אם הכנת עוד פחית ריבה או קומפוט המבוססת על מישמש לא מושכת אותך, אז להחליף את שימור רגיל עם ג'לי משקה. שימורי ג 'לי בעתיד לא ניתן פשוט לאכול ולהוסיף קינוחים, אלא גם משמש רוטב בשר או פירות ים.
ג 'רי משמש - מתכון
המצרכים:
- משמשים - 1,9 ק"ג;
- סוכר מגורען - 275 גרם;
- תרמילי וניל - 2 יח ';
- מיץ של 1 לימון.
הכנה
לאחר שטיפה של פירות, להסיר את העצם מהם, ולאחר מכן לחתוך אותם באופן שרירותי ולהניח אותם על תחתית של אמייל בסיר. יוצקים סוכר למישמשים, מוסיפים תרמילי וניל ומיץ הדר, ומניחים את הכלים עם מרכיבי הריבה מעל האש. מאז לקלף משמש מכיל הרבה פקטין, במהלך טיפול בחום ממושך, ריבה יעבה באופן עצמאי, ללא תוספת של ג'לטין. ההכנה אורכת חצי שעה עד שעתיים. במהלך הזמן המוקצב, יהיה לך גם זמן לעקר את הכלים הדרושים כדי לשפוך מיד את preform לאחר הכנה ולגלגל אותו.
ג'לי משמש עם ג'לטין לחורף
אם הצפיפות של ריבה טבעי אינו מספיק בשבילך, אז אתה יכול להשלים את העבודה עם ג 'לטין או מוכנות ג' לי פירות להפוך לא רק את המרקם, אלא גם את הטעם של billet.
המצרכים:
- בשר אפרסק - 5 פריטים;
- סוכר מגורען - 910 גרם;
- אננס משומר - 290 גרם;
- פרי או גרגרי יער - 165 גרם.
הכנה
מניחים את הבשר על תחתית הסיר וממלאים אותו בסוכר, מוסיפים את הפירות עם אננס קצוץ דק ומכניסים את הג'לי לחום בינוני במשך 15 דקות. לאחר הזמן שחלף, יוצקים את הג'לטין, לאחר ערבוב, לתת לזה להתמוסס לחלוטין. יוצקים את ריבת העשבים על הצנצנות ומגלגלים לקראת החורף.
ג 'לי מ פירה משמש
המצרכים:
- משמשים - 675 גרם;
- מותק - 65 מ"ל;
- מיץ לימון - 15 מ"ל.
הכנה
לפני הכנת ריבת משמשים, פירות מקולפים צריך להיות מחית ויוצקים את מחית תפוחי אדמה לתוך הסיר. כדי משמשים, יוצקים סוכר מגורען ומוסיפים מיץ לימון, ואז מניחים את הכלים מעל האש ומבשלים את האריסון במשך כחצי שעה. בדוק את הנכונות של הג'לי בקלות, פשוט טיפה קצת על התחתית הקרחית: אם ג'לי תופס, הגיע הזמן לשפוך אותו על צנצנות נקיות ולהתגלגל בעפעפיים סטריליים. לפני אחסון לאחסון, הבנקים חייבים להיות מקורר לחלוטין.