פיזאליס היא ברי מתוק, שהובא אלינו מאמריקה. בדרך כלל אנו משתמשים בו כקישוט של קינוחים וקוקטיילים. והאם ידעת שאפשר לבשל ריבה טעימה להפליא מהפיסאליס? בואו להבין איך לעשות את זה ביחד.
ריבה מן fizalis עם כתום
המצרכים:
- ירקות פיזליים - 950 גרם;
- סוכר מגורען - 950;
- כתום - 1 חתיכה;
- קינמון - לפי הטעם.
הכנה
- פיזליס נשטפת, מעובדת, מועברת למחבת ומלאה בסוכר. בואי נשאיר את זה בערך יום, כך שברי מקצה מיץ.
- אחר כך אנחנו מניחים את הריבה על האש המרכזית ומביאים אותה לרתיחה. מדי פעם, לערבב את המסה ולהסיר את קצף נוצר.
- התפוז נשטף, מיובש וחותך לקוביות קטנות יחד עם החזה. אנחנו מערבבים את פרוסות ההדרים עם ריבה מקורר לזרוק קינמון אם תרצה. בזהירות נערב הכל ונעזוב ליום.
- ואז שוב להביא את הריבה לרתיחה, מגניב אותו ושופכים את הפנקס על צנצנות מעוקרות. חזק להדק את המכסים ולהסיר את ריבה מוכן במרתף לאחסון.
ריבה מ physalis ירקות
המצרכים:
- פיזאליס - 900 גרם;
- סוכר - 1 ק"ג;
- לימון - 130 גרם;
- כתום - 220 גרם;
- זנגביל טרי - חתיכה;
- מים - 1 כף.
הכנה
- לפני שתתחיל לבשל את הריבה, לנקות את physalis וביסודיות לשטוף אותו. לאחר מכן, כל פרי הוא נקב עם קיסם בכמה מקומות ושמט לתוך סירופ סוכר חם.
- תפוזים ולימון נצלים במים רותחים, יבשים יבשים וחותכים את ההדרים לפרוסות, מסירים את העצמות. עכשיו אנחנו נעים בבלנדר יחד עם התרנגולת, מוסיפים חתיכת השורש המובהק של זנגביל.
- הניחו את מסה הדר על פיזלים לבשל יחד את כל הדקות 5-7. לאחר מכן לכסות את הכלים לכסות את התוכן לחלוטין. חזור על הנוהל לחימום וקירור מספר פעמים, עד לקבלת העקביות הרצוי של ריבה מתקבל.
- אנו לארוז על צנצנות סטריליות, פקק לאחסן לאחר קירור בכל מקום מגניב.
ריבה מן fizalis ולימון
המצרכים:
- תות שדה fetalis - 540 גרם;
- סוכר - 455 גרם;
- לימון - 1 חתיכה;
- מים 75 מ"ל;
- קינמון - 0.5 מקלות.
הכנה
- Physalis אנו לשטוף, לטפל לנקב כל גרגר עם קיסם.
- להכנת סירופ, לשפוך מים למחבת, לשפוך את הסוכר ואת חם, ערבוב, עד הגבישים נמסים לחלוטין. עכשיו להוסיף קינמון קצוץ לימון פרוסות. מבשלים יחד כ 10 דקות, ואז יוצקים את physalis מוכן.
- בואו להרתיח את המעדן 20 דקות, ולכבות את האש. אנחנו מוציאים מקלון קינמון בזהירות, מכסים את הכלים במכסה ומניחים את הריבה עד שהיא מתקררת לגמרי. חזור על תהליך זה עוד כמה פעמים, ולאחר מכן נוכל לעטוף את פינוק חם על צנצנות סטריליות, לאטום אותו ואחרי לאחסן אותו נוכל לשים אותו אחסון במזווה.
מתכון ריבה מן physalis עם תפוחים
המצרכים:
- סוכר - 3 ק"ג;
- פיסליס בשלה - 2 ק"ג;
- תפוח ירוק - 1 ק"ג;
- חומצת לימון - 0.5 כפית.
הכנה
- Physalis ינקה מעלים יבשים, שטף ו dosed עם מים רותחים.
- אנחנו גם לשטוף את התפוחים, לחתוך לפרוסות ולהסיר את הליבה.
- אנחנו חותכים את כל הפירות בחלקים קטנים ומכניסים אותם לאגן.
- אנחנו ממלאים את הסוכר בסוכר, מערבבים אותו בכף עץ ומניחים לו לנוח כמה שעות, עד שמספר גדול של מיץ מבודד.
- לאחר מכן, לבשל את הטיפול על חום נמוך, ערבוב, עד גוון זהוב יפה.
- אנו בודקים את נכונות הריבה כדלקמן: על ידי הטלתה על צלוחית, היא אינה מתפשטת, היא מוכנה.
- בסוף מאוד, לזרוק קמצוץ של חומצת לימון ושופכים על צנצנות מעוקרות. שמנו את המכסים, עוטפים אותו ומניחים את הריבה מהפיזלים לאחסון במקום קריר וחשוך - מרתף או מזווה.