתנור, אז זה חייב להיות מושרה. מוסיפים את הזמן במרינדה סויה קצת דבש, חרדל, פפריקה הקרקע, כמו גם שום כתוש ומערבבים.
- אנחנו חותכים את בשר חזיר או עגל במנות קטנות, מעורבב עם מרינדה והניח על המדף של המקרר לפחות שעה במשך ארבע.
- לאחר פרק זמן, מכניסים את הבשר החמוץ לתבנית אפייה, שופכים את שארית המרינדה מלמעלה ומפזרים את האוכל על גבי שומשום, מניחים אותו בתנור מחומם ל 205 מעלות ויוצאים למשך ארבעים דקות.
- בשר מוכן מוגש עם אורז מבושל או תפוחי אדמה ומשלים ירקות טריים.