זוכר את הנקניקיות המתוקים האלה מילדות? מתוק ומתוק, אבל טעים להפליא. הם נמכרו בדרך כלל בתוך עטיפת נייר מבריק? קנה את זה בזמן שלנו - זה עדיין את המשימה, אבל זה לא קשה לבשל בבית לחלוטין.
מתכון נקניקיות שוקולד מעוגיות וקקאו
במתכון הקלאסי של נקניקיית השוקולד, אין פרטים מיותרים: רק 5 מרכיבים המעורבים יחד בפרופורציות הנכונות מעניקים מסה פלסטיה מתוקה בפלט, שאחרי הקירור הופך לנקניקיות השוקולד האהוב ביותר.
המצרכים:
- עוגיות - 300 גרם;
- חמאה - 110 גרם;
- סוכר - 60 גרם;
- אבקת קקאו - 45 גרם.
הכנה
כבסיס, אתה יכול לבחור את העוגיות קיצור כרגיל, העיקר הוא הופך את זה בקלות פירור גדול ולא יבש מדי.
עוגיות רסקרושיב, ממיסים מעט שמן ומערבבים אותו עם סוכר וקקאו ישירות על האש, נעים כל הזמן. יוצקים את החמאה המומסת לתוך פירורי העוגיות ומערבבים את הכל ביסודיות.
השולחן מכוסה בסדין של נייר כסף או סרט אוכל, על אחד מקצותיו מונחת תערובת שוקולד נקניקים. מקפלים את הסרט ומניחים את הקינוח במקרר במשך 6-8 שעות או במקפיא ל 2.
נקניק שוקולד עם חלב מרוכז
אותו נקניקיית שוקולד כמו בילדות, למעט שוקולד או קקאו עם ביסקוויטים, היה בהרכבו חלב מרוכז. זה היה המרכיב הפשוט שהעניק למעדן טעם חלב קל ומתיקות מתקתקת ומתוקה.
המצרכים:
- שוקולד שחור - 330 גרם;
- חלב אידוי 420 מ"ל;
- עוגיות - 300 גרם;
- ליקר "Amaretto" - 5 מ"ל.
הכנה
לפני ביצוע נקניקיות שוקולד, בתנור מיקרוגל או מעל מים רותחים, ממיסים את השוקולד ומערבבים אותו עם חלב מרוכז. עוגיות הופכות לפירורים בצורה כזאת שבין המסה כולה היו חתיכות קטנות מאוד וקטנות יותר. מערבבים את הפירורים מן המאפה עם הדבק שוקולד ומוסיפים את המשקאות. זה האחרון הוא החליף בקלות עם תמצית וניל טבעי או. באמצעות סרט, לגלגל את התערובת לתוך נקניק ולהשאיר אותו במקפיא במשך כמה שעות.
מתכון פשוט לשוקולד שוקולד משוקולד לבן
שיטה זו של הפיכת נקניקיות שוקולד שונה מעט מאלה שתוארו קודם לכן, למעט אחד המרכיבים העיקריים ברשימה - שוקולד. יחד עם שוקולד כהה הרגיל או קקאו כאן נשתמש שוקולד לבן ועוגיות שוקולד.
המצרכים:
- עוגיות גלט - 120 גרם;
- ביסקוויטים שוקולד - 70 גרם;
- שוקולד לבן - 60 גרם;
- חלב אידוי - 60 מ"ל;
- חמאה - 75 גרם;
- חלב - 30 מ"ל;
- ליקר "בייליס" - 60 מ"ל;
- אגוזים ופירות יבשים - 60 גרם.
הכנה
שני סוגי העוגיות הופכים לפירורים. בשתי קערות נפרדות, ממיסים את החמאה והשוקולד הלבן עם תוספת של משקאות חריפים וחלב. מערבבים את השוקולד עם החמאה ומוסיפים את פירורי הבצק, את כל האגוזים המרוסלים והפירות היבשים. מגלגלים דבק עבה לתוך נקניקייה וקריר.
נקניק שוקולד - מתכון קלאסי
האם ידעת שקנקני שוקולד אינם קלאסי סובייטי, אלא פינוק איטלקי מסורתי עם שוקולד ואגוזים, ללא תוספת של חלב מרוכז או קקאו? על המתכון הקלאסי, המשך לקרוא.
המצרכים:
- אגוזים (פיסטוקים, שקדים) - פריט אחד;
- שוקולד - 340 גרם;
- שוקולד לבן - 25 גרם;
- קליפת תפוז - 1 כפית;
- חמאה - 60 גרם;
- עוגיות פירור - 1/4 של מאה;
- אבקת סוכר למפיצה.
הכנה
ממיסים את השוקולד בתוספת תוספת חמאה וקליפות תפוזים. מוסיפים פירורי עוגיות ואגוזים קצוצים לבסיס השוקולד. מן התערובת שהתקבל, נקניקיות הטופס לחלוטין מגניב במקפיא. סיים מעדן בסוכר ומגישים קצוץ.