תכונות שימושיות של חמוציות ויכולת מדהימה שלה לבצע את החובות של הבית "ערכת עזרה ראשונה מיני", להנחות אותנו לחפש את הדרכים הטובות ביותר של קציר זה נס ברי עבור החורף. אתה יכול, כמובן, להקפיא את זה, אבל לעתים קרובות זה הוא הפריע על ידי חוסר מקום פנוי במקפיא. אין דרך יעילה פחות לשמר את כל המאפיינים של חמוציות היא למסוק אותו לחורף עם סוכר ללא בישול.
במקרה זה, פירות יער אינם כפופים לטיפול בחום בשילוב עם סוכר להיות לא רק עוזרים במחלות, אלא גם קינוח טעים, כי ניתן ליהנות עם תה, או את הבסיס של בריא mors .
איך לבשל חמוציות עם סוכר לחורף ללא בישול?
המצרכים:
- פירות יער של חמוציות - 2 ק"ג;
- סוכר - 2 ק"ג.
הכנה
לקבלת קציר חמוציות עם סוכר לחורף, לבחור גרגרים איכותיים, לשטוף אותם ולתת להם טוב יבש על נייר או בד מגבת. יתר על כן יש צורך למחוץ אותם למצב של פירה. כדי לעשות זאת, אתה יכול להשתמש במטחנת בשר, בלנדר או פשוט ללוש את גרגרי יער עם למחוץ או כפית עץ. הבא, לשפוך סוכר לתוך המסה ברי, לערבב ולהשאיר בטמפרטורת החדר במשך כשבעה שעות, מעת לעת ערבוב. במהלך תקופה זו, גבישי הסוכר חייבים להתמוסס לחלוטין.
עכשיו אנחנו שופכים את חמוציות עם סוכר על צנצנות יבש מעוקרות מראש, קרוב היטב עם העפעפיים סטרילי לשים אותם במקום אחסון קריר.
אפשרות נוספת היא הקציר שימושי של חמוציות וסוכר לחורף, בישול אשר לוקח לא יותר משלושים דקות.
איך להכין חמוציות עם סוכר ללא בישול?
המצרכים:
- חמוציות טריות - 2 ק"ג;
- סוכר מגורען - 2 ק"ג.
הכנה
גרגרי אשפה יבשים מכוסים מחצית הנורמה של סוכר מגורען ו שפשף היטב עם למחוץ או כפית עץ עד גבישים מתמוססים. לאחר מכן אנו להפיץ את המסה חמוץ חמוץ מתוק שהושג על פי צנצנות זכוכית סטרילי יבש, מוכן מראש. אנחנו נרדמים עם שאר הסוכר, פקק עם עפעפיים סטריליים, לשים במקום קריר לאחסון.
פירות של חמוציות ניתן להכין עם סוכר שלם. זה מתכון הבא שלנו.
איך להכין חמוציות שלמות לחורף עם סוכר?
המצרכים:
- גרגרי יער חמוצים;
- סוכר מגורען.
הכנה
כדי להכין פירות יער יש צורך לבחור את הדגימות באיכות הטובה ביותר ללא נזק ודיכאון. אנחנו שוטפים אותם היטב במים קרים ומאפשרים להם לנקז. תשומת לב מיוחדת משולמת לייבוש חמוציות. פירות יער צריך להתייבש לחלוטין ולא מכילים טיפת מים. עכשיו למלא את צנצנות יבש כראוי מראש מעוקרים עם צנצנות יבש מעוקרות מראש על קולבים, לסירוגין את השכבה עם הסוכר, להירדם עם סוכר מהחלק העליון אל החוט, מכסים עם המכסים לאחסן במקרר.
חמוציות עם סוכר וכתום ללא בישול לקראת החורף
המצרכים:
- חמוציות טריות - 1 ק"ג;
- אחד כתום גדול;
- סוכר מגורען - 1 ק"ג.
הכנה
פירות יער חמוצים אנו למיין, להיפטר מפונק, באיכות גבוהה שטף וייבוש. כתום, לשטוף אותו עם מים רותחים, לנגב אותו יבש, לחתוך לפרוסות יחד עם ההתלהבות ולהוציא את האבנים.
עכשיו להפוך חמוציות וכתום דרך טחינה בשר יחד עם סוכר ומערבבים היטב. אם אתה רוצה, אם אתה רוצה עקביות אחידה יותר של workpiece, אתה יכול להעביר אותו דרך מטחנת בשר פעמיים. לאחר מכן, לפרוס את תערובת הויטמין מראש מוכן צנצנות סטריליות , לסגור בחוזקה עם מכסים ולשים במקרר לאחסון.