שזיפים הם פירות שימושיים וטעימים נפלאים, והם משפרים את מצב הרוח ואת העיכול. ב שזיפים מכיל חומרים שימושיים רבים: ויטמינים, יסודות קורט נוגדי חמצון, כמו גם תרכובות ייחודי של חומרים שאינם נמצאים פירות אחרים של קווי הרוחב שלנו. כיום, ידועים רבים הידועה בשם זנים פראי למחצה, וזנים מעובדים בהצלחה. שזיפים מיובשים הם אחד הטובים ביותר. זה יכול להיות מבושל בדרכים שונות, כולל, ו marinate.
שזיפים המרינדה הם מתאבן מעודן מעולה עבור יינות שונים, כמו גם עבור משקאות חזקים, בנוסף, הוא תוספת טעם מעניין מנות בשר ודגים שונים. המרינדות יכולות להיות שונות, לשימורים או לשימוש "מהיר".
מתכון שזיפים חריפים מושרים עם שום
המצרכים:
- שזיפים מיובשים - כ -1 ק"ג;
- חומץ יין, טבעי - 150 מ"ל;
- סוכר - 50-100 גרם;
- מים - 1 ליטר;
- שום - 3-4 ציפורן;
- עלי דפנה - 1-2 יח ';
- פלפל חריף אדום - 1 PC. (קטן);
- ציפורן - 3 inflorescences;
- פלפל אפונה ריחני - 3-5 יח '.
הכנה
פירות נשטפים, כל אחד לשפוך בכמה מקומות פירסינג עם קיסם או מזלג.
הכנסנו צנצנות נקיות מעוקרות של שום, פלפל עם פדונקלים, תבלינים ושזיפים. סוכר הוא מומס במים והביאו לרתיחה, מוסיפים את חומץ. יוצקים את המרינדה על שולי השזיף עם שום בצנצנת. מתגלגלים, מסתובבים ומכסים בשמיכה ישנה. לאחר הקירור אנו לאחסן בחדר עם טמפרטורה פלוס (מזוגגים לורגיה או מרפסת, מזווה). אוכל משומר כזה יהיה הפתעה נעימה לאורחים שלך ולמשפחתך.
שזיפים מיובשים בקוניאק עם אגוזים ושמנת
המצרכים:
- שזיפים מיובשים - כ -500 גרם;
- לימון - 1 חתיכה;
- קוניאק או פירות ברנדי -100 מ"ל;
- וניל או קינמון (אך לא ביחד);
- מים - 150 מ"ל;
- תה שחור - 1-2 כפות;
- סוכר - 3 כפית.
- קרם חלב טבעי;
- אגוזים (כל).
הכנה
שזיפים נשטפים ומיובשים. אנחנו עושים חתך אורכי על כל שזיף בזהירות לחלץ את האבן. שכבנו בחוזקה על תחתית מגש מתכת קטן. אנחנו עושים תה, מתעקשים 5 דקות, מסנן, מוסיפים סוכר, קוניאק, מיץ לימון. מערבבים וממלאים את השזיפים במגש.
בתהליך של כבישה את השזיף, להפוך אותו בעדינות, לנער את המגש. אחרי 20-40 דקות, השזיפים היו במרינדה. הכנסנו לכל כיור אגוז (או חתיכת אגוז) והנחנו אותו בקבוצות. למעלה - קצפת , מתובל וניל או קינמון (אתה יכול להחליף אותם עם גלידת פיסטוקים שמנת). את המרינדה הנותרת ניתן להשתמש שוב ושוב עבור בשר וסוגים מסוימים של דגים.