היום נדבר על איך לבשל בשר בצרפתית במחבת. ולמרות שזה בכלל לא נוגע למדינה כה מפורסמת עבור אוהבי העיר שלה, אבל אנחנו אוהבים להאמין כי tidbits קשורים איכשהו עם זה. ובכן, זו זכותנו, שאינה גורעת מכבוד המאכל הזה. בואו ללמוד כמה מתכונים ולארגן חג קולינרי קטן במטבח.
בשר צרפתי על מחבת עם תפוחי אדמה - מתכון
המצרכים:
- פילה הודו - 370-400 גרם;
- מיונז - 2 כפות. כפות;
- גרגרי חרדל - לפי הטעם;
- בצל - חתיכה אחת;
- שומן לטיגון;
- מיורן מיובשת;
- גבינה - 55-60 גרם;
- שמנת - 30 מ"ל;
- תפוחי אדמה - 3 יח ';
- מלח.
הכנה
חותכים את פילה הודו לרצועות דקות. צולים בשמן כ -7 דקות, מוסיפים את הבשר, מתבלים במיורן ומכסים בשכבת פרוסות תפוחי אדמה. Prisalivayem ולשים טבעות בצל. ניצחנו במעבד מזון דגנים של חרדל עם מיונז ושמנת. אתה יכול לקחת רק מיונז אחד, אבל עם שמנת הבשר מתברר להיות עדין יותר רך. ממלאים תערובת זו עם המוצרים במחבת, מפזרים את שבבי הגבינה ולהשאיר אותם על החום הנמוך ביותר. זה לוקח בערך 20 דקות כדי להתכונן.
בשר צרפתי על מחבת עם עגבניות ופטריות
המצרכים:
- בשר חזיר - 340-350 גרם;
- עגבניות - מחשב אחד;
- בזיליקום יבש;
- פטריות - 120-150 גרם;
- מיונז - 3 כפות. כפות;
- מלח יוד;
- בצל - חתיכה אחת;
- שמן לטיגון.
הכנה
חזיר הוא חתך לחתיכות קטנות, מעורבב עם מלח iodized, בזיליקום, חמאה, תן לשקר במשך 30 דקות ולבסוף מתחילים לטגן. לאחר 7 דקות מוסיפים פטריות ובצל קצוץ ומטגנים עוד 3 דקות. על מוצרים בשלב זה, קרום קל נוצר, מה שאומר שזה הזמן להרכיב את המנה שלנו. שמנו עגבניות על גבי, יוצקים מיונז, מדולל עם 50 מ"ל של מים, ולשמור על החום המינימלי במשך 20 דקות.
בשר בצרפתית מעוף במחבת
המצרכים:
- פילה עוף - 400 גרם;
- תיבול (קארי, כורכום);
- מלח;
- תפוחי אדמה - 4 פקעות;
- גבינה - 75 גרם;
- שומן לטיגון;
- שמנת חמוצה - 80 מ"ל;
- ביצים - 2 חתיכות;
- שום.
הכנה
פילה עוף חתוך לחתיכות קטנות ומטגנים בשומן. כאשר קרום יפה נוצר על החלקים, אנו שולחים פקעות תפוחי אדמה לחתוך צלחות. שמנת חמוצה, מעורבב עם כמה כפות מים, תבלינים, מלח, שום הלם ביצים, יוצקים מלמעלה על תפוחי אדמה. מפזרים גבינת צ'יפס. אנחנו מפחיתים את החום למינימום ומכינים 20 דקות.