ריבת משמש הוא טיפול טעים וטעים. לאחר מולחם אותו, לאחר שנפתח צנצנת כזו בימי החורף הקרים, אתה תרגיש את הטעם הבלתי נשכח של הקיץ ולקבל תענוג גדול! וכיצד להכין פרוסות ריבת משמשים , נספר לך עכשיו.
ריבת ריבת משמש
המצרכים:
- משמשים בשלים - 1 ק"ג;
- מים מסוננים - 1.5;
- סוכר - 1,3 ק"ג.
הכנה
אז, בחר משמשים צפופים, לשטוף אותם בזהירות, לשבור אותם לחצאים, להסיר בזהירות את העצמות ולשים את הפרי בקערת אמייל עמוק. בצלחת נפרדת של סוכר ומים קרים, מבשלים את הסירופ, מערבבים אותו מעת לעת בכף עץ. אז אנחנו מביאים את זה לרתיחה ולהסיר את הקצף כי עלה באמצעות רעש. ממלאים משמשים בסירופ חם ומערבבים היטב. לאחר 10 דקות, בעדינות לרוקן את כל הנוזל מן הפרי, להרתיח ויוצקים את משמשים שוב. אנחנו שמים את הריבה בצד ועומדים על 12 שעות. לאחר מכן, לשים את הטיפול על האש ומבשלים על אש נמוכה במשך 50 דקות, עד סירופ מקבל צבע זהוב עשיר. מוכן ריבות ריבת משמש סירופ הניח על צנצנות נקי, להפשיל את המכסים, להפוך ולהשאיר טופס זה כדי להתקרר. לאחר מכן, אנו מסירים את ריבה במרתף ולאחסן אותו לאורך החורף.
ריבת ריבת תפוזים עם תפוז
המצרכים:
- משמשים - 2 ק"ג;
- סוכר מגורען - 3 ק"ג;
- מים מסוננים - 4 פריטים;
- תפוז טרי - 1 PC.
הכנה
משמשים נשטפים היטב, לחתוך לחצאים להסיר בזהירות את העצמות. אז כל אונה הוא פירסינג בכמה מקומות עם קיסם, כדי לבודד את המיץ. המים מעורבים בסוכר ומבשלים סירופ סוכר על אש חלשה. לאחר מכן, בעדינות למלא אותם עם משמשים לחתוך ולהשאיר להחדיר במשך יום בערך. לאחר חלוף הזמן, מיץ מופרד הוא סחוט לתוך סיר, מבושל ומזג החוצה אל הפרי. מוסיפים את התפוז פרוס ולהשאיר את הריבה עוד 24 שעות. לאחר מכן, לשים את הכלים על האש, לחמם את המעדן ומבשלים עד מוכן. עכשיו לשים את הריבה בצנצנות יבשות, להתגלגל, קריר ונקי במרתף.
ריבת ריבת משמש עם גרעינים
המצרכים:
- משמשים - 3 ק"ג;
- כתום - 1 חתיכה;
- לימון - 1 חתיכה;
- סוכר מגורען - 2 ק"ג.
הכנה
אנחנו לוקחים מישמשים בשלים, שוטפים אותם מתחת למים, מייבשים אותם, חותכים כל פרי לשניים ומוציאים את העצמות, אבל לא זורקים אותם. הבא, לשים את הפרי במחבת ברזל יצוק. סיטרוסים הם שטופים, ניגב עם מגבת, לחתוך לפרוסות מעוות עם קינוח על מטחנת בשר. המסה המתקבלת מתווספת למשמשים ומכוסה בסוכר.
אנחנו מנערים היטב את המחבת, מכסים אותה בבד דק ומשאירים אותה למשך 3 שעות.
הפעם נתמודד עם עצמות משמש: לקחת פטיש בזהירות לפצל אותם, כך כל הגרעינים יישארו ללא שינוי. כאשר הפרי הוא לשחרר את המיץ, לשים את הכלים על אש חלשה