שלושה שכבת עוגה עם זרעי פרג, אגוזים וצימוקים

על ידי שולחן החג או בסופי שבוע, לפעמים אתה רוצה לעשות קצת קינוח מעניין, למשל, עוגת שלוש שכבות פופולרי עם זרעי פרג, אגוזים וצימוקים.

עם זאת, נצטרך לספק, שכן אנחנו צריכים שלושה עוגות ביסקוויט עם סתימות שונות, כל אחד חייב להיות אפוי בנפרד. אבל זה אפילו לא רע: אתה יכול אפילו לבנות שתי עוגות בבת אחת, באמצעות עוגה עבור כל חצי.

ביסקוויט שלוש שכבות עוגת הבית - מתכון

המצרכים:

• אגוזים, אגוזי מלך או עץ (גרעינים) - 170 גרם;
• צימוקים - 170 גרם;
• פרג קונדיטוריה - 5 כפות. כפות;

למבחן (מחישוב נפרד לעוגה אחת):

• ביצת עוף - 2 יח ';
• קמח חיטה - 80 גרם;
• סוכר - 2 כפות. כפות;
• סודה - 1 קמצוץ;
• מיץ לימון - 1 כפית;
• וניל - 1 קמצוץ;
• ברנדי פירות או רום - 2 כפית.

קרם:

• יוגורט סמיך לא ממותק - 300 מ"ל (או בחלקים שווים עם שמנת);
• אבקת סוכר - 4 כפיות;
• אבקת קקאו - 2 כפות. כפות;
• קינמון - 1 קמצוץ;
• חמאה לסיכה;
• פירות מסוכרים פירות ;
• שוקולד כהה מוכן - 1 אריח קטן.

הכנה

הכנת חומרי מילוי. קיטור צימוקים מאודים במים רותחים, ואז מים עם מלח, רק להכין פרג זרעים. אגוזים הם הקרקע בכל דרך נוחה.

אנחנו אופים עוגות. מכינים את הבצק על הביסקוויט הראשון: מחברים כף אחת של סוכר עם 2 חלמונים, יוצקים רום, מוסיפים וניל ומטחנים, ואז - קמח, סודה משומנת ואגוזי קרקע. מקציפים את הלבנים בנפרד עם כף אחת של סוכר ומוסיפים את הבצק לפני האפייה. אתה יכול להוסיף מעט שמנת או שומן קפיר (לא יותר מ 1 כף) על הבצק.

לחמם את התנור.

לסוך את הטופס עם חמאה ולמלא את הבדיקה עם מקסימום של 3/4 (בתהליך של אפיית ביסקוויט, כמו שאומרים, איכשהו, יגדל). אופים במשך 40 דקות. לפני הסרת מן התבנית, תן את הביסקוויט להתקרר במשך כ 15 דקות.

משחק גם ללוש את הבצק עבור העוגה השנייה ואופים אותו, עם ההבדל היחיד שבמקום אגוזים אנו מוסיפים צימוקים מאודים לתערובת.

הבא - מכינים את הבצק עם פרג ואדים פרג ואופים את העוגה השלישית.

אנחנו עושים את השמנת: אבקת קקאו עם תוספת של קינמון מעורבב עם אבקת סוכר, ולאחר מכן עם יוגורט. אתה יכול להוסיף קצת מים פתרון ג'לטין (1/4 חלק, לא יותר) כדי שמנת.

עכשיו נבנה עוגה מעוגות שלמות או 2 עוגות מחצאים (אשר יתקבלו על ידי חיתוך לאורך כל ביסקוויט).

בונים עוגה

מריחים בשפע - אנחנו שופכים את העוגה (או את מחצית) בשמנת, מפזרים פירות מסוכרים, שוב אנחנו יוצקים. למעלה - את השכבה השנייה: עוגה, שמנת, פירות מסוכרים, שמנת. ואז - את השכבה השלישית, יוצקים את השמנת, ומפזרים שוקולד מגורד. מניחים את העוגה במשך 3 שעות, רצוי 5-8 במקום קריר, כך עוגות ספוגים היטב.

מגישים שלוש שכבות עוגת תוצרת בית עם קפה או תה מבושל טרי.